Практика_сельскохозяйственное_2016(1)

ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН
технологической практики
на предприятиях сферы АПК (на сельскохозяйственных предприятиях)

Специальность 2-27 01 01 «Экономика и организация производства»
Раздел, тема
Кол-во дней

Знакомство с организацией (предприятием)
Дать организационно-экономическую характеристику организации (предприятия): указать отраслевую принадлежность, организационно-правовую форму, цели ее деятельности.
Дать характеристику месторасположения, природно-климатических условий хозяйства (климат, рельеф и т.д.).
1

Раздел 1. Организация производства
9

1.1. Предприятие и его производственная структура. Основные, вспомогательные и обслуживающие производства.

3

Дать характеристику производственной структуры предприятия (привести схему производственной структуры). Изучить отраслевую структуру организации. Выявить принципы их рационального сочетания в организации. Результаты представить в виде таблиц 1.1. – 1.2.
1

11.03. Дать общую характеристику уровня развития отрасли растениеводства (табл. 1.3 – 1.6). Определить показатели эффективности производства продукции растениеводства по конкретному виду за последние два года (по выбору учащегося) (табл. 1.7).
1

14.03. Дать общую характеристику уровня развития отрасли животноводства в организации (предприятия) (табл. 1.8 – 1.10). Определить показатели эффективности производства молока за последние три года (табл. 1.11).
0,5

14.03. Изучить состав и функции подразделений по обслуживанию производственного процесса:
транспортное обслуживание;
организация ремонта и технического обслуживания с/х техники и оборудования;
организация снабжения и обеспечения производственного процесса.
Составить схему взаимосвязей подразделений по обслуживанию производственного процесса.
0,5

1.2. Производственный процесс. Типы и методы организации производства. Оперативно-производственная работа.

3

15.03. Раскрыть формы и методы организации производства продукции растениеводства по видам (например, производство зерна, рапса и т.д.). Особенности форм и методов организации рабочих процессов при проведении посевной компании, уборке урожая и заготовке кормов.
0,5

15.03. Кормовая база предприятия. Организация полевого и лугопастбищного кормопроизводства. Формы и методы организации заготовки сена, силоса и сенажа на предприятии.
Описать систему содержания и кормления животных. Указать структуру рационов кормления.
0,5

16.03.Раскрыть формы и методы организации производства продукции животноводства по видам (например, молоко, говядина, свинина и др.). Особенности содержания и кормления растелившихся коров и первотелок. Привести рационы кормления первотелок.
1

17.03. Описать виды и назначение с/х машин, технологические операции и сроки их выполнения, используемые при возделывании выбранной учащимся сельскохозяйственной культуры. Описать систему машин, организацию рабочих процессов при производстве конкретного вида продукции животноводства (по выбору учащегося).
1

1.3. Организация управления качеством. Освоение новых видов продукции (услуг)
3

18.03. Составить технологическую карту возделывания сельскохозяйственной культуры. Определить организационно-технологические требования к качеству и срокам выполнения основных рабочих процессов по выбранной культуре.
1

21.03. Изучить на примере фермы хозяйства принятые рационы и типы кормления. Дать экономическую и энергетическую оценку используемых кормов (таблица 1.12). Определить влияние типа кормления на эффективность использования земли предприятием (таблица 1.13). Изучить применяемые на предприятии типы, виды севооборотов. Привести их схемы и показатели экономической оценки (таблица 1.14).
1

22.03. Изучить договора предприятия на продажу продукции, содержащиеся в них требования к качеству товарной продукции. Снять копию договора и приложить к отчету. Изложить важнейшие мероприятия предприятия, направленные на повышение качества реализуемой продукции.
Изучить запросы местного рынка и возможности освоения предприятием новых видов продукции и оказываемых услуг (наличие подготовленной рабочей силы, сырья, энергии, техники, возможности обновления МТБ и т.п.).
Отобрать материалы по дисциплине «Организация производства» в соответствии с индивидуальным заданием выполнения курсовой работы.
1

Раздел 2. Экономика организации
13

2.1. Земельные ресурсы организации (предприятия).
2

23.03. Изучить состав и структуру земельных ресурсов организации (предприятия). Результаты оформить в виде табл. 2.1. Сделать выводы.
1

24.03. Определить экономическую эффективность использования земельных ресурсов организации (предприятия) за последние три года. Результаты оформить в виде табл. 2.2. Сделать выводы.
1

2.2. Основные средства организации (предприятия).
2

25.03. Изучить состав и структуру, показатели обеспеченности, движения и эффективности использования основных средств организации (предприятия). Результаты расчетов оформить в виде таблиц 2.3. – 2.4. Сделать выводы.
1

28.03. Изучить показатели наличия и расхода энергетических ресурсов предприятия. Результаты расчетов оформить в виде таблиц 2.5. – 2.6. Сделать выводы.
Изучить способы начисления амортизационных отчислений, используемые в организации (предприятии). Привести пример расчета амортизационных отчислений по одному из видов основных средств (на выбор учащегося).
1

2.3. Оборотные средства организации (предприятия).
1

29.03. Изучить состав и структуру оборотных средств организации (предприятия) за последние три года. Результаты расчетов оформить в виде таблицы 2.7. Сделать выводы.
0,5

29.03. Изучить показатели обеспеченности и эффективности использования оборотных средств организации (предприятия) за последние 3 года. Результаты расчетов оформить в виде таблицы 2.8. Сделать выводы.
Рассчитать сумму высвобожденных оборотных средств в результате сокращения продолжительности одного оборота или сумму дополнительно вовлеченных средств в оборот в результате увеличения продолжительности одного оборота.
0,5

2.4. Трудовые ресурсы организации (предприятия) и производительность труда.
2

30.03. Изучить показатели обеспеченности организации (предприятия) трудовыми ресурсами и их движения за последние три года. Результаты расчетов оформить в виде таблиц 2.9. – 2.10. Сделать выводы.
1

31.03. Изучить динамику показателей производительности труда за последние три года по отдельным видам продукции и в целом по организации (предприятию). Результаты расчетов оформить в виде таблиц 2.11. – 2.12. Сделать выводы.
1










2.5. Оплата труда.
2

01.04. Изучить положение об оплате труда, действующее в организации (предприятии). Снять копию положения об оплате труда и приложить к отчету.
Изучить виды, формы и системы оплаты труда в отрасли растениеводства. Привести пример расчета расценок в отрасли растениеводства.
Ознакомиться со среднемесячной оплатой труда персонала организации (предприятия) за последние три года. Результаты расчетов оформить в виде таблицы 2.13. Сделать выводы.
1

04.04. Изучить виды, формы и системы оплаты труда в отрасли животноводства. Привести пример расчета расценок в отрасли животноводства.
Ознакомиться со среднемесячной оплатой труда работников организации (предприятия) за последние три года. Результаты расчетов оформить в виде таблицы 2.14. Сделать выводы.
1

2.6. Издержки производства и реализации.
2

05.04. Ознакомиться с динамикой себестоимости отдельных видов продукции растениеводства за последние три года. Изучить состав и структуру затрат в отрасли растениеводства. Результаты расчетов оформить в виде таблиц 2.15. – 2.16. Сделать выводы.
Рассчитать себестоимость 1 ц зерна, зерноотходов, соломы. Определить пути снижения себестоимости продукции растениеводства.
1

Ознакомиться с динамикой себестоимости отдельных видов продукции животноводства за последние три года. Изучить состав и структуру затрат в отрасли животноводства. Результаты расчетов оформить в виде таблиц 2.17. – 2.18. Сделать выводы.
Рассчитать себестоимость 1 ц молока и 1 головы приплода КРС. Определить пути снижения себестоимости продукции животноводства.
1

2.7. Ценообразование. Прибыль. Рентабельность.
1

07.04. Изучить систему цен, используемую в организации (на предприятии). Ознакомиться с динамикой реализационных цен на отдельные виды продукции растениеводства и животноводства за последние три года. Изучить порядок формирования, распределения и использования прибыли в организации. Результаты расчетов оформить в виде таблиц 2.19. – 2.20. Сделать выводы.
0,5

07.04. Изучить состав и структуру прибыли, рентабельность производства отдельных видов продукции, отраслей и предприятия за последние два года. Изучить показатели рентабельности производства в целом по организации (предприятию) за последних 3 года. Результаты расчетов оформить в виде таблиц 2.21. – 2.22. Сделать выводы.
0,5

2.8. Экономика производства продукции растениеводства и животноводства.
1

08.04. Изучить экономическую эффективность производства продукции растениеводства в организации (предприятии). Рассчитать показатели экономической эффективности производства зерна (или другого вида товарной продукции растениеводства по выбору учащегося). Результаты расчетов оформить в виде таблицы 2.23. Сделать выводы. Определить пути повышения экономической эффективности производства продукции растениеводства в организации (предприятии).
0,5

Изучить экономическую эффективность производства молока и говядины в организации (предприятии). Рассчитать показатели экономической эффективности производства молока и говядины. Результаты расчетов оформить в виде таблиц 2.24. – 2.25. Сделать выводы. Определить пути повышения экономической эффективности производства продукции животноводства в организации (предприятии).
0,5

Систематизация материалов и оформление дневника и письменного отчета.
2





ПРИЛОЖЕНИЕ
Раздел 1. Организация производства

Таблица 1.1 – Характеристика организационно-производственной структуры ____________________ за 20__-20__ гг.
Показатели
20__
20__
20__
Отклонение +, -

Количество:
- населенных пунктов
3
3
3
0

- дворов
2
2
2
0

Состав хозяйства:
- производственные участки
7
7
7
0

- отделения





- цеха
3
3
3
0

Бригады:
- полеводческие


4


- тракторно-полеводческие


3


- комплексные


5


Животноводческие фермы, всего
6
6
6
0

В том числе:
- крупного рогатого скота
5
5
5
0

- свиноводческие
1
1
1
0

Строительные бригады
1
1
1
0

Подсобные предприятия
2
2
2
0


Таблица 1.2 – Структура товарной продукции ____________________ за 20__-20__ гг.

Отрасли, продукции
2013г.
2014 г.
2015 г.


млн. руб.
%
млн. руб.
%
млн. руб.
%

Растениеводство, всего в т.ч.
1347
1,60
2407
2.56
1814
1.62

Зерновые и зернобобовые, всего в т.ч.
387
0,46
1084
1.13
1330
1.19

Рапс
450
0,53
428
0.45
187
0.17

Пшеница
32
0,04
263
0.28
209
0.19

Рожь
194
0,23
441
0.47
174
0.16

Просо
32
0,04
-
-
27
0.02

Овёс
5
0,006
49
0.05
-
-

Ячмень
93
0,11
98
0.10
-
-

Тритикале
31
0,04
217
0,23
917
0.82

Горох и пелюшка
-
-
13
0,01
3
0.002

Другая продукция
510
0,60
898
0,95
297
0.27

Животноводство, всего в т.ч.
22606
26,79
30246
32,1
30667
27.42

Мясо КРС
15044
17,83
20366
21,6
20531
18.4

Молоко цельное
6659
7,89
9376
9,95
9923
8.87

Свиньи
63
0,075
-
-
-
-

Лошади
10
0,011
122
0,13
42
0.04

Другая продукция животноводства
17
0,020
25
0,03
20
0.02

Работы и услуги на сторону
474
0,56
617
0,66
705
0.63

Промышленная продукция
59963
71,05
60916
64,68
78667
70.73

Всего по с/х
84390
100
94186
100
111853
100







Таблица 1.3. – Состав и структура посевных площадей ____________________ за 20__-20__ гг.

Отрасли, продукции
2013 г.
2014 г.
2015 г.
Изменение уд. веса, %


Га
%
га
%
Га
%


Зерновые и зернобобовые, всего
1225
31,9
1246
31,9
1311
33
86
1,1

Технические культуры, всего









из них сахарная свекла
-
-
-
-
-
-
-
-

Рапс
50
1,3
50
1,3
50
1,3
0
0

Кормовые корнеплоды
15
0,4
10
0,3
-
-
-
-

многолетние травы









в т ч сенаж
-
-
-
-
-
-
-
-

Сено
-
-
30
0,8
-
-
-
-

Семена
-
-
-
-
-
-
-
-

кукуруза на силос
631
16,4
552
14,1
651
16,4
20
0

однолетние травы









в т.ч. на сено
-
-
-
-
-
-
-
-

зеленая масса
346
9
328
8,4
431
10,8
85
1,8

Кормовые угодья, га









в т.ч на сено
550
14,3
568
14,6
140
3,5
-410
-10,8

на выпас
244
6,3
690
17,7
431
10,8
187
4,5

на зеленую массу, сенаж и силос
761
19,8
400
10,3
943
23,7
182
3,9

Прочие масличные культуры
22
0,6
28
0,7
21
0,5
-1
-0,1

Итого
3844
100
3902
100
3978
100
134
-


Таблица 1.4. - Урожайность сельскохозяйственных культур __________________ за 20__-20__ гг.
Показатели
Урожайность, ц/га **
Отклонение
2015 (+,-)


2013
2014
2015
*
2013
*

Зерновые и зернобобовые (в среднем без кукурузы) в т.ч.
24,8
45,6
30,2

5,4


Озимые
28,9
45,8
31,3

2,4


Яровые
22,4
57,3
42,5

20,1


Зернобобовые
8
31
14,9

6,9


Рапс
25,6
23,2
10,6

-15


Кормовые корнеплоды
371
206
-

-


Кукуруза на силос
326
182
114

-212


Многолетние травы на:







Сено
-
20
-

-


зеленый корм
109
146
61

-48


Однолетние травы на:







зеленый корм
77
89
152

75


Прочие масличные культуры
4,1
2,5
4,8

0,7


** Урожайность зерновых взять в массе после доработки











Таблица 1.5 – Валовой сбор сельскохозяйственных культур _____________ за 20__-20__ гг., т

Культура
2013 г.
2014 г.
2015 г.
Отклонение
+, -
2015г. в % к 2013г.

Зерновые и зернобобовые
3036
5687
3961
925
130,5

Семена рапса
128
116
53
-75
41,4

Кормовые корнеплоды
556
206
-
-
-

Прочие масличные культуры
9
7
10
1
111,1


Таблица 1.6 – Объем реализации растениеводческой продукции ___________ за 20_-20_гг., т

Культура
2013 г.
2014г.
2015г.
Отклонение +, -
2015г. в % к 2013г.

Зерновые и зернобобовые
353
626
801
448
227

Рапс
129
123
51
-78
39,5


Таблица 1.7 – Эффективность производства Зерновых и бобовых без кукурузы
в __________________ за 20__-20__ гг.
Показатели
2014 г.
2015 г.
Отклонение,
+, -
2015г. в % к 2014г.

Урожайность, ц/га
45,6
30,2
-15,4
66,2

Затраты на 1 ц, чел-час
0,72
0,8
0,08
111,1

Затраты на 1 га, чел-час
33
25,2
-7,8
76,4

Прибыль на 1 т, тыс.руб
418,5
-306
-724,5
-73

Прибыль на 1 га, тыс.руб.
210
-187
-397
-89

Выручка на 1 т, тыс.руб.
1727
1660
-67
96

Выручка на 1 га, тыс.руб.
827
1014
187
123

Уровень товарности продукции, %
11
20,2
9,2
184

Уровень рентабельности производства, %
3,2
-2,6
-5,8
-81,2


Таблица 1.8 – Поголовье животных ___________________ за 20__-20__ гг., гол.

Показатели
213 г.
2014г.
2015 г.
Отклонение +, -
20__ в % к 20__

КРС всего, гол.
4076
4145
4163
87
102

в т. ч. Коровы
465
467
468
3
101

Свиньи, гол
50
-
-
-
-

Лошади, гол.
20
23
11
-9
55


Таблица 1.9 Продуктивность животных и птицы___________________ за 20__-20__ гг.


Показатели
Продуктивность
Отклонение
2015 (+,-)


2013
2014
2015
*
2013
*

Среднегодовой надой молока от коровы, кг.
4804
4957
5028

224


Среднесуточный привес КРС, г.
562
609
636

74


Среднесуточный привес свиней, г.
391
-
-

-


Выход меда от пчелосемьи, кг.
17
4
6,7

-10,3






Таблица 1.10 – Объем реализации продукции животноводства ___________ за 20__-20__ гг., т
Показатели
2013 г.
2014 г.
2015 г.
Отклонение +, -
20__г. в % к 20__г.

Молоко
2212
2267
2291
79
103,6

Мясо КРС
68
71
62
-6
91

Свиньи
5
-
-
-
-

Мёд
1
1
2
1
200


Таблица 1.11 – Эффективность производства молока
в ____________________ за 20__-20__ гг.

Показатели
2013 г.
2014г.
2015г.
Отклонение,
+, -
2015г. в % к 2013г.

Плотность поголовья коров на 100 га сх угодий, голов
10,9
10,9
10,9
0
100

Среднегодовой надой на 1 корову, кг
10,3
10,6
10,7
0,4
103,9

Яловость коров, %
7
7
7
0
100

Произведено молока на 100 га сх угодий, ц
521,5
540,4
549,4
27,9
105,3

Затраты на 1 ц молока, чел-час
3,3
2,9
3,1
-0,2
93,9

Расход кормов на 1 ц молока, ц.к.ед.
0,935
1,255
0,954
0,019
102

Расход кормов на 1 голову, ц.к.ед.
45
62,2
47,9
2,9
106,4

Себестоимость 1 т молока, тыс.руб.
3364
3735
4309
945
128,1

Прибыль на 1 голову, тыс.руб.
-1413
1931
318,4
1731,4
-22,5

Цена реализации 1 т, тыс.руб.
3096
4258
4434
1338
143

Рентабельность продукции, %
-9
10,6
1,5
10,5
-16,7

Таблица 1.12 –- Экономическая эффективность производства кормов в __________ за 20__ г.
Показатели
Картофель
Кормовые корнеплоды
Кукуруза на силос
Многол. травы на зел. корм
Однол. травы на зел. корм

1. Получено с 1 га, ц.:
а) кормовых единиц
б) переваримого протеина
в) кормопротеиновых единиц






2. Затраты труда, чел-час:
а) на 1 ц. кормовых единиц
б) на 1 ц. переваримого протеина
в) на 1 ц. кормопротеиновых единиц






3. Себестоимость, тыс. руб.:
а) 1 ц. кормовых единиц
б) 1 ц. переваримого протеина
в) 1 ц. кормопротеиновых единиц










Таблица 1.13 – Натуральные показатели эффективности использования земли в ___________________ за 20__-20__ гг.
Показатели
2014
2015
Отклонение




+ ; –
%

Получено на 100 га с/х угодий:
а) молока, ц
б) мяса КРС, ц

540,4
180,4

549,4
188,4

9
8

101,7
104,4



Таблица 1.14 – Показатели экономической эффективности севооборота

Показатели
2015

Земельная площадь, га,
Затраты труда, человеко- часы,
Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах, тыс. руб.,
Получено чистой прибыли, тыс. руб.,
Получено на 100 га площади севооборота:
а) валовой продукции, тыс. руб.,
б) чистой прибыли, тыс. руб.
Получено на 1 человеко- час:
а) валовой продукции, тыс. руб.,
б) чистой прибыли, тыс. руб.
7. Затраты труда на 1 га площади севооборота, чел. час.
4981
498000
36771000
684000

738225
13732

73,8
1,4
100














Раздел 2. Экономика организации


Таблица 2.1. – Состав и структура земельных угодий __________________ за 20__-20__ гг.
Наименование
земельных угодий
20__ г.
20__ г.
20__ г.
Отклонение, +, - (га)


га
%
га
%
га
%


Общая земельная площадь
4977
100
4981
100
4981
100
4

В том числе
Сельхозугодия
4284
86
4284
86
4283
86
-1

из них пашня
1901
38,2
1901
38,2
1901
38,2
0

Сенокосы
2055
41,3
1693
34
1851
37,2
-204

Пастбища
328
6,6
690
13,9
531
10,7
203

несельскохозяйственные угодья
693
13,9
697
14
698
14
5

из них площадь леса
190
3,82
190
3,8
190
3,
·

Приложенные файлы

  • doc 7686208
    Размер файла: 625 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий