Банкетное меню


Банкетное меню
Салаты«Карал» (с креветками, лососем, под соусом с прованскими травами и с красной икрой)250 гр. ……410 руб.Капрезе (сыр «Моцарелла», свежие помидоры, соус «Песто» из зелёного базилика, оливковое масло первого отжима) 250 гр. …….290 руб.Греческий классический (свежие овощи, фирменный соус от «Шефа», маслины, сыр «Фета»)300 гр. …..300 руб.Фантазия (ветчина, мясо индейки, куриное филе, кукуруза, свежие огурцы, заправленный фирменным майонезом от «Шефа»)300 гр. ………320 руб.Амстердам (лосось, сыр «Пармезан», майонез)250 гр. ……….340 руб.Холодные закускиСырная тарелка (ассорти сыров, брынза, сулугуни, чечил, дор-блю, камамбер с соусом из мёда и грецкими орехами)250 гр.340 руб.Мясное ассорти (ассорти мясных деликатесов, 5 видов, с горчицей и сливочным хреном)250 гр.420 руб.Соления (огурцы, помидоры, перец, капуста квашеная, черемша)300 гр.330 руб.Грибы маринованные (опята, шампиньоны, маслята в маринаде со специями)250 гр.350 руб.Сёмга слабосолёная с авокадо и соусом «Гуакамоле»170/80 гр. 430 руб.
Овощная нарезка (огурцы, помидоры, перец, редиска, зелень в ассортимента)350гр. (350руб)Селёдка по-домашнему с отварной картошкой и с укропом120/180 гр. (270 руб.)Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов, сыром и с зернышками граната300 гр. (320 руб.)Рафаэлло сырное (сырные шарики, с маслинами, грецким орехом, крабовым мясом)250 гр. (370 руб.)Фруктовая ваза -1,5 кг.Фруктовая ваза большая-2,5 кг
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИХачапури с сыром (сулугуни в слоеном тесте)300 гр. ……270 руб.Жульен грибной(в колодцах из теста, с соусом «Бешамель» и сыром «Моцарелла» )250 гр. ……..240 руб.Жульен куриный(в колодцах из теста, с соусом «Бешамель» и сыром «Моцарелла» )250 гр. ……..240 руб.
Цуккини фаршированные овощами по-итальянски (с соусом из зелёного базилика со сливками, под сырной корочкой)300/50 гр. …..220 руб.Картошка по-деревенски с острым соусом «Кимчи» или с кетчупом150/30 гр. ……170 руб.
Рис с овощами(смесь риса «Ароматный жасмин» и дикий рис, с овощами)220 гр. ….240 руб.Картофель жаренный с грибами150/100 гр. ……190 руб.
Капуста цветная в сухарях250гр. …….210 руб.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСАСтейк «Миньон»( из говяжьей или свиной вырезки на выбор, с соусом «Демиглас»)200 гр. ……..510 руб.Стейк «Дель Ранчеро» из говяжьей вырезки со шпинатомподается под соусом «Демиглас»200/100 гр. ………..600 руб.Фрикассе из телятины(корейка телятины с картофелем и грибами)200/120 гр. ……….870 руб.Хашлама с овощами по-армянски(сочная говяжья грудинка на костях, тушёная с овощами и ароматными травами)350 гр. …….. 700 руб.ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫСтейк из сёмги по-царски(подаётся со сливочным соусом и красной икрой)170/20 гр. ……670 руб.Дорадо на гриле с овощами300/150 гр. ……510 руб.Сибас на гриле с овощами300/150 гр. ……510 руб.Лосось запеченный со специями, с рисом и запечёнными яблоками с клюквой6 кг. ……2 000 руб. (за 1 кг.)Стерлядь запечённый, с ароматным рисом «Жасмин», маслинами и каперсами3 кг. ……2 000 руб. (за 1 кг.)
БЛЮДА НА МАНГАЛЕ
Шашлык из свинины (шейка, корейка)170 гр. ……Шашлык из баранины с домашней аджикой (корейка)170 гр. ……
Шашлык из курицы (филе куриное)170 гр. ……Люля кебаб из курицы150 гр. ….Люля кебаб из говядины150 гр. …….Люля кебаб из баранины150 гр. …….Овощи на мангале(баклажаны, цуккини, перец, помидоры)200 гр. ……Шампиньоны на мангале150 гр. …..Шашлык ассорти1 кг. …….
Ассорти из овощей на мангале600 гр. …….ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫКурица «Табака» обжаренная до золотистой хрустящей корочки с пряностями350 гр. …….500 руб.Окорочка фаршированные грибами300 гр. …….380 руб.Филе куриное по-французски(с соусом «Бешамель» и грибами, под сырной корочкой)300 гр. ……360 руб.

Приложенные файлы

  • docx 3620266
    Размер файла: 17 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий