2 Мметод.указ. для сам. раб. для заочников зоотехников

Министерство сельского хозяйства РФ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Государственный аграрный университет Северного Зауралья»
Институт биотехнологии и ветеринарной медицины
Кафедра анатомии и физиологии








ФИЗИОЛОГИЯ И ЭТОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ


Методические указания для самостоятельной работы студентов очного и заочного отделений по специальности 110401 «Зоотехния»
36.05.01 «Ветеринария»











Тюмень – 2017 г.

Министерство сельского хозяйства РФ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Государственный аграрный университет Северного Зауралья»
Институт биотехнологии и ветеринарной медицины
Кафедра анатомии и физиологии










ФИЗИОЛОГИЯ И ЭТОЛОГИЯ ЖИВОТНЫХ


Методические указания для самостоятельной работы студентов очного и заочного отделений по специальности 110401 «Зоотехния»
36.05.01 «Ветеринария»










Тюмень – 2017 г.
УДК 591.1
Методические указания составили:
докт. биол. наук, профессор Сидорова К.А.
докт. биол. наук, профессор Пашаян С.А.


Рецензенты:
доктор ветеринарных наук, профессор Белобороденко Т.А.
доктор ветеринарных наук, профессор Пермской государственной сельскохозяйственной академии Татарникова Н.А.


Утверждено метод. советом ИБ и ВМ. Тюм. ГСХА (протокол № 2 от 24.11.2017г.)



Подписано в печать Бумага Гознак, Формат
Печать оперативная. Усл. печ. л. Тираж 300 экз.











© ФГБОУ ВО «Государственный аграрный университет Северного Зауралья», 2017
© К.А. Сидорова, С.А. Пашаян,
составление, 2017

Оглавление
Введение.
1. Общие методические указания по изучению дисциплины
2.Содержание дисциплины для студентов очной формы обучения..
3. Содержание дисциплины для студентов заочной формы обучения..
4. Рабочие (тематические планы) для студентов очной формы обучения
5. Рабочие (тематические планы) для студентов заочной формы обучения.
6. План самостоятельной работы..
7. Методические советы по изучению отдельных тем дисциплины.
8. Темы дисциплины и задания для самостоятельной работы студентов
Тема 1. Физиология возбудимых тканей
Тема 2. Физиология высшей нервной деятельности и основы этологии
Тема 3. Механизмы регуляции вегетативных функций
Тема 4. Физиология анализаторов..
Тема 5. Особенности функций желез внутренней секреции
Тема 6. Особенности системы крови..
Тема 7. Особенности сердечно-сосудистой системы
Тема 8. Физиологические особенности дыхательной системы
Тема 9. Физиология обмена веществ и энергии
Тема 10. Физиологические особенности системы пищеварения.
Тема 11. Кожа и ее производные
9. Методические указания и задания для контрольной работы.
9.1 Самостоятельные опыты и наблюдения
9.2 Перечень вопросов для выполнения контрольной работы..
Рекомендуемая литература










Введение
Физиология относится к биологическим дисциплинам. Она изучает процессы жизнедеятельности здорового организма, функции его органов, тканей, клеток и отдельных клеточных структур, а также механизмы регуляции этих функций.
Этот курс тесно связан с дисциплинами морфологического профиля, а также с физикой, биофизикой, химией, биохимией, зоологией и служит теоретической базой для зоотехнических и ветеринарных дисциплин. Поэтому физиология занимает центральное место в общебиологической подготовке зооинженеров, способных решать сложные задачи по развитию животноводства.
При изучении физиологии студенты приобретают теоретические знания о функциях органов и систем, механизмах нервно-гуморальной регуляции физиологических процессов, адаптации (приспособления) организма животных к изменяющимся условиям содержания, кормления, об основах этологии – наука о поведении животных.
Живой организм представляет собой самоорганизующуюся и самоконтролируемую, очень стабильную систему, которая по принципу саморегуляции осуществляет активный поиск оптимального и наиболее устойчивого состояния, что выражается в гомеостазе и адаптации, то есть в способности удерживать переменчивые показатели организма (температура тела, кровяное давление, рН и осмотическое давление крови и др.) в физиологических пределах, несмотря на изменения условий существования.
Процесс саморегуляции, механизмы согласования функций органов и тканей, адаптация организма к окружающей среде осуществляется нервно-гуморальной системой, сотоящей из двух звеньев: нервного и гуморального (гуморальное звено включает главным образом гормоны и другие вещества различной сложности, в том числе продукты обмена веществ).
Деятельность нервной системы проявляется в рефлексах – безусловных, или врожденных, и условных, приобретаемых животными после его рождения. Поэтому нервные процессы в организме являются сложнорефлекторными.
Регуляция деятельности сердечно-сосудистой, дыхательной, эндокринной и других систем организма осуществляется по принципу обратной связи. Она заключается в том, что функция любого органа регулируется результатом (продуктом, секретом) работы «подчиненного» органа. Изучая функцию любой системы, надо стремится уяснить, каким образом регулируется, направляется и изменяется в соответствии с потребностями организма ее деятельность и возвращается к норме. Например, как обеспечивается нужный режим работы сердечно-сосудистой и дыхательной систем в покое и при физической нагрузке, необходимый уровень обмена веществ, теплообразования и теплоотдачи при разной температуре и влажности внешней среды или при стрессе.
1. Объем дисциплины и виды учебной работы для очной формы обучения
(Общая трудоемкость дисциплины составляет 10 зачетных единиц)
Вид учебной работы
Всего часов/
зач.ед.
Семестры



очное
заочное


очн
заоч
3
4
3
4

Аудиторные занятия (всего)
180
44
90
90
22
22

В том числе: Лекции
72
20
36
36
10
10

Лабораторно-практические занятия
108
24
54
54
12
12

Самостоятельная работа (всего)
180
316
90
90
158
158

Самостоятельное изучение разделов и тем учебной дисциплины: проработка материала лекций, подготовка к лабораторным (ЛПЗ), практическим (ПЗ) и семинарским занятиям, зачетам и экзаменам
108
242
54
54
118
118

Контрольная работа
-
40
-
-
20
20

Другие виды самостоятельной работы
72
40
36
36
20
20

Вид промежуточной аттестации (зачет, экзамен)
Зачет
Экзамен
Зачет
Экзамен

Общая трудоемкость часы
зачетные единицы
360


180
180


10
5
5
5
5



2. Разделы дисциплин и виды занятий
1. Очная форма обучения
№ п/п
Наименование раздела дисциплины
Л.
ЛПЗ
Самостоятельное изучение разделов и тем учебной дисциплины: проработка материала лекций, подготовка к лабораторным (ЛПЗ), практическим (ПЗ) и семинарским занятиям, зачетам и экзаменам
Другие виды самостоятельной работы

1
Введение. физиология возбудимых тканей
4
6
6
4

2
Физиология нервной системы
4
6
6
4

3
Физиология эндокринной системы
4
8
8
4

4
Физиология сенсорных систем. физиология системы движения
4
6
6
4

5
Физиология системы крови
4
8
8
4

6
Физиология иммунной системы
4
6
6
4

7
Физиология систем кровообращения и лимфообращения
4
8
8
4

8.
Физиология системы дыхания
4
6
6
4

9.
Физиология системы
пищеварения
8
8
8
8

10
Физиология обмена веществ и энергии. теплорегуляция
6
8
8
6

11
Физиология системы
выделения
4
6
6
4

12
Физиология системы
размножения
4
6
6
4

13
Физиология системы лактации
4
6
6
4

14
Физиология высшей
нервной деятельности
6
8
8
6

15
основы этологии животных
4
6
6
4

16
Физиологическая адаптация животных
4
6
6
4

Итого:
72
108
108
72

Всего часов:
360


2. Заочная форма обучения
№ п/п
Наименование раздела дисциплины
Л.
ЛПЗ
Самостоятельное изучение разделов и тем учебной дисциплины: проработка материала лекций, подготовка к лабораторным (ЛПЗ), практическим (ПЗ) и семинарским занятиям, зачетам и экзаменам
Контрольная работа
Другие виды самостоятельной работы

1
Введение. физиология возбудимых тканей
2
2
14
2
2

2
Физиология нервной системы
2
2
14
2
2

3
Физиология эндокринной системы
2
2
16
4
4

4
Физиология сенсорных систем. физиология системы движения
2
2
14
4
4

5
Физиология системы крови
2
2
16
2
2

6
Физиология иммунной системы
2
2
16
4
4

7
Физиология систем кровообращения и лимфообращения
2
2
18
2
2

8.
Физиология системы дыхания
2
2
16
2
2

9.
Физиология системы
пищеварения
2
2
16
4
4

10
Физиология обмена веществ и энергии. теплорегуляция
2
2
16
2
2

11
Физиология системы
выделения
2
2
14
2
2

12
Физиология системы
размножения
2
2
14
2
2

13
Физиология системы лактации
2
2
14
2
2

14
Физиология высшей
нервной деятельности
2
2
16
2
2

15
Основы этологии животных
2
4
14
2
2

16
Физиологическая адаптация животных
2
2
14
2
2

Итого:
20
24
242
40
40

Всего часов:
360



4. Рабочие (тематические планы) для студентов очной формы обучения
4.1 Тематический план лекций

Тема
Кол-во часов

1.
Вводная. Основные физиологические функции организма
2

2.
Общая характеристика возбудимых тканей
2

3.
Физиология мышечной ткани и нервного волокна.
2

4.
Рефлекторный принцип деятельности ЦНС
2

5.
Физиология ЦНС.
2

6.
Физиология желез внутренней секреции
2

7.
Физиология крови
2

8.
Физиология сердечной деятельности. Учение о гемодинамике и кровяном давлении.
2

9.
Физиология иммунной системы
2

10.
Физиология дыхания.
2

11.
Функциональная система питания.
2

12.
Пищеварение в желудке. Особенности пищеварения у жвачных животных.
2

13.
Пищеварение в кишечнике и всасывание.
2

14.
Физиология выделительных органов.
2

15.
Физиология высшей нервной деятельности. Физиология анализаторов.
2

16.
Физиология лактации.
2

17.
Физиология размножения.
2

18.
Физиология адаптации.
2

Итого:
36 часов


4.2 Тематический план лабораторно-практических занятий

Тема
Кол-во часов

1
Вводное занятие. Знакомство с методами исследования, правилами техники безопасности.
2

2
Приготовление нервно-мышечного препарата и нахождение порога возбудимости.
2

3
Виды мышечных сокращений.
2

4
Биоэлектрические явления в живой ткани.
2

5
Свойства нервного волокна. Парабиоз.
2

6
Коллоквиум по НМФ.
2

7
Рефлексы спинного мозга. Анализ рефлекторной дуги.
2

8
Свойства нервных центров.
2

9
Торможение в ЦНС.
2

10
Позо-тонические рефлексы и роль мозжечка в регуляции движений.
2

11
Физиология вегетативной нервной системы.
2

12
Физиология желез внутренней секреции.
2

13
Коллоквиум по ЦНС и ЖВС.
2

14
Физико-химические свойства крови.
2

15
Подсчет лейкоцитов.
2

16
Подсчет эритроцитов.
2

17
Определение гемоглобина и ЦП.
2

18
Определение СОЭ, ОРЭ.
2

19
Определение скорости свертывания крови и группы крови.
2

20
Коллоквиум по крови.
2

21
Кардиография, свойства сердечной мышцы. Регуляция работы сердца.
2

22
Методы измерения кровяного давления. Капилляроскопия и микроциркуляция.
2

23
Механизм дыхания. Спирометрия. Газообмен в легких.
2

24
Коллоквиум по кровообращению и дыханию.
2

25
Пищеварение в ротовой полости.
2

26
Пищеварение в простом желудке.
2

27
Пищеварение у жвачных. Пищеварение в кишечнике.
2

28
Обмен веществ и энергии.
2

29
Физиология выделительных органов.
2

30
Коллоквиум по пищеварению, обмену веществ и энергии, выделительным органам.
2

31
Физиология высшей нервной деятельности.
2

32
Физиология анализаторов.
2

33
Физиология лактации.
2

34
Физиология размножения.
2

Итого: 68 часов

5. Рабочие (тематические планы) для студентов заочной формы обучения
5.1 Тематический план лекций
№ п/п
Тема
Объем в часах

1
Основные физиологические функции организма. Физиология возбудимых тканей.
2

2
Физиология высшей нервной деятельности. Основы этологии.
2

3
Физиология крови. Физиология сердца. Физиология крово- и лимфообращения. Физиология дыхания.
2

4
Физиология обмена веществ и энергии.
2

5
Физиология пищеварения
2

6
Физиология лактации и размножения.
2

Итого:
12


5.2 Тематический план лабораторно-практических занятий
№ п/п
Тема
Объем в часах

1
Нервно-мышечная система.
2

2
Центральная нервная система.
2

3
Основы этологии.
2

4
Кровь.
2

5
Физиология сердечной деятельности.
2

6
Давление крови.
2

7
Дыхание.
2

8
Обмен веществ и энергии.
2

9
Пищеварение, выделение.
2

10
Лактация. Размножение.
2

Итого:
20


6. План самостоятельной работы
6.1 Очная форма обучения
№ п/п
Тема
Кол-во часов
Метод контроля

1.
Проработка материала лекций, подготовка к лабораторным занятиям, зачету, экзамену
53





Устный контроль

2
Самостоятельное изучение разделов и тем дисциплины
9


3.
3.1.
Другие виды самостоятельной работы
Физиология возбудимых тканей.

2


3.2.
Физиология высшей нервной деятельности и основы этологии.
4


3.3.
Механизмы регуляции вегетативных функций.
4


3.4.
Физиология анализаторов.
4


3.5.
Особенности функций желез внутренней секреции.
4


3.6.
Особенности системы крови.
4


3.7.
Особенности сердечно-сосудистой системы.
4


3.8.
Физиологические особенности дыхательной системы.
6


3.9.
Физиология обмена веществ и энергии.
4


3.10.
Физиологические особенности системы пищеварения.
6


3.11.
Кожа и ее производные.
2


Всего часов 106

6.2 Заочная форма обучения
№ п/п
Тема
Кол-во часов
Метод контроля

1.
Самостоятельное изучение разделов и тем дисциплины: проработка материала лекций, подготовка к ЛПЗ, к зачету, экзамену
134





Письменный и устный контроль


2.
2.1.
Другие виды самостоятельной работы
Физиология возбудимых тканей.

2


2.2.
Физиология высшей нервной деятельности и основы этологии.
2


2.3.
Механизмы регуляции вегетативных функций.
2


2.4.
Физиология анализаторов.
2


2.5.
Особенности функций желез внутренней секреции.
2


2.6.
Особенности системы крови.
2


2.7.
Особенности сердечно-сосудистой системы.
2


2.8.
Физиологические особенности дыхательной системы.
2


2.9.
Физиология обмена веществ и энергии.
2


2.10.
Физиологические особенности системы пищеварения.
4


2.11.
Кожа и ее производные.
2


3.
Контрольная работа
20
Письменный контроль

Всего часов: 178





















7. Методические советы по изучению отдельных тем дисциплин
Тема 1. Физиология мышц и нервов
Основными физиологическими свойствами нервной и мышечной тканей являются: раздражимость, возбудимость, проводимость, рефрактерность и лабильность (функциональная подвижность). Для того чтобы понять сущность процесса возбуждения, необходимо изучить механизм возникновения мембранного потенциала действия.
Электрические явления в возбудимых тканях обусловлены свойствами и строением мембраны клеток: наличием в них натриевых, калиевых и кальциевых каналов, разной концентрацией ионов калия и натрия внутри и снаружи, работой калий-натриевого и кальциевого насосов.
Освоив общие вопросы, переходите к изучению физиологии мышечной ткани. Необходимо иметь представление не только о свойствах поперечно-полосатой и гладкой мускулатуры, но и факторах, влияющих на них. Изучите механизм мышечного сокращения и роль АТФ в этом процессе, закономерности работы мускулов, как возникает утомление.
По теме физиологии нервного волокна обязательно обратите внимание на теорию Н.Е. Введенского о парабиозе, объясняющей природу торможения. Эта теория раскрывает диалектическое единство процессов возбуждения и торможения.
Изучая природу передачи возбуждения с нерва на другую возбудимую ткань, вспомните из гистологии строение синапсов, с особенностями проведения через синапсы возбуждения – с этим связаны основные свойства нервных центров и механизм их утомления.

Тема 2. Пищеварение
Источником материала для построения клеток тканей и образования энергии являются корма. В пищеварительной системе из них извлекаются и расщепляются питательные вещества, компоненты которых всасываются в кровь и лимфу и разносятся ко всем органам и тканям.
В данной схеме следует сосредоточить главное внимание на следующих вопросах:
1. Функция пищеварительной системы: секреторная, в том числе гормональная, моторная, всасывательная, выделительная.
2. Пищеварение в ротовой полости, желудке, тонких и толстых кишках. Нервно-гормональная регуляция функций пищеварительной системы.
3. Особенности пищеварения у плотоядных, свиней, лошадей, кроликов, нутрий, жвачных животных и птиц.
При изучении материала и составлении ответов на вопросы контрольной работы необходимо учитывать следующее:
1. Соки пищеварительных желез содержат не только ферменты, осуществляющие расщепление (гидролиз) питательных веществ корма, но и соединения, создающие необходимую для них реакцию среды и изменяющие физическое состояние корма. Переваривание питательных веществ происходит не только в полости, но и на поверхности слизистой оболочки пищеварительного канала. Через нее же происходит и всасывание воды, минеральных веществ и продуктов гидролиза белков, жиров, углеводов.
Чтобы легче понять последовательность в действии ферментов пищеварительных соков на питательные вещества корма, советуем продолжить составление таблицы.
Ферменты пищеварительных соков и их действие на корм
Пищеварительный сок
Ферменты
Что расщепляют и до каких продуктов
Другие вещества пищеварительного сока и их роль

Слюна
Амилаза


Мальтаза
Крахмал до мальтозы


Мальтозу до глюкозы
Муцин - способствует формированию пищевого корма.
Бикарбонаты – создают щелочную среду.
Лизоцим – обладает бактерицидным действием.

Желудочный сок
Пепсины
Белки до полипептидов
Соляная кислота превращает пепсиногены в пепсины и создает кислую среду.

Поджелудочный сок и т.д.
Трипсин
Белки до пептидов
Бикарбонаты – создают щелочную среду.

2. Видовые особенности проявляются на всех этапах пищеварения, особенно в желудке. Это связано с различными расположением в его слизистой оболочке отдельных секреторных зон. Характер функций последних определяется наличием или отсутствием в них главных и обкладочных клеток, выделяющих, соответственно, ферменты и соляную кислоту. Имеют значение и видовые особенности двигательной активности желудка.
Другой видовой особенностью пищеварения является функционирование в многокамерном желудке жвачных и в толстом кишечнике растительноядных животных, особенно лошадей и кроликов, огромного количества микроорганизмов (бактерии, грибки, инфузории). С помощью ферментов они переваривают питательные вещества, в том числе клетчатку, сбраживают простые углеводы до газов и летучих жирных кислот (уксусной, пропионовой, масляной и др.), отщепляют от аминокислот и небелковых азотных веществ (мочевина) аммиак, используя его для построения своих аминокислот и белка, а также гидрогенизируют жир.
3. Секреция пищеварительных соков осуществляет в две последовательные фазы. Это удобно проследить на примере желудочных желез. Сначала их соков выделяются в результате возбуждения блуждающих нервов под действием условных и безусловных раздражителей. Извлеченные из первых порций корма высокомолекулярные соединения совместно с соляной кислотой вызывают выделения клетками слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки гормонов гастрина и энтерогастрина, которые поддерживают ранее начавшуюся секрецию желудочного сока. В этом саморегулирующемся процессе обратной связью служит тормозящее действие избытка соляной кислоты на клетки, гормоны которых (гастрин и энтерогастрин) стимулировали до этого ее выделение. По такой же схеме происходит регуляция выделения сока поджелудочной железы и желчи, но с участием гормонов секретина и холецистоканина (панкреозимина).

Тема 3. Система крови, кровообращение и лимфообращение
Кровь, тканевая жидкость, лимфа и органы, в которых происходит образование кровяных клеток и их разрушение (костный мозг, селезенка, тимус, лимфатические узлы, печень), объединены в единую систему крови.
Химический состав и физико-химические свойства крови, тканевой жидкости и лимфы, составляющих внутреннюю среду организма, находятся в динамической равновесии, т.е. состав их относительно постоянен. Это постоянство (гомеостаз) обеспечивается непрерывной работой всех органов и тканей в тесной взаимосвязи и взаимообусловленности.
Благодоря регулярным механизмам, обеспечивающим поддерживание относительного постоянства внутренней среды организма, его клетки всегда функционируют в одинаковых условиях, они мало подвержены влияниям внешенй среды.
Изучить основные функции и физико-химические свойства крови и лимфы, вспомните. Каков их состав, строение и количество форменных элементов у животных разных видов, где они образуются и разрушаются, какова их роль в организме.
Важно уяснить, что такое группы крови и системы групп крови. Термином группа крови обозначают иммунологические свойства крови, на основании которых кровь животных независимо от пола, возраста, породы можно разделить на строго определенные группы. Принадлежность к той или иной группе обусловлена наличием или отсутствием в клетках крови соответствующих антигенов (агглютиногенов). Групповые антигены передаются по наследству. Сочетание их у каждого животного индивидуально. Исключение- однояйцовые близнецы. Систему групп крови обозначают буквами латинского алфавита: А, В, С и т.д.
В настоящее время у животных установлено следующее количество антигенов и систем групп крови:
Вид животного
Количество антигенов
Количество систем групп крови

Крупный рогатый скот
Свиньи
Овцы
Лошади
Буйволы
Собаки
Куры
Индейки
>100
>70
30
30
15
15
60
12
12
16
8
8
7
11
14
6

Группы крови у животных определяют для уточнения их происхождения.
Кровь и лимфа осуществляют свои функции благодаря постоянной их циркуляции по кровеносным и лимфатическим сосудам. Непрерывность движения крови и лимфы обеспечивается работой сердца, вспомогательными механизмами и специфическим строением сосудов.
Вспомните строение сердца, фазы его работы, внешние признаки проявления его деятельности. Изучите свойства сердечной мышцы, обратив особое внимание на автоматию сердца и ее «природу». Импульсы возбуждения в сердце возникают в синусном узле – специфической мышечной ткани, сосредоточенной в стенке правого предсердия между устьями полых вен. Автоматия этих клеток обусловлена изменениями их электрического состояния.
Сложным вопросом является механизм саморегуляции деятельности сердечно-сосудистой системы. Пользуясь рисунками и текстом учебника, разберитесь, как изменяются ритм и сила сокращений сердца, а также просвет сосудов под влиянием импульсов, поступающих к ним по волокнам симпатического и блуждающего нервов.
Особое место в кровообращении занимает процесс микроциркуляции. Совокупность прекапилляров, капилляров и посткапилляров составляют микроциркуляторное русло. Благодаря тому, что стенки этих мельчайших кровеносных сосудов представляют собой полупроницаемую мембрану, а скорость кровотока в них необычно мала (0,3-0,5 мм/с), в них происходит обмен веществ между кровью и тканями.
Через ультрамикропоры стенки капилляров происходит фильтрация жидкой части крови, которая заполняет межклеточные пространства. Из нее в клетки поступают необходимые для жизнедеятельности вещества, а из клеток – продукты обмена веществ. Таким образом, межклеточная жидкость образуется как из крови, так и из продуктов внутриклеточного обмена веществ. Попав в лимфатические сосуды, она становится лимфой.
Лимфообращение – неотъемлема часть общей системы кровообращения.
Ознакомьтесь с особенностями кровообращения в сердце, легких, селезенке, почках, печени.
Представьте в виде схемы, как происходит саморегуляция работы сердца и просвета сосудов при повышении давления крови и, наоборот, при его снижении.

Тема 4. Выделительные процессы
В процессе жизнедеятельности организма животных, в том числе проявления любого вида продуктивности, образуются вещества, неиспользуемые в дальнейшем или даже вредные. Они непрерывно поступают в тканевую жидкость, лимфу и кровь. Оттуда удаляются через систему специальных органов, главным образом через почки.
В данной теме студент должен изучить следующие основные вопросы:
1. В каком виде и через какие органы выделяются вещества из организма?
2. Как образуется и выделяется моча у млекопитающих и птиц? Какова роль этих процессов в поддержании постоянства внутренней среды?
3. Как протекает мочеобразование в условиях изменения доступности различных элементов питания, например, воды, солей, белка? Как это отражается на здоровье и продуктивности животных?
При изучении материала и выполнении контрольной работы необходимо учитывать следующее:
1. Строение нефрона, в частности особенности кровеносной и мочевыводящей систем.
2. Фазы образования мочи и механизм регуляции мочеобразования.
3. Органические и неорганические вещества с разной интенсивностью всасываются первичной мочи в зависимости от величины их пороговой концентрации и содержания в окружающей тканевой жидкости. Данный процесс регулируется нервным и гормональным (антидиуретин, алдостерон) путями и является одним из способов поддержания постоянства внутренней среды организма (гомеостаза).
Мочевыделение является главным, но не единственным способом выведения из организма различных веществ. Преобладание того или иного способа (с мочой, кожным салом и потом, выдыхаемым воздухом, калом) зависит от растворимости удаляемых веществ, типа питания и физиологического состояния животных, их видовых особенностей, температуры и влажности окружающего воздуха.

Тема 5. Размножение
Необходимость в глубоких знаниях, связанных с функцией воспроизводства животных, приобретает для зооинженеов особое значение в связи с переводом животноводства на индустриальные основы. Особенно это остро ощущается на молочных комплексах. Высокая степень механизации производственных процессов, увеличение плотности поголовья, изменение режима дня (изменение условий доения и кормления, отсутствие активного моциона и контакта с быком), - все это отрицательно отражается на воспроизводительной функции коров.
Основными вопросами этого раздела являются: половая и общая зрелость, физиология половой системы самца (семенников и придаточных половых желез) и самки (яичников, яйцеводов, матки), физиология полового цикла, процессы осеменения, физиологические основы искусственного осеменения, половое поведение животных, механизм оплодотворения, физиология беременности и родов. Для результативного осеменения важно иметь правильное представление о способах установления у самки состояния течки и охоты, о времени овуляции.
Разрыв зрелых фолликулов и выход из них яйцеклетки – овуляция – осуществляется при достижении у самки определенного соотношения в крови лютенизирующего (ЛГ) и фолликулостимулирующего (ФСГ) гормонов и с участием простагландина. Продолжительность жизни яйцеклетки после овуляции составляет: у коров 10 – 11, овец 12 – 15, свиней около 10, крольчих 6 – 8 часов, а кур – 20 минут.
Различают два типа овуляции: спонтанную – она не зависит от акта спаривания (овцы, свиньи, лошади, крупный рогатый скот, лисицы, песцы) и рефлекторную, которая происходит только после полового акта (у крольчих – через 10 – 12, норок – через 36 – 42, соболей – через 80 – 90 часов).
Изучая процесс оплодотворения, следует иметь в виду, что в половых путях самки происходит процесс капацитации спермиев (их дозревание). Время, необходимое для капацитации спермиев, у животных разных видов различно: у крупного рогатого скота 5 – 6, овец – 1,5, свиней – 3 – 6, кроликов – 5 часов. Полагают, что под влиянием жидкой среды половых путей самки происходит разрушение наружной мембраны акросомы спермиев и освобождение ферментов (гиалуронидазы и акрозина), облегчающих процесс проникновения их через оболочки в цитоплазму яйцеклетки.
Заключительный этап размножения – беременность и роды. Их реализация во многом определяется состоянием мускулатуры матки. Ее сократительная активность повышается под действием окситоцина. Чувствительность матки к нему ослабляется прогестероном, источниками которого служат желтое тело яичника, зародыш (плод) и плацента. Кроме того, зародыш (плод) и плацента служат источниками гонадотропина, стимулирующего выделение желтым телом прогестерона. Недостаточное количество этого гормона замедляет развитие зародышей и препятствует их имплантации у норок и соболей. В результате у них удлиняется продолжительность беременности за счет скрытой ее стадии (эмбриональной диапаузы), которая длится 10 – 50 дней у норок и 210 – 240 дней у соболей. При этом продолжительность истинной беременности (с момента имплантации) небольшая и близкая у этих животных: 25 – 30 и 30 – 45 дней, соответственно. Решающая роль в пусковом механизме родового акта принадлежит гипоталамо – гипофизарно – надпочечниковой системе плода. Под влиянием кортикотропина гипофиза плода его надпочечники начинают усиленно продуцировать и выделять в кровоток кортизол, который активирует в нем самом и плаценте синтез эстрогенов за счет прогестерона. В результате секреция эстрогенов возрастает, а прогестерона – уменьшается. Одновременно стимулируется выделение маткой простагландина F2, который вызывает распад желтого тела (лютеолиз) и выделение из него релаксина. Его источником у многих животных служит и плацента. Релаксин способствует расслаблению связок таза, раскрытию шейки матки подготовке родополового канала к изгнанию плода. Краткосрочное резкое возрастание содержания эстрогенов (возможно и простагландина) в крови матери повышает чувствительность мускулатуры матки к действию на нее окситоцина, который обуславливает ее активное сокращение, усиление родовых потуг и ускорение родового акта.
Важно уяснить влияние внешних факторов и особенно продолжительности светового дня на воспроизводственную функцию пушных зверей и птиц (см. в предыдущем разделе о роли эпифиза в этом процессе).
Студенты, специализирующиеся по пчеловодству, должны хорошо знать особенности размножения пчел.

Тема 6. Лактация
Уровень молочной продуктивности определяется интенсивностью лактации. Она является следствием физиологических процессов, протекающих в организме самки во время беременности и родов и подготовивших молочную железу к секреции молока. Сопровождающие лактацию сбалансированное кормление и содержание (особенно доение) животных должны обеспечивать достаточное количество питательных веществ в крови, дальнейшее развитие всех тканей молочной железы и соответствующее состояние нервной и гормональной систем. Только в таких условиях возможны образование и получение максимального количества молока.
Основными вопросами данного раздела являются:
1. Рост и развитие молочной железы и их нервно-гормональная регуляция. Значение емкости вымени и кратности доения для молочной продуктивности.
2. Какие компоненты содержатся в молозиве и молоке и из чего они образуются? Нервно-гуморальная регуляция этих процессов. Особенности состава молока и его образования у нежвачных и жвачных животных.
3. Рефлекс молокоотдачи и механизм его торможения. Физиологические основы машинного доения.
При изучении материала и составлении ответов на вопросы контрольной работы необходимо учитывать следующее:
1. Молочная железа у самок начинает усиленно развиваться с наступлением половой зрелости. Наибольшие изменения в ней происходят во время беременности, особенно во второй ее половине. Причем альвеолярный и протоко-цистернальный отделы молочной железы развиваются под действием разных гормонов и неодновременно.
2. Источником неорганических и органических веществ молока служит плазма крови. Однако молоко отличается от нее по содержанию и соотношению одноименных компонентов, а также по наличию тех компонентов, которые отсутствуют в плазме. Это связно с тем, что одни вещества, проходя через молочную железу, преобразуются в ней, а другие переходят в молоко без качественных изменений.
В то же время неорганические и органические вещества поступают в кровь в основном из пищеварительного канала, а поэтому их количество зависит от набора кормов в рационе и их физической форы. Так, скармливание коровам гранулированных кормов свыше 30% от питательности рациона, высококонцентратный тип кормления, а также потребление больших количеств измельченного сена и свежей травы приводит к изменению бродильных процессов в рубце и соотношения образующихся при этом летучих жирных кислот (уменьшается доля уксусной кислоты и возрастает процент пропионовой). В результате снижается жирность молока. С другой стороны, использование одних и тех же кормов связано с видовыми особенностями пищеварения. Например, у жвачных в преджелудках большая часть углеводов сбраживается до летучих жирных кислот, а значительная часть непредельных жирных кислот корма превращается в предельные. Поэтому по составу молока и его образованию жвачные животные отлучаются от нежвачных.
3. Непрерывная и нервно-гормональная фаза выведения молока из железы осуществляется последовательно и периодически (во время доения или сосания), а его образование происходит постоянно. В обеих фазах молокоотдачи центростремительное звено представлено нервными импульсами, поступающими от рецепторов раздражаемой молочной железы, а центробежное звено связано со спино-мозговыми нервами в первой фазе и с гипоталамо-гипофизарной системой – во второй. Причем быстрота и тщательность удаления первых порций молока обуславливает полноту удаления его последующего, основного объема. Поэтому только при соблюдении правильного режима доения происходит полноценный рефлекс молокоотдачи, позволяющий получить максимальное количество молока, накопленного в вымени. Этому же способствует и стереотип доения, вырабатывающийся у коров в условиях постоянного распорядка дня на ферме. Необычные раздражители тормозят рефлекс молоковыведения. Это обстоятельство особенно важно учитывать на фермах молочных комплексов.



8. Темы дисциплины и задания для самостоятельной работы студентов
Тема 1. Физиология возбудимых тканей.
Работа № 1. Механизм и химизм мышечного сокращения.
Цель работы: Изучение макро- и микроструктуры скелетной мышцы, выяснение функционального значения отдельных структурных образований мышечного волокна, механизма и теории сокращения, изучение энергетических основ мышечного сокращения, и механизма расслабления.
Физиологическим покоем называется такое состояние, когда ткань или орган не проявляют признаков присущей им деятельности. Например, если мышца не сокращается, то считают, что она находится в покойном состоянии. Но такое состояние покоя условно, потому что в мышце, как и в других тканях, непрерывно совершаются сложные химические процессы обмена веществ. Под влиянием постоянных слабых воздействий со стороны нервной системы эти процессы все время изменяются.
«Характерным для жизнедеятельности является активное «уравновешивание» живых существ с постоянно меняющимися условиями существования» (И.П.Павлов). Такое уравновешивание достигается посредством сложной рефлекторной системы, формирующей ответную реакцию и ее осуществление. Среди разнообразных реакций организма важная роль принадлежит двигательным реакциям. Такие жизненно важные виды деятельности, как перемещение в пространстве, нахождение пищи, продолжение рода, защита от врагов и другие, невозможны без выполнения тех или иных движений, без мышечной работы. Двигательная деятельность, выполняемая специальными мышечными структурами, необходима при осуществлении ряда функций организма – питания, дыхания, кровообращения, выделения и т.д.
Двигательная деятельность, обеспечивающая перемещение тела животного в пространстве, выполняется специальной системой тканей и органов. У позвоночных животных двигательный аппарат состоит из сочлененных костей скелета и сложной системы поперечнополосатых мышц, приводящих в движение костные рычаги. С функциональной точки зрения, к двигательному аппарату должны быть отнесены нервные клетки, вызывающие сокращение мышц - мотонейроны и их аксоны. Частью двигательного аппарата являются и нервно-мышечные синапсы.
При всем разнообразии анатомического строения двигательных аппаратов общий принцип их деятельности один и тот же. Основным условием активного движения тела и его частей является возникновение мышечной силы. Двигателем в аппарате движения являются специальные клеточные органоиды-миофибриллы. Сокращение их происходит в результате превращения потенциальной химической энергии некоторых органических соединений (АТФ) в энергию механического взаимодействия между молекулами сократительных белков – миозина и актина.
Задание: Изучить современные представления о структуре и свойствах мышечного волокна, о механизме и энергетических основах мышечного сокращения и расслабления, обобщить собранный материал и отобразить в виде схем и рисунков (А.В. Коробков, С.А. Чеснокова, 1996; А.Н. Голиков, 1991)
Контрольные вопросы:
Многообразие форм деятельности и строения двигательного аппарата.
Биохимический принцип работы двигательных аппаратов.
Строение и свойства мышечного волокна.
Виды мышечной деятельности.
Общая характеристика мышечного сокращения.
Механизм и теории мышечного сокращения.
Механизм расслабления.
Энергетические основы сокращения.

Тема 2. Физиология высшей нервной деятельности и основы этологии.
Физиология высшей нервной деятельности – наука о нейрофизиологических механизмах поведения, базирующаяся на принципе рефлекторного отражения внешнего мира.
Для современных представлений о работе мозга решающим явилось открытие И.П. Павловым условно-рефлекторной связи – условного рефлекса – функциональной единицы работы коры больших полушарий головного мозга. Условный рефлекс является механизмом срочной перестройки поведения, деятельности организма в соответствии с изменениями внешней среды. Основной базой, на которой формируется условно-рефлекторные (временные) связи, являются врожденные (безусловные) рефлексы. Безусловный рефлекс – это врожденная видоспецифическая реакция организма, рефлекторно возникающая в ответ на воздействие биологически значащего (боль, пища, тактильное раздражение и т.д.) стимула, адекватного для данного вида деятельности. Эти рефлексы связаны с жизненно важными биологическими потребностями животного.
Совпадение во времени любого стимула, воспринимаемого органами чувств, с действием факторов, вызывающих врожденный рефлекс, придает этому индифферентному (безразличному) раздражителю сигнальное значение, т.е. становится условным сигналом к определенной деятельности и может самостоятельно ее вызвать.
Условный рефлекс – это индивидуально приобретенная реакция организма на ранее индифферентный раздражитель, воспроизводящий безусловный рефлекс.
Задание 1: Нарисуйте схемы рефлекторных дуг любого безусловного и условного рефлекса.
С помощью учебника разберитесь, при каких условиях возможно образование условных рефлексов, какова роль активизирующих подкорковых образований в их формировании. Необходимо усвоить, что такое инстинкты и какова их роль в поведении животных.
Инстинкт – это комплекс врожденных последовательных действий, свойственных организму данного вида, реализация которых зависит от функционального состояния животного (определяемого доминирующей потребностью) и сложившейся в данный момент ситуации. В реализации инстинктивных реакций пусковую функцию выполняют внешние стимулы. Они носят название «ключевые раздражители». Каждый ключевой стимул запускает соответствующий ему комплекс безусловно-рефлекторных действий животного. Протекание инстинкта (по К. Лоренцу и У. Крэгу) можно представить в виде схемы: эндогенное пробуждение (потребность) – ключевой (пусковой) стимул – комплекс последовательных безусловно-рефлекторных действий – «завершающий акт».
Сложным является вопрос о механизмах осуществления целенаправленного действия поведенческого акта.
В поведении животных врожденная деятельность и индивидуально приобретенные реакции не существуют изолированно, их совместная деятельность реализуется в едином поведенческом акте. Главным звеном функциональной системы любой поведенческой реакции, обусловленной биологической потребностью, является так называемый акцептор результата действия, где формируется программа поведения, его конечный результат и происходит оценка завершения рефлекторной деятельности. В период «действий» животного от исполнительных органов (мышц, анализаторов) поступает информация о выполнении поведенческой реакции в акцептор результата действия, в котором происходит сличение результата поведения с «составленной» программой и «конечной целью». При несовпадении их в поведенческую реакцию вносят коррективы. Так продолжается до тех пор, пока действия животного не завершаются достижением конечного результата или пока не появится другая, еще более важная потребность.
Важной способностью, определяющей результативность поведенческих реакций животного, является его «элементарная рассудочная деятельность». Элементарная рассудочная деятельность – способность животного к быстрому принятию решения и выполнению поведенческого акта без предварительного обучения в новой обстановке. При этом используется индивидуальный жизненный опыт, т.е. из памяти извлекаются и сопоставляются сходные ситуации, на основании анализа которых вырабатывается оптимальный вариант программы поведения для достижения конечной цели.
Наряду с процессами возбуждения в коре головного мозга возникает и торможение.
Задание 2: Уясните, какие различают виды торможения и их биологическое значение, что собой представляют аналитическая и синтетическая деятельность коры больших полушарий мозга, динамический стереотип.
Важное значение имеет правильное представление об учении И.П. Павлова о типах нервной деятельности животных. При изучении этого вопроса сопоставьте данные учения И.П. Павлова со своими собственными наблюдениями за поведением животных. При этом необходимо знать, какую рол играет высшая нервная деятельность в направленном воспитании животных и обеспечении повышения их продуктивности.
Задание 3: Изучить методы исследования функций коры больших полушарий, механизм возникновения рефлексов, факторы обуславливающие формирование поведенческих реакций, обобщить собранный материал и отобразить в виде схем и рисунков (В.Г., Скопичев, Т.А. Эйсымонт и др., 2003; В.Г. Скопичев, Б.В. Шумилов, 2004)
Контрольные вопросы:
Что изучает этология и какими методами?
Особенности группового поведения молодняка и взрослых особей – лошадей, крупного рогатого скота, овец, свиней и птиц.
Что такое высшая нервная деятельность и какими методами ее изучают? Виды обучения животных.
Как образуются условные рефлексы, чем они отличаются от безусловных и каково их биологическое значение?
Виды торможения в коре головного мозга и их биологическая роль.
В чем заключается аналитическая и синтетическая деятельность коры головного мозга?
Что такое тип высшей нервной деятельности? Как реагируют животные разных типов высшей нервной деятельности на резкое нарушение стереотипа доения или на перевод их в новые условия эксплуатации?
Что такое стресс и каковы способы его профилактики?
Каковы механизмы адаптации животных к меняющимся условиям среды технологии содержания?
Каковы отличия психической деятельности животных от психической деятельности человека?

Тема 3. Механизмы регуляции вегетативных функций
Вегетативный (автономный) отдел нервной системы [vegetative division of nervous system], (лат.: vegeto - оживлять, одушевлять; 14 в., от греч.:
·
·
·
·
·
·
·
·
· - автономия, существование или действие независимо по отношению к кому-либо, чему-либо, самостоятельный, 17 в).
Соматическая нервная система (от греч. soma тело), часть нервной системы животных и человека, представляющая собой совокупность афферентных (чувствительных) и эфферентных (двигательных) нервных волокон, иннервирующих мышцы (у позвоночных скелетные), кожу, суставы.
На основании анатомо-функциональных данных нервную систему принято делить на соматическую, или анимальную, ответственную за связь организма с внешней средой, и вегетативную, или растительную, регулирующую физиологические процессы внутренней среды организма, обеспечивая ее постоянство и адекватные реакции на воздействие внешней среды. Вегетативная нервная система ведает общими для животных и растительных организмов энергетическими, трофическими, адаптационными и защитными функциями. В аспекте эволюционной вегетологии она является сложной биосистемой, обеспечивающей условия для поддержания существования и развития организма в качестве самостоятельного индивида и приспособления его к окружающей среде. Вегетативная нервная система функционирует “при непременном участии экзогенных факторов, совершенно естественно включающихся в ее функциональную структуру” (Г.И. Маркелов). Она иннервирует не только внутренние органы, но и органы чувств, и мышечную систему. Исследования Л. А. Орбели и его школы, учение об адаптационно-трофической роли симпатической нервной системы показали, что вегетативная и соматическая нервная система находятся в постоянном взаимодействии. В организме они настолько тесно переплетаются между собой, что разделить их порой бывает невозможно. Это видно на примере зрачковой реакции на свет. Восприятие и передача светового раздражения осуществляются соматическим (зрительным) нервом, а сужение зрачка за счет вегетативных, парасимпатических волокон глазодвигательного нерва. При посредстве оптико-вегетативной системы свет оказывает через глаз свое прямое действие на вегетативные центры гипоталамуса и гипофиза (т. е. можно говорить не только о зрительной, но и фотовегетативной функции глаза).

Работа № 1. Основные функции вегетативной нервной системы.
Цель работы: Изучить основные функции вегетативной нервной системы.
Как было отмечено выше, анатомическим отличием строения вегетативной нервной системы является то, что нервные волокна не идут от спинного мозга или соответствующего ядра черепного нерва непосредственно к рабочему органу, как соматические, а прерываются в узлах симпатического ствола и других узлах вегетативной нервной системы.
Благодаря тому, что преганглионарные волокна определенного сегмента сильно ветвятся и оканчиваются на нескольких узлах, создается диффузность реакции при раздражении одного или нескольких преганглионарных волокон.
Рефлекторные дуги симпатического отдела вегетативной нервной системы могут замыкаться как в спинном мозге, так и в указанных узлах .
Важным отличием вегетативной нервной системы от соматической является строение волокон. Вегетативные нервные волокна относятся к волокнам типа В и С, они тоньше соматических, покрыты тонкой миелиновой оболочкой или вовсе не имеют ее (безмиелиновые или безмякотные волокна). Проведение импульса по таким волокнам происходит значительно медленнее, чем по соматическим: в среднем 0,40,5 м/с по симпатическим и 10,0 20,0 м/с по парасимпатическим. Несколько волокон может быть окружено одной неврилеммой (шванновской оболочкой), поэтому возбуждение по ним может передаваться по кабельному типу, т. е. волна возбуждения, пробегающая по одному волокну, может передаваться на волокна, находящиеся в данный момент в покое.
В результате этого к конечному пункту назначения нервного импульса приходит диффузное возбуждение по многим нервным волокнам. Допускается и прямая передача импульса через непосредственный контакт немиелинизированных волокон.
Основную биологическую функцию вегетативной нервной системы - трофоэнергетическую разделяют на гистотропную, трофическую для поддержания определенной структуры органов и тканей и эрготропную для развертывания их оптимальной деятельности.
Если трофотропная функция направлена на поддержание динамического постоянства внутренней среды организма (его физико-химических, биохимических, ферментативных, гуморальных и других констант), то эрготропная на вегетативно-метаболическое обеспечение различных форм адаптивного целенаправленного поведения (умственной и физической деятельности, реализации биологических мотиваций пищевой, половой, мотиваций страха и агрессии, адаптации к меняющимся условиям внешней среды).
Вегетативная нервная система реализует свои функции в основном следующими путями: 1) регионарным изменением сосудистого тонуса; 2) адаптационно- трофическим действием; 3) управлением функциями внутренних органов.
Задание: Ознакомится с принципами работы ВНС, изучить основные функции ВНС, обобщить собранный материал (Голиков А.Н., 1991; Ткаченко Б.И., 1994; Коробов А.В., Чеснокова С.А., 1996; Бадалян Л.О., 2001).
Контрольные вопросы:
Структура вегетативной нервной системы.
Основные функции вегетативной нервной системы.
Основные методы изучения вегетативной нервной системы.

Работа № 2. Симпатический и парасимпатический отделы нервной системы.
Цель работы: Изучить строение и функции основных отделов вегетативной нервной системы.
Как известно, на основании морфологических, а также функциональных и фармакологических особенностей вегетативную нервную систему делят на симпатическую преимущественно мобилизующуюся при реализации эрготропной функции, и парасимпатическую, более направленную на поддержание гомеостатического равновесия трофотропной функции.
Эти два отдела вегетативной нервной системы, функционируя большей частью антагонистически, обеспечивают, как правило, двойную иннервацию тела.
Парасимпатический отдел вегетативной нервной системы является более древним. Он регулирует деятельность органов, ответственных за стандартные свойства внутренней среды. Симпатический отдел развивается позднее. Он изменяет стандартные условия внутренней среды и органов применительно к выполняемым ими функциям. Это приспособительное значение симпатической иннервации, изменение ею функциональной способности органов было установлено И. П. Павловым. Симпатическая нервная система тормозит анаболические процессы и активизирует катаболические, а парасимпатическая, наоборот, стимулирует анаболические и тормозит катаболические процессы.
Симпатический отдел вегетативной нервной системы широко представлен во всех органах. Поэтому процессы в различных органах и системах организма находят отражение и в симпатической нервной системе. Ее функция зависит и от центральной нервной системы, эндокринной системы, процессов, протекающих на периферии и в висцеральной сфере, а поэтому ее тонус неустойчив, подвижен, требует постоянных приспособительно-компенсаторных реакций.
Парасимпатический отдел более автономен и не находится в такой тесной зависимости от центральной нервной и эндокринной систем, как симпатический.
Следует упомянуть о связанном с общебиологическим экзогенным ритмом функциональном преобладании в определенное время того или иного отдела вегетативной нервной системы, днем, например, симпатического, ночью парасимпатического. Вообще для функционирования вегетативной нервной системы характерны периодичность, что связывают, в частности, с сезонными изменениями питания, количеством поступающих в организм витаминов, а также световых раздражении (ввиду участия оптико-вегетативной, или фотоэнергетической, системы в периодичности большинства протекающих в организме процессов).
Изменение функций органов, иннервируемых вегетативной нервной системой, можно получить, раздражая нервные волокна этой системы, а также при действии определенных химических веществ. Одни из них (холин, ацетилхолин, физостигмин) воспроизводят парасимпатические эффекты, другие (норадреналин, мезатон, адреналин, эфедрин) симпатические. Вещества первой группы называются парасимпатомитетиками, а вещества второй группы симпатомиметиками. Ацетилхолин является медиатором, выделяющимся во всехпромежуточных ганглиях вегетативной нервной системы и в постганглионарных парасимпатических волокнах. В постганглионарных симпатических волокнах выделяется норадреналин, оказывающий воздействие на альфа-адренорецепторы, и адреналин, оказывающий воздействие на бета-адренорецепторы. В связи с этим парасимпатическую вегетативную нервную систему называют еще холинергической, а симпатическую адренергической. Разные вещества оказывают влияние на различные отделы вегетативной нервной системы: никотин и тетраэти-ламмоний блокируют связь между предузловыми волокнами и узлами,эрготамин парализует постганглионарные симпатические волокна, а атропин и скополамин постганглионарные парасимпатические нервные волокна.
В осуществлении специфических функций вегетативной нервной системы большое значение имеют ее синапсы. Функциональная специфика внутренних органов определяется получающим нервный импульс органом, т. е. химической спецификой той или иной ткани, которая реализует синаптическое возбуждение, а не специфическими особенностями тех или иных вегетативных волокон. Так, если перерезать парасимпатические волокна барабанной струны и к дистальному концу подшить диафрагмальный нерв, то после регенерации он будет функционировать, как барабанная струна.
К вегетативной функции относится, в частности, акт мочеиспускания.
Спинальный центр симпатической иннервации мочевого пузыря находится в боковых рогах La, Ls1.4 сегментах спинного мозга, а парасимпатической 8284. Симпатические волокна, идущие к мочевому пузырю через нижнее подчревное сплетение и пузырные нервы, вызывают сокращение внутреннего сфинктера и расслабление m. detrusor urinae (вытеснителя мочи). Повышение тонуса симпатической нервной системы приводит к задержке мочи.
Парасимпатические волокна идут к мочевому пузырю через тазовый нерв. Они расслабляют сфинктер и сокращают m. detrusor urinae. Повышение тонуса парасимпатической системы приводит к недержанию мочи. В акте мочеиспускания принимают участие мышцы передней брюшной стенки и диафрагмы. Надсегментарный контроль мочеиспускания осуществляется сложной системой, представленной в различных отделах ствола мозга, базаль-ных узлах, лимбической системе и коре. Корковый центр мочеиспускания, обеспечивающий произвольный акт мочеиспускания, находится в парацентральной дольке.
Эфферентные волокна к специальным центрам мочеиспускания проходят во внутренних отделах пирамидных путей. Афферентация пузыря обеспечивается спинно-таламическими путями и задними столбами.
Вегетативная система тесно связана с эндокринными железами с одной стороны, она иннервирует железы внутренней секреции и регулирует их деятельность, с другой гормоны, выделяемые железами внутренней секреции, оказывают регулирующее влияние на тонус вегетативной нервной системы.
Поэтому правильнее говорить о единой нейрогуморальной регуляции организма. Гормон мозгового вещества надпочечников (адреналин) и гормон щитовидной железы (тиреоидин) стимулируют симпатическую вегетативную нервную систему.
Гормон поджелудочной железы (инсулин), гормоны коркового вещества надпочечников, а также гормон вилочковой железы (в период роста организма) стимулируют парасимпатический отдел. Гормоны гипофиза и половых желез оказывают стимулирующее влияние на оба отдела вегетативной нервной системы.
Активность вегетативной нервной системы зависит также от концентрации в крови и тканевых жидкостях ферментов и витаминов.
С гипофизом тесно связан гипоталамус, нейросекреторные клетки которого посылают нейросекрет в заднюю долю гипофиза. В общей интеграции физиологических процессов, осуществляемой вегетативной нервной системой, особую важность представляют постоянные и реципрокные взаимосвязи между симпатической и парасимпатической системой, функции интерорецепторов (в частности сосудистых рефлексогенных зон), гуморальные вегетативные рефлексы и взаимодействие вегетативной нервной системы с эндокринной системой и соматической, особенно с ее высшим отделом корой полушарий большого мозга.
Задание: Ознакомится с принципами работы симпатической нервной системы и парасимпатической нервной системы, изучить основные функции этих отделов нервной системы, обобщить собранный материал (Голиков А.Н., 1991; Ткаченко Б.И., 1994; Коробов А.В., Чеснокова С.А., 1996; Скопичев В.Г., 2003)
Контрольные вопросы:
Структура работы симпатической нервной системы.
Структура работы парасимпатической нервной системы.
Строение и функции симпатической нервной системы и парасимпатической нервной системы.

Работа № 3 Отличие вегетативной нервной системы от соматической нервной системы.
Цель работы: Изучить основные отличия вегетативной нервной системы от соматической нервной системы.
Вегетативный, или автономный отдел нервной системы - это часть нервной системы, представляющая собой совокупность управляющих звеньев, регуляторов вегетативных систем. Функцией вегетативного отдела нервной системы является регулирование внутренней среды организма, то есть поддержание гомеостаза посредством управления функциями вегетативных систем. Вместе с соматическим отделом нервной системы вегетативный отдел участвует в управлении поведением человека.
Вегетативная и соматическая нервные системы, как правило, действуют согласовано, так как любая двигательная реакция требует вегетативного сопровождения, обеспечивающего надлежащий уровень кровоснабжения работающих мышц. Морфологически невозможно различить нервные центры вегетативной и соматической систем, но их периферические отделы совершенно различны.
Основным морфологическим отличием вегетативной нервной системы от соматической является двухнейронность эфферентного (центробежного) пути: отростки центральных вегетативных нейронов сами не достигают структур иннервируемого органа, а переключаются на второй нейрон, окончания которого уже непосредственно иннервируют управляемые структуры. Первые (центральные) вегетативные нейроны носят название преганглионарных, а вторые постганглионарных. Переключение с нейрона на нейрон происходит в вегетативных ганглиях, представляющих собой скопление клеточных тел постганглионарных нейронов. Между постганглионарными нейронами имеются сложные связи, в которых участвуют и другие типы нейронов, присутствующие в ганглии, афферентные (чувствующие) и вставочные (промежуточные). Благодаря этому в вегетативных ганглиях может, осуществляется первичная интегративная обработка поступающих сигналов, и формируются простейшие регуляторные команды, протекающие по типу периферических вегетативных рефлексов. Таким образом, вегетативные ганглии можно рассматривать как вегетативные нервные центры, вынесенные на периферию.
Нервную систему разделяют на центральную часть (центральную нервную систему) и периферическую часть (периферическую нервную систему). В соответствии с этим различают центральную часть соматического отдела нервной системы (соматические нервные центры) и центральную часть вегетативного отдела нервной системы (вегетативные нервные центры), а также периферическую часть соматического отдела нервной системы и периферическую часть вегетативного отдела нервной системы.
Имеются существенные различия между периферической частью вегетативного отдела нервной системы и периферической частью соматического отдела нервной системы. Это обусловлено тем, что вегетативный отдел не имеет собственных афферентных периферических структур, но использует афферентные нейронные сети общие с соматическим отделом нервной системы. Эфферентные структуры соматического отдела нервной системы и, в частности, исполнительные элементы регуляторов (конечные звенья эфферентной цепи), расположены исключительно в пределах центральной части нервной системы. Эфферентные структуры вегетативного отдела нервной системы могут быть расположены как в центральной, так и в периферической частях нервной системы. В частности, исполнительные элементы управляющих звеньев вегетативного отдела нервной системы расположены исключительно за пределами центральной части нервной системы, в периферических вегетативных узлах (ганглиях).
В отличие от соматического отдела нервной системы, функции вегетативного отдела нервной системы осуществляются без непосредственного участия сознания.
Четыре основных отличия:
1. Первое и основное отличие строения автономной нервной системы от строения соматической состоит в расположении эфферентного (моторного) нейрона. В соматической нервной системе вставочный и моторный нейроны располагаются в сером веществе спинного мозга, в автономной нервной системе эффекторный нейрон вынесен на периферию, за пределы спинного мозга, и лежит в одном из ганглиев пара-, превертебральном или интраорганном. Более того, в метасимпатической части автономной нервной системы весь рефлекторный аппарат полностью находится в интрамуральных ганглиях и нервных сплетениях внутренних органов.
2. Второе отличие касается выхода нервных волокон из ЦНС. Соматические нервные волокна покидают спинной мозг сегментарно и перекрывают иннервацией не менее трех смежных сегментов. Волокна же автономной нервной системы выходят из трех участков ЦНС головного мозга, грудопоясничного и крестцового отделов спинного мозга. Они иннервируют все органы и ткани без исключения. Большинство висцеральных систем имеет тройную симпатическую, парасимпатическую и метасимпатическую иннервацию.
3. Третье отличие касается иннервации органов соматической и автономной нервной системой. Перерезка у животных вентральных корешков спинного мозга сопровождается полным перерождением всех соматических эфферентных волокон. Она не затрагивает дуги автономного рефлекса ввиду того, что ее эффекторный нейрон вынесен в пара- или превертебральный ганглий. В этих условиях эффекторный орган управляется импульсами данного нейрона. Именно это обстоятельство подчеркивает относительную автономию указанного отдела нервной системы.
4. Четвертое отличие относится к свойствам нервных волокон. В автономной нервной системе они в большинстве своем безмякотные или тонкие мякотные, как, например, преганглионарные волокна, диаметр которых не превышает 5 мкм. Такие волокна принадлежат к типу В. Постганглионарные волокна еще тоньше, большая часть их лишена миелиновой оболочки, они относятся к типу С. В отличие от них соматические эфферентные волокна толстые, мякотные, диаметр их составляет 1214 мкм. Кроме того, пре- и постганглионарные волокна отличаются низкой возбудимостью. Для вызова в них ответной реакции необходима значительно большая, чем для моторных соматических волокон, сила раздражения. Волокна автономной нервной системы характеризуются большим рефрактерным периодом и большой хронаксией (1,02,0 и 0,10,8 сигмы соот­ветственно). Скорость распространения по ним нервных импульсов невелика и составляет в преганглионарных волокнах до 18 м/с, в постганглионарных до 3 м/с. Потенциалы действия волокон автономной нервной системы характеризуются большей, чем в со­матических эфферентах, длительностью. Их возникновение в преганглионарных волокнах сопровождается продолжительным следовым положительным потенциалом, в постганглионарных волокнах следовым отрицательным потенциалом с последующей продолжительной следовой гиперполяризацией (300400 мс).
Задание: Ознакомится с принципами работы вегетативной нервной системы и соматической нервной системы установить их основные отличия, обобщить собранный материал (Павлов И.П., 1952; Голиков А.Н., 1991; Ткаченко Б.И., 1994; Скопичев В.Г., 2003).
Контрольные вопросы:
Основные отличия вегетативной нервной системы от соматической нервной системы.
Основные функции соматической нервной системы.
Строение соматической нервной системы.

Тема 4. Физиология анализаторов
Цель занятия: Изучить общее свойства анализаторов и особенности их строения.
Животные все время находятся в условиях постоянного воздействия разнообразных сигналов внешней среды и состояния внутренних органов. Все эти сигналы превращаются в ощущения с помощью анализаторов. Тем самым устанавливается связь организма с внешней средой, а также между его системами.
В данной теме главными являются вопросы:
Общие свойства анализаторов.
Как осуществляются функции отдельных элементов каждого анализатора: зрительного, слухового, вкусового, обонятельного, кожного, вестибулярного, двигательного?
Способы общения животных с помощью анализаторов.
При изучении материала необходимо учитывать следующее:
Каждый анализатор состоит из трех отделов: рецепторного (воспринимающего), проводящего (нервные волокна) и центрального (подкорковые и корковые центры).
Таблица 1. Основные отделы анализаторов
Анализатор
Рецепторный
Проводящий
Центральный

Зрительный
Палочки и колбочки сетчатки глаза
Зрительный нерв
Передние холмы четверохолмия, наружное коленчатое тело таламуса, затылочная область коры

Кожный
Механические тепловые, холодовые, болевые рецепторы
Нервные волокна кожи
Спинной и продолговатый мозг, таламус, темная область коры

Обонятельный
Обонятельные клетки обонятельной выстилки
Обонятельный тракт
Обонятельная луковица, височная область коры

и т.д.
Назначение рецепторного отдела - восприятие различных видов энергии (световой, химической, механической, тепловой и т.д.) и превращение их в энергию нервного импульса и его передача в нервный центр.
В зрительном анализаторе рецепторы – световые, в обонятельном и вкусовом – химические, в слуховом, вестибулярном и двигательном – механические, в кожном – несколько видов рецепторов. Причем в каждом анализаторе рецепторы представлены несколькими группами, реагирующими на отдельные (элементарные) характеристики одного и того же сигнала. Например, внутренние и наружные волосковые (слуховые) клетки внутреннего уха воспринимают, соответственно, громкие и тихие звуки; вкусовые луковицы в разных участках языка воспринимают горький, кислый, солены или сладкий вкусы и т.д.
3. Назначение центрального отдела каждого анализатора – создание цельного образа сигнала (предмета, явления) внешней и внутренней среды путем анализа и синтеза нервных импульсов, поступивших от соответствующих рецепторов. Точность соответствия создающегося в мозге образа истинному внешнему или внутреннему сигналу достигается постепенно на пути от подкорковых центров к корковому. Например, с помощью задних холмов четверохолмия (средний мозг), осуществляется ориентировочная реакция на звуковой сигнал, во внутреннем коленчатом теле таламуса (промежуточный мозг) создается его приблизительная (контурная) копия, а в височной области коры – точный образ звукового сигнала.
Анализаторы постоянно взаимодействуют друг с другом, обеспечивая тонкую информацию об окружающем мире и способствую тем самым лучшему приспособлению животного к постоянно меняющимся условиям окружающей среды.
Задание: Изучить основные свойства анализаторов, функции отдельных элементов каждого анализатора: зрительного, слухового, вкусового, обонятельного, кожного, вестибулярного, двигательного. Заполнить таблицу 1 сведениями об остальных анализаторах (А.Д. Ноздрачев, 2002; Скопичев В.Г., 2003; Скопичев, Б.В. Шумилов, 2004)
Контрольные вопросы:
Что такое анализатор и из каких отделов он состоит?
Каковы строение и функции сетчатки глаза? Какова роль четверохолмия, наружного коленчатого тела и коры в функции зрения? Сущность механизма восприятия черно-белого и цветного изображений.
Строение и функции наружного, среднего и внутреннего уха. Механизм восприятия звуковых раздражителей разных частот и силы. Какова роль четверохолмия, внутреннего коленчатого тела и коры мозга в восприятии звуков?
Строение и функции обонятельного и вкусового анализаторов. Какова роль обонятельной луковицы, таламуса и коры мозга в восприятии химических раздражителей?
Строение и функции кожного анализатора. Что представляют собой рецепторы кожи и каковы их функции? Какое значение имеют спинной мозг, таламус и кора мозга в восприятии раздражений кожи? Роль кожного анализатора в теплопродукции.
Строение и функции вестибулярного и двигательного анализаторов. Какое значение имеют продолговатый и средний мозг, таламус, мозжечок и кора мозга в регуляции положения тела в пространстве?
Какова роль анализаторов в познании внешнего мира?
Какова роль анализаторов в пищевом и половом поведении животных?

Тема 5. Особенности функций желез внутренней секреции
Регуляция деятельности органов и тканей, обмена веществ и энергии, всех других жизненных процессов осуществляется нервно-гуморальной системой. Гуморальное звено регулирующей системы представлено в основном гормонами, вырабатываемые железами внутренней секреции. Железы внутренней секреции возникли на определенном уровне организации животного мира. Они имеются у кольчатых червей, моллюсков и других низших животных, но наиболее высокого совершенства достигли у членистоногих и позвоночных.

Работа № 1. Общая характеристика желез внутренней секреции.
Цель занятия: Изучить строение и функции желез внутренней секреции.
Железами внутренней секреции, или эндокринными (от греческих слово «эндон» - внутри, «крион» - выделяю), называют такие железистые органы, которые выделяют образуемые ими биологически активные вещества непосредственно в кровь или лимфу; эти железы в отличие от желез внешней, или экзогенной, секреции не имеют выводных протоков.
Вещества непосредственно поступающие в кровь носят название гормонов или инкретов. Гормоны отличаются высокой биологической активностью, но в то же время обладают специфичностью, т. е. каждый гормон оказывает влияние только на определенные функции организма. Одни гормоны влияют на рост, другие - на обмен веществ, третьи - на развитие организма и т. д.
К железам внутренней секреции относится гипофиз, щитовидная и паращитовидная железы, надпочечники, островки Лангерганса поджелудочной железы, половые железы, вырабатывающие гормоны, наряду с половыми продуктами, а также эпифиз, зобная железа и некоторые другие образования. Синтез и выделение гормонов регулируется нервной системой. Центральная нервная система осуществляет свои регуляторные функции либо передачей импульсов к определенным органам по нервным веткам, либо выбрасыванием в кровь тех или иных гормонов. Регуляция чисто нервным путем изменяет функции только тех органов, которым адресован нервный импульс, и эти изменения существуют в течение короткого времени. В тех же случаях, когда необходимо перестроить функцию многих органов и систем организма на длительное время, более эффективным является гормональный путь регуляции. Гормоны, циркулирующие в крови, действуют на многие органы, и это влияние продолжается, пока гормоны находятся в крови.
Эндокринные железы принято делить на две группы:
только эндокринные (щитовидная и околощитовидные, гипофиз, мозговой и корковый слои надпочечников, плацента, возможно, эпифиз и тимус);
смешанной секреции (поджелудочная железа, семенники, яичники).
Железы внутренней секреции, как правило, небольшой величины и имеют богатое кровоснабжение. Артерии, подходящие к ним, распадаются на густую сеть капилляров, чем создается большая поверхность соприкосновения их с клетками железы. Обильно снабжены железы нервами, как вазомоторными, так и воздействующими на секреторную ткань. Нервные волокна представлены вегетативными безмякотными волокнами. От эндокринных желез берут начало афферентные нервные волокна.
Задание: Ознакомится с принципами работы желез внутренней секреции, обобщить собранный материал (А.Н. Голиков, 1991; Б.И. Ткаченко, 1994; В.Г. Скопичев, 2003; К.А. Сидорова и др., 2007).
Контрольные вопросы:
Каким образом гипоталамус регулирует деятельность гипофиза и других желез внутренней секреции.
Что такое нейросекреция.
Какова роль гормонов гипофиза в регуляции физиологических процессов.

Работа № 2. Методы изучения функций эндокринных желез.
Цель занятия: Изучить методы используемые в эндокринологии.
И.П. Павлов говорил: «Цель синтеза – оценки значение каждого органа с его истинной и жизненной стороны, указать его место и соответствующую ему меру». Неразрывное сочетание анализа и синтеза – один из основных принципов Павловских исследований – изучение жизненных процессов в целостном организме при его разнообразных взаимоотношениях с окружающей средой.
Одним из наиболее старых методов является метод экстирпации – оперативного удаления той или иной эндокринной железы с последующим изучением изменений, которые произойдут в организме в результате такой операции. У мелких животных успешно применяют выжигание или электрокоагуляцию эндокринных желез.
Вместо хирургического удаления можно выключить функцию эндокринных желез химическими веществами – ингибиторами. Например, аллоксан избирательно включает
·-клетки островков Лангерганса поджелудочной железы, которые вырабатывают инсулин. Выделение в кровь гормонов щитовидной железы – тироксина и трийодтеранина - блокируется метилтиоурацилом, тиомочевинной и некоторыми другими соединениями.
Метод трансплантации – пересадка эндокринных желез. Если после полного удаления эндокринной железы в организме развиваются характерные изменения и расстройства, то обычно после обратной ее трансплантации, даже в другую часть тела, эти расстройства пропадают. Пересадка органа, взятого у того же самого животного, называется аутотрансплантацией. Если пересаживают железу другого животного того же вида, это будет гомотрансплантация. Пересадка железы, взятой у животного другого вида, носит название гетеротрансплантацией. Лучшие результаты получаются при аутотрансплантации. Гомотрансплантация не всегда ведет к приживлению органов, и часто через некоторое время они рассасываются. При гетеротрансплантации эндокринные железы, как правило, отторгаются. Приживление происходит легче, если соответствующая эндокринная железа реципиента не функционирует или была предварительно удалена. Так, пересадка половых желез легче удается кастратам, гипофиза – животным с удаленным гипофизом и т.д.
Применяют также введение экстрактов эндокринных желе и препаратов гормонов. Для получения экстрактов ткань железы измельчают, растирают и экстрагируют различными растворителями. Но экстракты содержат и другие физиологически активные вещества, поэтому более четкие результаты получаются лишь при введении в организм подопытных животных препаратов гормонов. В настоящее время большинство гормонов млекопитающих животных и человека получено в очищенном виде, многие из них синтезируют на предприятиях фармацевтической промышленности
Предложены химические и биологические методы определения содержания гормонов в крови, притекающей к эндокринной железе и оттекающей от нее, но так как количество гормонов, циркулирующих в крови, незначительное, то применение химических методик затруднительно. Активность гормона обычно выражают в биологических единицах действия, условно принимая за биологическую единицу такую дозу гормона, которая вызывает определенный физиологический эффект. В зависимости от того на животных, какого вида проводят определение, различают мышиные, крысиные, кроличьи и другие единицы.
Химический синтез гормонов является очень важным для изучения функций эндокринных желез. Если какой-нибудь гормон получен в чистом виде и в достаточно больших количествах, его изучение сразу же ускоряется. Гормон становится возможным вводить животным разных видов в кровь, желудочки мозга, втирать в кожу и т. д. Им можно обрабатывать суспензии клеток и субклеточные частицы - ядра, митохондрии, рибосомы. Все это в какой-то мере дает возможность ответить на вопрос, как действует данный гормон.
Синтетическим путем получают гормоны: вазопрессин и окситоцин, кортизон и кортизол, адреналин и норадреналин, половые гормоны и инсулин.
Парабиоз - создание общего кровообращения также используют при изучении функций желез внутренней секреции. Для этого хирургическим путем соединяют кровеносные сосуды двух или большего числа животных одного и того же вида. Интересные наблюдения проведены на сросшихся близнецах, имеющих раздельную нервную систему, но общее кровообращение.
Метод радиоактивных изотопов позволяет установить процесс биологического синтеза гормонов в железах внутренней секреции, их распределение, а в разных органах и тканях, химические превращения и пути выделения из организма. Особенно широкое применение получил метод радиоактивных изотопов при изучении функций щитовидной железы. Путем введения радиоактивного йода (J131), большая часть которого из крови задерживается щитовидной железой, можно количественно изучить все ступени синтеза и секреции ее гормонов и выяснить, в течение какого времени они происходят. Животному или человеку дают выпить воду или молоко с радиоактивным йодом в форме йодистого натрия и через различные интервалы времени определяют количество радиоактивного йода в щитовидной железе, плазме крови и моче.
Клинические наблюдения за больными с нарушением функций желез внутренней секреции, последствия их гипо - или гиперфункции, результаты патологоанатомического вскрытия после смерти дали возможность накопить огромный материал относительно роли различных эндокринных желез в организме.
К новейшим способам исследования относится метод флюоресцирующих антител. Получают антитела, специфичные в отношении какого-либо гормона белковой природы, соединяют их с флюоресцирующим веществом и такими флюоресцирующий антителами обрабатывают срезы эндокринных органов, содержащих гормон антиген. Поскольку происходит образование флюоресцирующего комплекса антиген-антитело в флюоресцентный микроскоп можно видеть распределение гормона в ткани. Этим методом удалось установить, что инсулин образуется в
·-клетках островковой ткани поджелудочной железы, так как лишь в них обнаруживаются флюоресцирующие антитела.
Перспективным является и метод радиоавтографии - введение животному гормона, молекулы которого содержат радиоактивные атомы. Через определенный промежуток времени у животного берут кусочки ткани и готовят срезы. Эти срезы помещают в фотографическую эмульсию, чувствительную к радиоактивному излучению. При проявлении участки пленки, подвергшиеся облучению, чернеют, что позволяет судить о локализации гормона.
С помощью этой методики установлено, что гормоны, выделяемые задней долей гипофиза, - окситоцин и вазопрессин - образуются в нейронах гипоталамуса и по аксонам перемещаются в гипофиз.
Задание: Ознакомится с методами изучения функций ЖВС, обобщить собранный материал (А.Н. Голиков, 1991; В.Г. Скопичев, 2003; К.А. Сидорова и др., 2007).
Контрольные вопросы:
Перечислите методы изучения функций желез внутренней секреции.
Какие преимущества для организма создает синтез гормонов в виде прогормонов и препрогормонов.

Работа № 3. Характеристика гормонов и механизм их действия.
Цель занятия: Изучение характеристики гормонов желез внутренней секреции и механизма их действия.
Гормоны представляют собой химические вещества, имеющие определяющее значение для морфологического развития организма и для биохимической и биофизической деятельности его органов. В XX столетии все в большем количестве выделялись и выделяются (преимущественно из животного материала) вещества с такого рода свойствами. Они оказались эффективными средствами для лечения различных болезней.
Химическое исследование, установление структуры и синтез гормонов шли рука об руку с развитием методов биологического испытания. За решением относительно простой проблемы - выяснения природы и действия пирокатехинаминов, йодированных тиронинов и производных триптофана - последовало решение более сложных вопросов - о структуре, конфигурации и конформации стероидных гормонов. Наконец, в последнее время стало возможным установление химического строения пептидных гормонов.
Классические правила гормонологии требуют следующих доказательств для установления гормональной активности вещества:
наличия отчетливых явлений выпадения гормонального действия, обнаруживаемых после удаления органа, продуцирующего гормон;
устранения явлений выпадения путем заместительной терапии посредством ауто- или гомотрансплантатов или экстрактов из органа, продуцирующего гормон;
наличия качественно специфического гормонального действия у чистого вещества, изолированного из сырого экстракта из органа, и, если возможно, также у синтезированного.
Гормоны - биологически активные соединения, выделяемые железами внутренней секреции непосредственно в кровь и лимфу.
По химическому строению гормоны подразделяются на три группы:
1) Стероидные гормоны (производные холестерина), к которым относятся гормоны коры надпочечников – кортикостероиды (гидрокортизон, кортикостерон, альдостерон), и гормоны половых желез (тестостерон, эстрадиол, прогестерон).
2) Белковые и полипептидные гормоны секретируемые гипофизом (окситоцин, вазопрессин, адренокортикотропный, лактогенный, соматотропный, лютеинизирующий, фолликулостимулирующий, тиротропный (тиреотропный), меланоцистимулирующий (меланоцистостимулирующий), липотропный), поджелудочной железой (инсулин, глюкагон), щитовидной железой (тирокальцитонин или тиреокальцитонин), околощитовидной (паратгормон). Большая группа пептидных гормонов – так называемый релизинг-гормон вырабатывается гипоталамусом.
3) Производные аминокислоты тирозина, к которым относят тироксин, трийодтиронин, секретируемые щитовидной железой; адреналин, норадреналин, секретируемые мозговым веществом надпочечников.
Физиологическое действие гормонов многообразно, проявляется в очень малых концентрациях. Гормоны оказывают регулирующее влияние на все звенья обмена веществ, на все функции организма, играют важную роль в поддержании гомеостаза и в адаптации организма к меняющимся условиям внутренней и окружающей среды. Действие гормонов на обмен веществ осуществляется путем изменения скорости превращения веществ, главным образом через ферментные системы; гормоны влияют на синтез и активность ферментов. Многие гормоны воздействуют на генетический аппарат клетки, в частности на биосинтез специфической РНК, регулируя рост, размножение и дифференцировку тканей, синтез тканевых белков. Гормоны регулируют проницаемость клеточных мембран, активность рибосом и митохондрий. Посредством стимуляции образования в тканях цикличного 31 -, 51 – аденозинмонофосфата проявляют действие гормонов надпочечников, поджелудочной и половых желез.
Задание: Ознакомится с характеристикой гормонов и их действием, обобщить собранный материал (И.А.Эскин, 1975; В.Г. Баринов, 1979; А.Н. Голиков, 1991; В.Г. Скопичев, 2003; Сидорова К.А. и др., 2007).
Контрольные вопросы:
Гормоны щитовидной железы. Надпочечников, поджелудочной и половых желез и их физиологическое значение. Каким образом паратгормрон, тиреокальцитонин и витамин Д поддерживают относительное постоянство концентрации кальция и фосфора в крови.
Что такое стресс и какова роль гипоталамуса, гипофиза, коры надпочечников и других желез в реакции адаптации организма к неблагоприятным воздействиям среды – стрессов.
Какова роль гормонов в регуляции жирового и белкового обмена.
Тема 6. Особенности системы крови.
Работа № 1. Методы определения общего количества крови.
Кровь циркулирует в замкнутой сосудистой сети, поэтому ее объем должен соответствовать объему сосудистого русла. Общий объем крови в организме является видовым признаком и обычно выражается в процентах от массы тела
Цель работы: Овладеть методикой определения общего количества крови, выяснить значение определения общего количества крови в клинике.
Всю кровь можно разделить на две почти равные части – непрерывно циркулирующую в организме и кровь, задерживающуюся в селезенке, печени и коже (депо крови). Отсюда, по мере необходимости, она может переходить в общий поток. У крупного рогатого скота вся кровь организма составляет в среднем 8%, у овец – 8,1%, у лошадей – 9,8%, у людей от 5 до 9%, в среднем – 7%. Количество и состав крови непрерывно изменяются, но отличаются относительным постоянством у каждого вида животных. Для определения общего количества крови применяются: метод кровопускания, метод введения безвредной, коллоидной краски-конгорот, изотопный метод, а также в зависимости от живой массы тела.
Значение депонированной крови заключается в следующем. Когда организм находится в состоянии физиологического покоя, его органы и ткани не нуждаются в усиленном снабжении кровью. В этом случае депонирование крови снижает нагрузку на сердце, и в результате оно работает на 1/51/6 своей мощности. При необходимости кровь из кровяных депо может быстро перейти в кровоток, например при физической работе, сильных эмоциональных переживаниях, вдыхании воздуха с высокой концентрацией диоксида углерода – т. е. Во всех ситуациях, когда требуется увеличить доставку кислорода и питательных веществ органам.
В механизмах перераспределения крови между депонированной и циркулирующей участвует вегетативная нервная система: симпатические нервы вызывают увеличение объема циркулирующей крови, а парасимпатические – переход крови в депо. При поступлении в кровь большого количества адреналина происходит выход крови из депо.
При кровопотерях объем крови восстанавливается прежде всего за счет перехода тканевой жидкости в кровь, а затем в кровоток поступает депонированная кровь. В результате объем плазмы восстанавливается значительно быстрее, чем количество форменных элементов.
При увеличении объема крови (например, при введении в кровь большого объема кровезаменителей или при выпаивании большого количества воды) часть жидкости быстро выводится почками, но большая часть переходит в ткани и затем уже постепенно выводится из организма. Таким образом, восстанавливается объем крови, заполняющей сосудистое русло.
Задание: Сделать расчет по определению общего количества крови у лошади, коровы, человека в зависимости от массы тела (А.Н. Голиков, 1991; В.Г. Скопичев, 2004; Сидорова К.А. и др., 2007).
Контрольные вопросы:
Методы определения общего количества крови.
Метод введения безвредных красок.
Изотопный метод.
Значение определения общего количества крови у сельскохозяйственных животных.

Работа № 2. Состав кровозамещающих растворов.
Кровь - единственная ткань организма, где межклеточное вещество является жидкостью. Когда животное давно не поили или оно потеряло много жидкости (сильное потение, понос, обильная рвота), то гематокритная величина увеличивается. В этом случае говорят о «сгущении» крови. Такое состояние неблагоприятно для организма, так как существенно увеличивается сопротивление крови при ее движении, что заставляет сердце сильнее сокращаться. В порядке компенсации происходит переход воды из тканевой жидкости в кровь, уменьшается ее выведение почками и, как следствие, возникает жажда. Уменьшение гематокрита чаще имеет место при заболеваниях - при понижении образования эритроцитов, усиленном их разрушении или после кровопотери
Цель работы: Изучить химический состав кровозамещающих растворов, выяснить значение их в клинике.
Состав кровозамещающих растворов связан с осмотическим давлением крови, а оно поддерживается минеральными солями, белками и органами выделения. Осмотическое давление плазмы крови млекопитающих равно осмотическому давлению 0,9%-го раствора NaCl. Осмотическое давление крови сохраняется на постоянном уровне и равняется осмотическому давлению в клетках тела.
Предложено много прописей реактивов, которые используются в физиологических экспериментах и в клинической практике. Наибольшее распространение получили следующие кровозамещающие растворы:
1. Раствор Рингера для пойкилотермных животных:
NaCl – 6,5 г, KCl – 0,14 г, CaCl2 – 0,12 г, NaHCO2 – 0,2 г.
2.Раствор Рингера-Локка для гомойотермных животных:
NaCl – 9,0г, KCl – 0,42 г, CaCl2 – 0,24 г, NaHCO3 – 0,15 г, глюкоза – 1,0 г.
3. Раствор Тироде: NaCl – 8,0 г, KCl – 0,2 г, NaHCO3 – 1,0 г, CaCl2 – 0,2 г, MgCl2 – 0,2 г, NaH2PO4 – 0,5 г, глюкоза – 1,0 г.
Расчет реактивов дан в г на 1 л дистиллированной воды. Для поддержания деятельности изолированных органов теплокровных животных кровозамещающие растворы насыщают кислородом.
Задание: Изучить химический состав кровозамещающих растворов, выяснить значение их в клинике (В.Г. Баринов, 1979; А.Н. Голиков, 1991; В.Г. Скопичев, 2003; Сидорова К.А. и др., 2007).
Контрольные вопросы:
Что называется осмотическим давлением?
Какие бывают кровозамещающие растворы?
Для чего применяются кровозамещающие растворы?

Работа № 3. Генетические системы крови сельскохозяйственных животных, возможность переливания крови у них.
Переливание крови, взятой от одного человека или животного-донора (дающий) другому, долгое время не находило практического применения, так как в ряде случаев у реципиента (получающего) развивался посттрансфузионный шок (трансфузия - переливание) со смертельным исходом. Причину этого явления выяснил в 1901 г. австрийский ученый К. Ландштейнер. Он смешивал в пробирках кровь разных людей и обнаружил, что в ряде случаев эритроциты склеиваются (агглютинируют) между собой и образуют комочки, видимые невооруженным глазом. Ландштейнер впервые описал у людей три группы крови, а в 1907 г. чешский ученый Я. Янский открыл еще одну, четвертую группу крови. Эти четыре группы крови составили одну систему, ее позднее назвали системой АВО (А-В-ноль).
Одновременно начали изучать группы крови и у животных - сначала у коз, потом у свиней, лошадей, крупного рогатого скота и птиц. Оказалось, что помимо четырех групп крови, открытых Ландштейнером и Янским, существуют и другие. Они отличаются составом белковых молекул, встроенных в мембраны эритроцитов. Эти молекулы являются антигенами и называются агглютиногенами. Установлено также, что такие же агглютиногены, как на поверхности эритроцитов, присутствуют и в других клетках, поэтому группу крови можно определить, и не имея для анализа самой крови. В плазме крови могут находиться антитела к агглютиногенам, их называют агглютининами.
В настоящее время у человека изучено уже 15 генетических систем групп крови, включающих 250 антигенных факторов, у крупного рогатого скота - 11 систем групп крови из 88 антигенных факторов, у свиней - 14 систем групп из более 30 факторов. Группа крови является наследственным признаком и не изменяется в течение жизни.
Цель работы: Выяснить значение переливания крови у с/х животных на практике.
Определение группы крови имеет большое практическое значение для установления возможности переливания крови. У с/х животных недостаточно изучены системы крови, поэтому в ветеринарии нет определенных рекомендаций о ценности различных доноров применительно к определенному реципиенту. Безопасным является только однократное переливание крови от одного животного другому, повторное переливание грозит животному смертельным исходом.
На практике у животных определяется наличие в эритроцитах особых веществ-антигенов, эти вещества при введении в организм вызывают образование антител. Антитела взаимодействуют только с теми антигенами, против которых они вырабатываются.
Для выявления принадлежности животного к определенной группе крови из сыворотки устраняют все антитела, кроме тех, которые свойственны взятому антигену. Антигены, имеющие общую наследственную основу объединяют в систему. В настоящее время известны 12 генетических систем группы крови у крупного рогатого скота, состоящих из 80 антигенных факторов; у лошади 9 генетических систем крови с 19 агглютиногенами; у овец – 26 антигенных факторов, входящих в 7 генетических систем; у свиней – 16 генетических систем с 50 агглютиногенными факторами; у кур – 14 генетических систем, состоящих из 60 факторов.
У с/х животных вопрос о переливании крови решается отдельно в каждом случае с помощью реакции на совместимость. Эта реакция производится на предметном стекле и в пробирках. Из вены реципиента в пробирку берут 5-6 мл крови и получают сыворотку. В другую пробирку с 1 мл физиологического раствора берут из ушной вены донора 1 каплю крови и смешивают, получается 5% взвесь. На предметное стекло помещают 2 капли сыворотки и 1 каплю взвеси, затем в течение 10-15 мин. при комнатной температуре наблюдают за реакцией. В пробирку наливают 5 капель сыворотки реципиента и 2 капли взвеси донора. Легким встряхиванием эта смесь взбалтывается и оставляется у лошади на 1 час, у крупного рогатого скота на 2-3 часа при комнатной температуре наблюдают за реакцией.
Задание: Изучить значение переливания крови у с/х животных (В.Г. Скопичев, Т.А. Эйсымонт, Н.П. Алексеев и др., 2003).
Контрольные вопросы:
Генетические системы крови у сельскохозяйственных животных.
Методы переливания крови у сельскохозяйственных животных.
Значение переливания крови у сельскохозяйственных животных.

Тема 7. Особенности сердечно-сосудистой системы.
Работа № 1. Вычисление минутного объема сердца.
Цель работы: Овладеть методикой вычисления минутного объема сердца у различных сельскохозяйственных животных.
При сокращении мышцы желудочков сердца кровь под давлением прогоняется из полости сердца в аорту и легочную артерию. Определение объема крови, выбрасываемой левым желудочком, является одним из важных показателей работы сердца.
Минутный объем правого и левого желудочков примерно одинаков. Если их объемы будут отличаться, то произойдет резкое нарушение гемодинамики - застой крови в одних тканях и органах организма и недостаток - в других.
Количество крови, выбрасываемой каждым желудочком сердца за систолу, называется систолическим объемом. Систолический объем можно определить путем учета крови, покидающей левый и правый желудочки за единицу времени, а затем полученную величину разделить на число сокращений сердца. Количество крови выбрасываемой желудочками сердца в минуту, называется минутным объемом. Систолический объем, умноженный на число сокращений сердца в 1 мин., составляет минутный объем.
Систолический и минутный объемы крови у животных
Вид животных
Систолический объем, мл
Минутный объем, л

Лошадь
Крупный рогатый скот
Мелкий рогатый скот
Свинья
Собака
400...850
600
55
70
14
20...30 (в покое);120...160 (при нагрузке)
30...40
4
10
1,5

При физической нагрузке увеличиваются и систолический, и минутный объемы кровотока. Например, у лошади минутный объем при беге возрастает в 60...80 раз. У тренированных лошадей такой объем кровотока устанавливается за счет увеличения систолического выброса и некоторого учащения сердечных сокращений. У нетренированных лошадей или ослабленных предшествующим заболеванием сердце не способно увеличить значительно систолический объем, и возрастание минутного объема достигается в основном за счет учащения его работы. Это крайне невыгодный режим адаптации сердца к нагрузке, так как увеличение частоты сокращений ведет к укорочению сердечного цикла, особенно диастолы. Это приводит к недостаточному наполнению полостей сердца кровью, уменьшению силы сокращений и затрудняет восстановительные биохимические процессы в сердечной мышце.
Задание: Используя рисунки и текст учебника, разберитесь, что происходит при сокращении желудочков сердца. Записать и запомнить количество систолического и минутного объемов сердца у разных видов животных (А.Н. Голиков, 1991; В.Г. Скопичев, 2003; Т.В. Качалкова, Сидорова К.А., 2007).
Контрольные вопросы:
Что такое систолический объем сердца?
Какова величина систолического объема у лошади, крупного рогатого скота, овец, собак и человека?
Каков минутный объем сердца у различных животных?
Как изменяется величина минутного объема у тренированного и нетренированного животного при физической нагрузки?

Работа № 2. Наблюдение кровообращения в капиллярах плавательной перепонки, языка, легких и брыжейки у лягушки.
К микроциркуляторному руслу относятся приносящие артериолы, капилляры и отводящие венозные и лимфатические сосуды. Это - наиглавнейшая часть сосудистой системы, так как именно здесь происходит переход веществ из крови в ткани и обратно.
Структурная организация микроциркуляции отличается в разных органах. Различают следующие типы микроциркуляторного русла.
Капиллярные сети - конечные разветвления артериол, соединенные между собой параллельно и последовательно.
Артериоло-венулярные анастомозы (шунты) – кратчайшие соединения между артериолой и венулой. По ним артериальная кровь непосредственно переходит в вену. Такой капилляр предохраняет капиллярную сеть от переполнения. Большое значение шунтирующие сосуды имеют на конечностях: они уменьшают приток более теплой артериальной крови к нижней части конечностей и ограничивают таким образом теплоотдачу.
Плазматические капилляры - в них движется только плазма крови и отсутствуют форменные элементы. Такое явление - отделение плазмы от эритроцитов - происходит в капиллярах, которые ответвляются от артериол под большим углом.
Диаметр капилляров колеблется от 4 до 20 мкм, в среднем составляя 7...8 мкм. Диаметр венозных концов капилляров немного больше, чем артериальных. Длина одного капилляра очень вариабельна - от 50 до 1000 мкм.
Стенка капилляра образована одним слоем эндотелиальных клеток; снаружи расположена базальная мембрана. Переход веществ сквозь стенку капилляров происходит через поры (каналы) в мембране, везикулы (пузырьки) внутри клеток, слившиеся участки наружной и внутренней мембран клеток (фенестры), а также через межклеточные контакты (щели).
Скорость течения крови в капиллярах самая низкая во всей сосудистой системе - 0,5-.. 1,0 мм/с. В них находится немного крови - всего около 6% общего объема крови; например, у лошади массой тела 500 кг это всего около 3 л крови. Но поскольку количество капилляров огромно, а их радиус очень мал, то поверхность соприкосновения крови со стенкой капилляров, где и происходит обмен веществ между кровью и тканями, достигает 1500 м2 на 100 г ткани.
Цель работы: Провести наблюдение за движением крови в капиллярах и проявлением сосудистых рефлексов. Установить различия в скорости движения крови в различных участках сосудистой системы.
Линейная скорость течения крови в сосудах в сосудах зависит от суммарной величины их диаметра, поэтому наибольшей она будет в аорте– 400-500 мм\сек, меньшей в артерии – 150-200 мм\сек и минимальной в капиллярах – 0,5 мм\сек, что имеет больше значение для нормального обмена веществ. Наряду с линейной скоростью нужно учитывать еще и объемную скорость кровотока или величину кровотока. Она зависит от того, насколько развита сосудистая сеть в данном органе и от работы этого органа.
Задание: Установить различия в скорости движения крови в различных участках сосудистой системы. Изучить механизм движения крови в капиллярах (В.И. Георгиевский, 1991; А.Н. Голиков, 1991; В.Г. Скопичев, 2003).
Контрольные вопросы:
Значение кровообращения для жизнедеятельности организма.
Скорость и виды кровотока в сосудах.
Какие факторы влияют на скорость течения крови в сосудах?
Артериальный и венный пульс.
Как определяют скорость течения крови в сосудах?
Физиологическое значение медленного кровотока в капиллярах.
Понятие о микроциркуляции.
Какие факторы влияют на расширение и сужение сосудов?
Значение для организма безусловных и условных сосудистых рефлексов.

Работа № 3. Функции сосудистых рефлексогенных зон.
Точные соотношения между объемом крови и кровенаполнением отдельных органов и систем, между притоком и оттоком крови в сердце, а также перераспределение крови регулируются сложными нейрогуморальными механизмами, включающими центральные и местные регуляторные системы.
Центральная регуляция кровообращения обеспечивает динамическое постоянство системного артериального давления, местная регуляция - величину кровотока в отдельных органах в соответствии с их физиологическим состоянием. Это деление регуляции на центральное и местное условное, так как от общего артериального давления зависит, хотя и не всегда, кровоток в органах. С другой стороны, кровенаполнение какого-либо большого региона, например, малого круга кровообращения, отражается на общем артериальном давлении.
Цель работы: Выяснить роль рефлексогенных зон в регуляции кровяного давления. Постоянство кровяного давления поддерживается благодаря сосудодвигательным центрам, которые получают информацию от рецепторов, расположенных в различных областях кровеносных сосудов. Хорошо изучены функции 3 рефлексогенных зон:
аортальной;
синокаротидной;
зоны с устьев полых вен или Бейнбриджа.
Аортальная или зона Людвига-Циона расположена в начале дуги аорты и образована она окончаниями нерва депрессора. В зоне локализованы барорецепторы, воспринимающие давление крови, осморецепторы, возбуждающиеся при изменении химического состава крови. При повышении кровяного давления в аорте импульсы от рецепторов передаются по нерву-депрессору в продолговатый мозг (центр регуляции сердечно-сосудистой системы). Оттуда ответная реакция поступает по блуждающему нерву к сердцу, а по вазодиляторам к сосудам, которые расширяют свой просвет, соответственно понижается величина кровяного давления и работа сердца замедляется.
Синокаротидная зона расположена в месте разветвления общей сонной артерии на наружную и внутреннюю. Она образована окончаниями нерва Гринга, который входит в продолговатый мозг в составе языкоглоточного нерва. При понижении давления в сонной артерии возбуждаются барорецепторы этой зоны, импульсы передаются в продолговатый мозг, оттуда по блуждающему нерву к сердцу, а по сосудорасширяющим нервам к сосудам, т.е. наступает депрессорный эффект, т.е. кровяное давление понижается.
Зона Бейнбриджа расположена в месте впадения полых вен в правое предсердие. Рецепторы этой зоны возбуждаются при растяжении стенок полых вен, т.е. когда происходит застой крови в венозной системе. При раздражении этой зоны работа сердца учащается, кровь изгоняется по артериям и давление в полых венах падает.
Во всех вышеназванных зонах имеются хеморецепторы, они возбуждаются СО2, молочной кислотой и другими кислыми продуктами, образующимися в результате обмена веществ. При возбуждении хеморецепторов наблюдается прессорный эффект (сосуды суживаются, кровяное давление повышается, работа учащается).
Наиболее сложным и важным вопросом является механизм саморегуляции сердечно-сосудистой системы.
Задание: Используя рисунки и текст учебника, разберитесь, как изменяется просвет сосудов, а также ритм и сила сердечных сокращений под влиянием импульсов, поступающих к ним по волокнам нервов депрессора и Геринга (или же по волокнам симпатического и парасимпатических нервов) (А.Н. Голиков, 1991; В.Г. Скопичев, 2004).
Контрольные вопросы:
Какие вам известны рефлексогенные зоны?
Каков механизм деятельности синокаротидной зоны?
Какова роль рефлексогенных зон?

Работа № 4. Особенности кровообращения в различных органах.
Различному уровню деятельности тканей и организма соответствует определенный уровень метаболизма. Следовательно, доставка кислорода и питательных веществ, а также удаление продуктов обмена из органов и тканей являются не постоянными, а переменными величинами, и это определяет кровоток в данной области организма. При усиленной функции органа приток крови к нему увеличивается, это обязательное условие для выполнения нагрузки. Увеличение объема кровотока в работающих органах называется рабочей или функциональной гиперемией.
Поскольку общий объем крови изменяется только при чрезвычайных обстоятельствах, то кровенаполнение в одной сосудистой области приводит к его изменению в других регионах. Разумеется, это касается большой сосудистой области, так как при расширении сосудов в небольшом участке ткани кровообращение в целом меняется незначительно, а регуляция движения крови ограничивается местными реакциями.
Цель работы: Выяснить закономерности кровотока в легких, печени, мозге, селезенке, сердце.
В силу морфологических и физиологических свойств кровоснабжение каждого органа имеет свои отличительные особенности.
Сердце получает артериальную кровь через левую и правую коронарные артерии, 80% крови при этом поступает по левой коронарной артерии, 20% - по правой. Из миокарда левого желудочка венозная кровь поступает в полость правого предсердия. Интенсивность кровоснабжения сердца резко изменяется в зависимости от фазы сердечного цикла, уровня артериального давления, величины систолического объема, частоты сокращений сердца. При уменьшении в крови концентрации О2, увеличении концентрации СО2, кислых продуктов, коронарные сосуды расширяются, улучшается кровоснабжение сердечной мышцы. Антикоагулянты снижают вязкость крови за счет чего улучшается кровоток сердечной мышцы.
Головной мозг получает кровь через сонные и позвоночные артерии, после вхождения в черепную полость, эти сосуды соединяются и образуют своеобразное сплетение, так называемый Велизнев круг. Из него начинаются передние, средние, задние мозговые артерии, которые питают головной мозг. В мозговых артериях нет пульсовых волн, поскольку черепная коробка герметична, артерии высокоэластичны и образуют многочисленные изгибы (сифоны), а по всем капиллярам постоянно течет кровь.
В легкие кровь поступает по легочной и бронхиальной артериям, которые в свою очередь распадаются на многочисленные капилляры. В легких имеются артерио-венозные анастомозы или шунты.
Благодаря им при резком увеличении давления часть крови, минуя капилляры, поступает прямо в легочную вену. Просвет сосудов малого круга кровообращения в 4-5 раз меньше просвета сосудов большого круга кровообращения и, соответственно, меньше давления. Особенности кровотока в печени связаны с пищеварением. По воротной вене поступает кровь со всего желудочно-кишечного тракта, и печеночная артерия приносит артериальную кровь. Таким образом, оттекающая от печени кровь дважды проходит через капиллярную сеть в пищеварительной системе и в самой печени много капилляров.
Селезенка не имеет капилляров. Артерии заканчиваются слепыми мешками, в стенке которых имеются отверстия, через которые кровь изливается в пульпу селезенки, поэтому она имеет губчатое строение и является депо крови.
Задание: Изучить закономерности кровотока в легких, печени, мозге, селезенке, сердце (А.Н. Голиков, 1991; В.Г. Скопичев, 2003; В.Г. Скопичев, Б.В. Шумилов, 2004).
Контрольные вопросы:
Почему при систоле давление крови по коронарным сосудам резко уменьшается?
Какие особенности кровообращения в мозге?
Почему легкие являются депо крови?
Что обуславливает 2-кратное прохождение крови через капилляры печени?
Значение селезенки как резервуара крови.


Тема 8. Физиологические особенности дыхательной системы.
Дыхание - это физиологическая функция, обеспечивающая газообмен между организмом и окружающей средой. Кислород расходуется клетками для окисления сложных органических веществ, в результате чего образуются вода, диоксид углерода и выделяется энергия. При распаде белков и аминокислот кроме воды и диоксида углерода образуются азотсодержащие вещества, некоторые из которых, так же как вода и диоксид углерода, выделяются через органы дыхания.
Поскольку обмен веществ совершается непрерывно, прекращение дыхания приводит к распаду живой материи. Так, без доступа кислорода мозг может существовать до 5 мин, сердце - до 15... 18 мин, после чего начинаются структурные и функциональные изменения. Другие органы и ткани могут находиться в бескислородных условиях более длительное время: например, на конечность жгут для остановки кровотечения накладывают на срок до 45 мин.
Дыхание представляет собой совокупность следующих пяти взаимосвязанных и объединенных общими регуляторными механизмами процессов: внешнее дыхание, т. е. газообмен между легкими и окружающей средой; обмен газов между воздухом, находящимся в альвеолах легких, и притекающей к легким кровью; транспорт кислорода и диоксида углерода кровью; обмен газов между кровью и тканями; тканевое, или внутриклеточное, дыхание.
Дыхательный аппарат ограждает организм от попадания с воздухом агрессивных газов, пыли, микроорганизмов. Легкие участвуют в поддержании кислотно-щелочного баланса крови, терморегуляции, обмене веществ, депонировании и свертывании крови и в других функциях.

Работа № 1. Вычисление жизненной емкости и общей емкости легких.
Главная биологическая функция дыхания - это обеспечение газообмена в тканях. Именно ради тканевого дыхания в процессе эволюции возникли и совершенствовались системы кровообращения и внешнего дыхания. Доставка тканям кислорода, выведение водородных ионов и диоксида углерода должны точно соответствовать потребностям тканей и организма в определенный период их жизнедеятельности. В реализации этих процессов, их динамического равновесия участвуют сложные механизмы, включающие регуляцию газового состава крови, регионального кровообращения и трофику тканей.
Цель работы: Вычислить жизненную емкость и общую емкость легких.
Максимальный объем воздуха, который можно выдохнуть после глубокого вдоха, называется жизненной емкостью легких (ЖЕЛ). Эта величина слагается из дыхательного, дополнительного и резервного воздуха. В состоянии покоя крупные собаки и овцы вдыхают в среднем 0,3-0,5 л, лошади – 5-6 л воздуха. Этот объем называют дыхательным воздухом. Сверх данного объема они могут еще вдохнуть 0,5-1 л, а лошади – 10-12 л. Это дополнительный воздух. После нормального выдоха животные могут выдохнуть приблизительно такое же количество воздуха, это резервный воздух. У собак ЖЕЛ составляет 1,5-3 л; лошадей – 26-30 л; у крупного рогатого скота – 30-35 л воздуха, а человек в среднем 3,7 л. Однако, даже при максимально выдохе в легких остается часть воздуха, называемого остаточным. Его величина составляет 1 л у человека, 10 л – у лошади. Жизненную емкость легких определяют с помощью прибора – спирометра.
Отношение вдыхаемого воздуха к альвеолярному называют коэффициентом легочной вентиляции, а количество воздуха, проходящего через легкие за 1 мин. – минутным объемом легочной вентиляции. Их определяют с помощью специальных респираторных аппаратов.
У мужских особей ЖЁЛ больше, чем у женских. У высокопродуктивных коров и спортивных лошадей она больше, чем у низкопродуктивных или нетренированных. Все перенесенные заболевания органов дыхания, а также частое вдыхание пыли, табачного дыма, смол, ядовитых газов снижают ЖЕЛ и адаптационные возможности дыхательного аппарата.
После полного, максимально глубокого выдоха в легких остается еще часть воздуха, которая не выдыхается, - остаточная пропорция воздуха. У крупных животных объем остаточного воздуха около 10 л, у человека 1 л. Остаточный воздух не входит в жизненную емкость легких. Сумма ЖЕЛ и остаточного воздуха составляет общую емкость легких.
Почему остаточный воздух невозможно выдохнуть? Во-первых, из-за отрицательного давления в грудной полости при выдохе, вследствие чего на внутреннюю поверхность альвеол действует более высокое давление, чем на наружную, и альвеолы постоянно растянуты воздухом. Во-вторых, часть бронхиол закрывается и спадает раньше альвеол, поэтому воздух попадает как бы в воздушные «ловушки». В-третьих, спадению альвеол при выдохе препятствует сурфактант легких. Сумма остаточного и резервного воздуха называется функциональной остаточной емкостью или альвеолярным воздухом.
Задание: Вычислить жизненную емкость и общую емкость легких крупного рогатого скота, овец, лошадей, результаты записать в тетрадь (А.Н. Голиков, 1991; В.Г. Скопичев, Б.В. Шумилов, 2004)..
Контрольные вопросы:
Что называется жизненной емкостью легких?
Общая емкость легких (ОЕЛ) и величины ее составляющие?
Как устроен спирометр?
Что называется коэффициентом легочной вентиляции?
Работа № 2. Газы крови и кривая диссоциации оксигемоглобина.
Цель работы: Выяснить теоретически наличие газов крови и их транспортировку. Рассмотреть в каком состоянии находятся эти газы в крови и какие факторы обуславливают их поглощение кровью и выделение из крови.
Газы могут находиться в жидкости в состоянии простого физического растворения (абсорбации) и химической связи.
Количество газа, которое может раствориться в жидкости, зависит от нескольких факторов: состава, объема и давления газа над жидкостью, температуры и др. Кислород в крови связан с гемоглобином, углекислый газ только частично связан с гемоглобином; большая часть его находится в крови в связи с карбонатами, бикарбонами и фосфатами.
Из крови газы были впервые извлечены И.М.Сеченовым, который сконструировал для этой цели ртутный насос, основанный на принципе возобновляемой торичеллевой пустоты.
В артериальной крови содержится 18-20 % кислорода, 40 % углекислого газа и около 1 % азота. Венозная кровь содержит кислорода 12 %, углекислого газа – 55-58 % и 1 % азота. Кислород в основном транспортируется эритроцитами и находится в химической связи с гемоглобином и образуется непрочное, легко диссоциирующее соединение – оксигемоглобин. Максимальное количество кислорода, которое может быть поглощено 100 мл крови называется кислородной емкостью крови. Кривая, показывающая процент насыщения гемоглобина кислородом, называется кривой диссоциации оксигемоглобина. Связывание кислорода гемоглобином зависит от напряжения кислорода в крови. Транспорт углекислого газа кровью осуществляется в виде солей угольной кислоты, карбогемоглобина.
Образование угольной кислоты из СО2 в эритроцитах происходит с помощью фермента-карбоангидразы. Таким образом, в механизме транспорта кровью кислорода и углекислого газа важнейшая роль принадлежит эритроцитам, в которых содержится гемоглобин и карбоангидраза. Азот в крови находится в состоянии физического растворения.
Обмен газов между кровью и тканями совершается так же, как и обмен газов между кровью и альвеолярным воздухом - по законам диффузии и осмоса. Поступающая сюда артериальная кровь насыщена кислородом, его напряжение составляет 100 мм рт. ст. В тканевой жидкости напряжение кислорода составляет 20...37 мм рт. ст., а в клетках, которые потребляют кислород, его уровень падает до 0. Поэтому оксигемоглобин отщепляет кислород, который переходит сначала в тканевую жидкость, а затем в клетки тканей.
Задание: Используя текст учебника изучить наличие газов крови и их транспортировку. Рассмотреть в каком состоянии находятся эти газы в крови и какие факторы обуславливают их поглощение кровью и выделение из крови (А.Н. Голиков, 1991; Т.В. Качалкова, К.А. Сидорова, 2007).
Контрольные вопросы:
В каком состоянии газы могут находиться в жидкости?
Что называется парциальным давлением и напряжением газов?
Содержание газов в крови и методы извлечения их из крови?
Кислородная емкость крови и от чего она зависит?
Степень насыщения гемоглобина кислородом и ее зависимость?
Содержание газов в артериальной и венозной крови.
Кривая диссоциации оксигемоглобина.
Что понимается под оксидацией и оксигенацией?
Влияние концентрации водородных ионов температуры на диссоциацию оксигемоглобина.
Транспорт углекислоты кровью.

Работа № 3 Особенности дыхания в условиях пониженного и повышенного атмосферного давлений, физиологический механизм адаптации к условиям гор.
Цель работы: Выяснить особенности дыхания в условиях пониженного и повышенного атмосферного давлений и физиологический механизм адаптации к условиям гор.
В области высоких давлений О2 (выше 90 мм Hg), т. е. в тех условиях, которые имеются в альвеолах, небольшие колебания парциального давления кислорода не оказывают значительного влияния на связывание его гемоглобином. В этих случаях 90 - 95% гемоглобина всей крови превращается в оксигемоглобин. Однако при низких парциальных давлениях О2, т. е. при давлениях, наблюдающихся в тканях, даже незначительное понижение давления сопровождается распадом оксигемоглобина, освобождением кислорода и переходом его в ткани. На присоединение О2 гемоглобином оказывает влияние присутствие СО2. При одном и том же парциальном давлении О2 в присутствии СО2 связывается меньше О2 и вся кривая диссоциации оксигемоглобина сдвигается вправо. Поэтому поступление в кровь СО2 из тканей облегчает освобождение О2 из оксигемоглобина и переход его в ткани. Выделение из крови СО2 в легких, наоборот, облегчает связывание О2 гемоглобином. При повышении температуры тела усиливается диссоциация оксигемоглобина.
Одно из главных свойств живых организмов – способность адаптации к конкретным условиям существования во внешней среде. Изменение условий среды вызывает функциональные сдвиги в организме, которые при определенных условиях могут переходить в состояние болезни.
Приспособление животных к разреженной газовой среде связано с перестройкой функций многих органов и систем. В условиях пониженного атмосферного давления вследствие недостаточного снабжения кислородом через дыхательные органы возникает гипоксия (недостаток кислорода в отдельных тканях или в целом в организме), которая приводит к изменению многих функций.
Приспособление животных к горным условиям показало, что реакция организма может иметь двоякую направленность:
включение физиологических механизмов, увеличивающих доставку кислорода к тканям путем поддержания гомеостаза газовой среды в альвеолах легких;
приспособление самих тканей к существованию в бедной кислородом среде и ограничение кислородного запроса путем снижения жизнедеятельности организма или отдельных систем.
В первые дни адаптации к горным условиям животные затрачивают большое количество энергии на приспособление. В первые 15 дней среднесуточный прирост массы тела телят составил 100 г, а через месяц он достигает 900-1000 г. Адаптация в горах за счет изменений в функциональных системах продолжается 20-30 дней, после чего наступает тканевая адаптация, характеризующаяся понижением потребления кислорода.
Виды гипоксии: дыхательная, циркуляторная и другие виды.
Физиологический механизм адаптации к условиям гор обусловлен:
увеличением числа эритроцитов в крови и следовательно, повышением кислородной емкости крови;
усилением легочной вентиляции;
понижением чувствительности тканей организма, в частности центральной нервной системы, к недостаточному снабжению кислородом.
Когда животные дышат воздухом под давлением 5-6 атм., т.е. в условиях высокого давления, количество всех растворенных газов в крови резко увеличивается. Этот процесс сам по себе не оказывает влияния при постепенной декомпрессии, азот по мере падения давления выделяется с выдыхаемым воздухом и организму опасность не угрожает. При слишком быстрой декомпрессии, например, при быстром подъеме водолаза со дна моря, азот не успевает выделиться из организма. В этом случае растворимость азота понижается, в крови появляются газовые пузырьки, которые могут привести к эмболии сосудов.
Задание: Изучить особенности дыхания в условиях пониженного и повышенного атмосферного давлений и физиологический механизм адаптации к условиям гор (А.Н. голиков, 1991; В.Г. Скопичев и др., 2004).

Контрольные вопросы:
Дыхание при пониженном атмосферном давлении.
Какие приспособительные изменения происходят в организме при длительном пребывании в условиях гор.
Гипоксия и ее виды.
Гипокапния.
Дыхание при повышенном атмосферном давлении. Кесонная болезнь и механизм ее возникновения.

Тема 9. Физиология обмена веществ и энергии.
Цель занятия: Изучить особенности обмена веществ и энергии у теплокровных животных.
Сущность обмена веществ заключается в том, что все организмы потребляют из внешней среды различные органические и неорганические соединения, используют их процессе жизнедеятельности и выделяют конечные продукты обмена в форме других органических и неорганических структур. В организме органические вещества подвергаются химическим превращениям, которые совершаются в форме диссимиляции (распада) и ассимиляции (синтеза). Биологическое значение этих двух процессов заключается в том, что при расщеплении органических веществ освобождается заключенная в них энергия, которая обеспечивает функциональные потребности всех органов. Одновременно в тканях образуются видоспецифические белки, жиры, углеводы и в целом структурные элементы, что определяет возможности роста, размножения и сохранения морфологической целостности организма. Таким образом, обмен веществ является основой его жизнедеятельности.
Изучая обмен белков, жиров и углеводов, надо иметь в виду, что в организме они составляют единый процесс обмена. Важным являются такие понятия, как азотистое равновесие, белковый минимум. В белковом, углеводном и жировом обмене животных разных видов имеются свои особенности, например, у жвачных: при расщеплении белков в преджелудках ферментами микроорганизмов образуется аммиак. Особенно его много может скапливаться при использовании небелковых форм азота (мочевины). Аммиак ядовит для организма, поэтому азотистое питание жвачных должно осуществляется с полным знанием особенностей белкового обмена у них. Обмен углеводов и жиров у жвачных имеет свои особенности, связанные с процессами в преджелудках: образованием летучих жирных кислот и гидрогенизацией жиров.
Важную роль в жировом обмене имеет бурая жировая ткань, богатая митохондриями, цитохромом, ферментами, благодаря чему энергетически она очень подвижна. Эта ткань имеет особое значение для новорожденных, у которых в первые дни жизни теплорегулирующая система несовершенна.
Роль линоленовой, линолевой и архидоновой кислот в организме являющихся основой для синтеза простагландинов – биологически высокоактивных веществ, обладающих значительным спектром действия.
Большое значение в обмене веществ имеют вода, макро- и микроэлементы, витамины. Физиологическое значение этих веществ надо связать не с клиническими проявлениями их дефицита в организме, а с функциями различных систем, процессами роста. Развития, размножения, продуктивности животных.
Сложным вопросом является регуляция обмена веществ. Особую роль в этом играет гипоталамус, в котором находятся нервные центры обмена воды, органических и неорганических веществ. Он же обеспечивает включение гипофиза, щитовидной, околощитовидных желез, надпочечников, регулирующих обменные процессы в организме.
Обмен веществ обеспечивает поддержание постоянства температуры теплокровных животных. Это постоянство обусловлено уравновешиванием процессов теплопродукции (химическая теплорегуляция) и теплоотдачи (физическая теплорегуляция). Химическая теплорегуляция осуществляется за счет изменения интенсивности обмена веществ. Между температурой внешней среды и интенсивностью обмена существует обратная зависимость. Обратите внимание на ряд приспособлений, имеющихся у животных, способствующих сохранению тепла и препятствующих излишнему его образованию. Поддержание температурного постоянства организма связано с нервным центром теплопродукции гипоталамуса и кожными терморецепторами, воспринимающими тепло и холод.
Обмен энергии в основном изучают методом непрямой калориметрии. Значение дыхательного и калорического коэффициентов СО2 и О2 при исследовании обмена энергии этим методом.
Задание: Изучить значение дыхательного и калорического коэффициентов СО2 и О2 при исследовании обмена энергии методом непрямой калориметрии (Н.Н., Максимюк и др., 2004; Н.К. Гайнанова и др., 2004).
Контрольные вопросы:
Что такое общий и промежуточный обмен веществ?
Роль белков в организме. Обмен белков и его регуляция. Каковы особенности белкового обмена у жвачных животных и птиц?
Какова роль углеводов в организме? Обмен углеводов и его регуляция. Особенности углеводного обмена у животных.
Каково значение жира в организме? Обмен жира и его регуляция. Особенности жирового обмена у жвачных.
Роль кальция, фосфора, калия, натрия и серы в обмене веществ. Как регулируется обмен этих веществ в организме?
Что такое микроэлементы и какова роль йода, кобальта, меди, марганца, селена и цинка в обмене веществ?
Физиологическая и биохимическая роль витаминов.
Какова сущность непрямой калориметрии?
Какие морфофизиологические особенности организма жвачных животных позволяют восполнять дефицит белка в их рационе за счет включения в него мочевины и других небелковых азотосодержащих веществ?
В какой мере зависит интенсивность обмена веществ и энергии от пола, возраста животного и сезона года?

Тема 10. Физиологические особенности системы органов пищеварения
Работа № 1. Ферментно-субстратные взаимоотношения, классификация пищеварительных ферментов.
Все живые организмы нуждаются в поступлении извне строительных материалов и энергии, необходимых для роста, процессов жизнедеятельности и размножения. Автотрофные организмы могут использовать непосредственно солнечную энергию для синтеза углеводов из диоксида углерода и воды. Гетеротрофные организмы, к которым принадлежит подавляющее большинство животных, получают необходимую им энергию из органических соединений, содержащихся в поглощаемой пище.
Таким образом, сущность процесса пищеварения заключается в механической и химической обработке пищи, необходимой для усвоения организмом питательных веществ.
Для обеспечения этих процессов у животных в ходе эволюции сформировалась специальная система органов пищеварения, выполняющая функции физической и химической переработки пищи.
Цель работы: Раскрыть механизмы воздействия ферментов на субстрат. Ознакомиться с классификацией пищеварительных гидролаз.
Ферменты или энзимы – это биологические катализаторы, способные значительно ускорить биохимические реакции в организме. Ферменты могут ускорять лишь те реакции, которые в какой-то степени совершались бы и без них.
Ферменты строго специфичны в отношении субстратов, что указывает на то, что эти два вещества подходят друг к другу, как «ключ к замку». По этому принципу фермент соединяется со своим субстратом, образуя комплекс «фермент-субстрат», который впоследствии распадается с освобождением фермента и продуктов реакции. В этой реакции различают 3 стадии. В первой стадии происходит концентрационный эффект, во второй – ориентационный эффект и в третьей – полифункциональный катализ.
Ферменты в свою очередь по характеру выполняемых функций и по структуре делятся на следующие классы: лигазы, лиазы, синтетазы, трансферазы, гидролазы и др. Структурные компоненты белков, жиров, углеводов соединены в полимере ангидридными связями. Эти связи разрываются в результате присоединения ионов Н и ОН. Такой процесс называется гидролитическим расщеплением, а ферменты, участвующие в нем, гидролазами. По роду действия пищеварительные ферменты разделяются на 3 группы: гликолитические – действующие на глюкозидные соединения, протеолитические – действующие на петидные связи и липолитические – действующие на эфирные связи.
Схема классификации пищеварительных энзимов.
Гидролазы

Гликолитические
Протеолитические
Липолитические

Амилаза, декстриназа, глюкозидаза, галактозидаза, фруктофуронидаза
Пепсин, катепсин, ренин-трипсин,
зимотрипсин, панкреатопептидаза, энтеропептидаза, коллагеназа,
карбокси-пептидаза В,
карбокси-пептидаза А, аминотрипептидаза
Липаза, фосфолипаза А,
щелочная фосфатаза, дезоксирибонуклеаза

Задание: Изучить механизмы воздействия ферментов на субстрат. Ознакомиться с классификацией пищеварительных гидролаз (А.Н. Голиков, 1991; Н.Н., Максимюк и др., 2004; Н.К. Гайнанова и др., 2004).
Контрольные вопросы:
Что такое ферменты, их роль и значение?
Современные теории, объясняющие механизмы действия ферментов.
Факторы, действующие на активность ферментов.
Классификация пищеварительных ферментов.
Классификация гликолитических ферментов и их действие.
Классификация протеолитических ферментов и их действие.
Классификация липолитических ферментов и их действие.

Работа № 2. Методы изучения выделения слюны и желудочного сока.
Цель работы: Ознакомиться с методами и техникой получения слюны и желудочного сока у животных.
Пищеварение - это физиологический процесс, заключающийся в превращении питательных веществ корма из сложных химических соединений в более простые, доступные для усвоения организмом животного.
В процессе выполнения различной работы организм животных постоянно теряет свои энергетические ресурсы и поэтому требует постоянного их пополнения. Восстановление энергетических и пластических процессов происходит путем приема корма, обеспечивающего организм такими жизненно необходимыми веществами, как белки, углеводы, жиры, витамины, энзимы, вода, минеральные соли и т. д. Большинство белков, жиров и углеводов являются высокомолекулярными соединениями, которые без предварительной подготовки не могут всасываться из пищеварительного канала в кровь и лимфу в такой сложной форме и быть освоены клетками и тканями организма.
В пищеварительном канале они подвергаются физическим, химическим, биологическим воздействиям и превращаются в иизкомолекулярные, растворимые в воде, легковсасываемые вещества.
Для изучения секреции слюны и желудочного сока пользовались и пользуются различными методами. Так, например, еще Геолиор Спланцпни для получения желудочного сока вводил в желудок губку или полые металлические трубки, заполненные пищей, затем их извлекали и изучали состав и свойства сока.
В последующем И.П. Павловым и другими учеными были разработаны классические фистульные и другие методики получения чистых пищеварительных соков. Такие как:
Методика изучения слюноотделения на собаке с выведенными протоками слюнных желез (Павлов и Глинский).
Методика образования анастамозов на протоке околоушной слюнной железы с\х животных.
Методика образования Басовской фистулы.
Методика «мнимого кормления», разработанная И.П.Павловым и О.Е. Шумиловой-Симаковской (эзофаготомия).
Методика и техника образования изолированных желудочков у животных по методам И.П.Павлова и Гейденгайна.
Кроме того, применяются современные методы исследования секреции слюнных и желудочных желез у человека и животных.
Задание: Изучить механизм выделения слюны и желудочного сока у животных (А.Н. Голиков, 1991; Н.Н., Максимюк и др., 2004; Н.К. Гайнанова и др., 2004).
Контрольные вопросы:
Для чего изучают секрецию пищеварительных соков у с\х животных и ее значение?
Методика и техника подготовки животных с выведенным протоком околоушной слюнной железы.
Методика и техника подготовки образования анастомозов на протоке околоушной слюнной железы у с\х животных.
Сущность метода «мнимого кормления» в изучении секреции желудочного сока у животных.
Техника образования «Басовской фистулы».
Основные отличия образования изолированных желудочков по Гейденгайну и по И.П.Павлову.
Современные методы исследования секреции пищеварительных соков у животных.

Работа № 3. Моторика кишечника и методы ее исследования.
Цель работы: Путем самостоятельной проработки материалов учебников и литературных источников ознакомится с двигательными явлениями в кишечнике и методами их исследования.
Для изучения движений кишок применяются различные методики:
1) наблюдение за движением кишок у животного со вскрытой брюшной полостью, погруженного в теплую ванну с физиологическим раствором;
2) наблюдение за движением кишечника через целлулоидное окошечко, вживленное в брюшную стенку животного;
3) графическая регистрация движения кишечника с помощью резинового баллончика, введенного через фистулу в кишку;
4) наблюдение или фотографирование кишечника при помощи рентгеновых лучей после наполнения кишки контрастными массами (например, сернокислым барием);
5) запись движения изолированного отрезка кишки, помещенного в раствор Рингера.
Движение тонких кишок происходит в результате сокращения продольных и круговых (поперечных) гладких мышц. Различают следующие виды движений кишечника: маятникообразное, ритмическое сегментирование и перистальтическое.
Движение тонкого кишечника происходит в результате сокращения продольных, спиралеобразных и круговых (поперечных) гладких мышц. Различают следующие виды движений кишечника: маятникообразное, ритмически сегментированное и перистальтическое.
Маятникообразное движение характеризуется тем, что на концах короткого участка кишечника образуется вследствие сокращения кольцевой мускулатуры узкие перехваты. В участке, ограниченном, этими перехватами, сокращаются продольные мышцы – укарачивается и расширяется; при расслаблении этих мышц она удлиняется и суживается. В результате этого химус передвигается то взад, то вперед.
Ритмически сегментированные движения характеризуются тем, что в результате сокращений круговых мышц образуются многочисленные сегменты. Следовательно, при этом они способствуют перемешиванию содержимого и тесному соприкосновению его со стенкой кишечника.
Перистальтическое сокращение вызывает поступательное движение химуса по кишечнику, при этом сокращаются круговые мышцы, образуя кольцевой перехват, впереди него полость кишки расширяется. Благодаря таким сокращениям содержимое кишки выжимается из суженного участка и передвигается в расширенный.
Перистальтические сокращения следуют одно за другим с определенным ритмом и скоростью, при этом химус продвигается только в одном направлении.
Кроме того, характерной особенностью двигательной функции кишечника является автоматия. Она проявляется в способности кишечника сокращаться до полного изолирования его от организма. Существует еще антиперистальтика, которая больше характерна для толстого отдела кишечника.
Для изучения моторики кишечника существуют ряд методик:
1. Непосредственное наблюдение за движением кишечника через целлулоидное окошечко, вшитое в брюшную стенку, а также наблюдение за движением петли кишечника, вшитой под кожу.
2. Графическая регистрация движения кишечника при помощи вставленного в кишку баллончика – баллоно-графический метод.
3. Наблюдение за движением кишечника с помощью лучей Рентгена при наполнении кишки контрастными массами (например, сернокислым барием).
Задание: С помощью материалов учебников и литературных источников изучить двигательные явления в кишечнике и методы их исследования. (А.Н. Голиков, 1991; Н.Н., Максимюк и др., 2004; Н.К. Гайнанова и др., 2004).
Контрольные вопросы:
Виды движения кишечника, их характеристика и функциональное значение.
Маятникообразное движение кишечника и его значение.
Ритмическая сегментация и ее значение.
Перистальтическое движение и его значение.
Методика изучения двигательной активности кишечника.


Тема 11. Кожа и ее производные.
Кожа сложный и многофункциональный орган. Главная функция наружного покрова позвоночных защита организма от вредных воздействий окружающей среды. Сформировавшиеся в процессе эволюции модификации эпидермиса, который находится в прямом контакте с окружающей средой, существенны для поддержания постоянства внутренней среды в воде и в воздушной среде и защиты от опасностей окружения. Развитие кератинизированных придатков кожи, таких как ороговевшие «зубы» у миноговых, чешуя, панцирь и коготки рептилий, чешуйки, коготки, перья и клюв птиц, чешуйки, когти, копыта, ногти, шерсть, волосы и рога млекопитающих, необходимо не только для защиты, но и для полового поведения, локомоции, хищничества, поддержания постоянной температуры тела и др. Пигментация, иммунные механизмы, механо-, хемо- и терморецепторы также образуют существенные компоненты защитной системы и опосредуют приток информации из окружающей среды к телу. Защита обеспечивается также некератинизирующимися придатками кожи, такими как железы, отводящими через выводные протоки на поверхность кожи ряд веществ. У птиц и млекопитающих такими веществами являются липиды, чтобы смазывать перья, шерсть и поверхность кожи, а у млекопитающих, кроме того, пот для регуляции температуры тела. Кожа участвует в обмене веществ, в процессах теплорегуляции организма, выделения, синтеза витаминов (витамин D) и др.
Хотя строение эпидермиса и его придатков различно у различных классов позвоночных, они обладают общими свойствами:
1) состоят из эпителиальных клеток, происходящих из эктодермы, а под ними располагается дерма, происходящая из мезодермы;
2) содержат популяцию герминативных клеток, дающих начало клеткам, дифференцирующимся непрерывно или циклами;
3) дерма влияет на все виды кератинизирующихся тканей, индуцируя и направляя ход дифференцировки.
В соответствии с видовыми особенностями животных кожа характеризуется рядом специфических производных кожного покрова: копыта травоядных животных, гребень птицы, рога, волосяной покров, молочные железы млекопитающих, перья у птиц и др.

Работа №1. Характеристика кожного покрова.
Цель занятия: Изучить особенности строения кожного покрова, и его функции.
Кожа развивается из двух эмбриональных зачатков. Из эктодермы зародыша развивается наружный слой кожи эпидермис. Глубокие слои кожного покрова дерма и подкожная клетчатка формируются мезенхимой, продуктом дифференцировки дерматомов зародыша.
1) Эпидермис кожи представлен многослойным плоским ороговевающим эпителием. Толщина его и степень ороговения специфичны для вида животного, области тела и развития волосяного покрова. Наиболее полно представлен эпидермис кожи в областях, не покрытых волосами. Процесс ороговения связан с накоплением клетками специфических фибриллярных белков кератинов и вторичным их преобразованием. Слои эпидермиса построены в основном из клеток, связанных с процессом ороговения кератоцитов (эпидермоцитов).
В эпидермисе можно выделить пять слоев:
а) Базальный слой
б) Шиповатый слой
в) Зернистый и блестящий слои
г) Роговой слой
В эпидермисе нет кровеносных сосудов. Питательные вещества и кислород в него поступают из капилляров дермы. Последняя образует большую площадь контакта с эпидермисом благодаря обилию сосочков и высокой степени их развития.
2) Собственно кожа, или дерма, производное мезенхимы. Состоит из двух слоев: наружного сосочкового и внутреннего сетчатого.
а) Сосочковый слой образован рыхлой неоформленной соединительной тканью. Богат аморфным веществом. Содержит тонкие пучки коллагеновых волокон, эластическую сеть и значительное количество клеток: фиброцитов, гистиоцитов, ретикулярных клеток, тканевых базофилов и др. Степень развития сосочков коррелирует с толщиной эпителиальной ткани эпидермиса.
б) Сетчатый слой состоит из плотной неоформленной соединительной ткани. Для него характерна регионарная специфичность строения. В частности, в сетчатом слое кожи спины имеются толстые пучки коллагеновых волокон, плотно прилегающих друг к другу. Петли вязи волокон ромбовидной формы, ориентированы преимущественно вертикально. Здесь этот слой толще, чем на животе, где ткань более рыхлая с преимущественно горизонтальной ориентацией волокон, что обеспечивает ей большие возможности при растяжении.
3) Подкожная клетчатка слой рыхлой неоформленной соединительной ткани с преимущественным содержанием жировых клеток. Она подвижно соединяет кожу с подлежащими тканями: обеспечивает подвижность кожного покрова, предохраняет подлежащие ткани от механических повреждений, участвует в теплорегуляции.
4) Железы кожи.
а) Сальные железы распространены по всему кожному покрову млекопитающих животных. Они отсутствуют в коже сосков вымени, коже носо-губного зеркала, пятачка свиней и мякишей конечностей. По форме сальные железы простые, разветвленные, альвеолярные, их выводные протоки, выстланные многослойным эпителием, открываются в воронку волоса.
Концевые отделы железы образованы многослойным эпителием, клетки которого находятся на различных стадиях процесса голокриновой секреции.
б) Потовые железы простые, трубчатые, неразветвленные, их концевые секреторные отделы расположены в глубокой зоне сетчатого слоя дермы и образуют более или менее плотные клубки. В концевом отделе потовых желез два вида клеток: кубические железистые и отростчатые миоэпителиальные. Последние охватывают отростками концевой отдел железы и, сокращаясь, регулируют эвакуацию секрета через выводные протоки. У лошади, овцы, свиньи и кошки концевой отдел железы образует компактный клубок, тогда как у крупного рогатого скота, коз, собак он только извилист. Различают два вида потовых желез эккринные (мерокринные) и апокринные. Первые типичны для безволосых участков кожи. Их протоки открываются непосредственно на поверхности рогового слоя кожи. Апокринные потовые железы связаны с волосяным покровом. Их выводные протоки впадают в волосяные фолликулы, несколько выше сальных желез. Секрет апокринных желез богат белками.
Задание: Ознакомится со строением кожного покрова, обобщить проработанный материал (А.Н. Голиков, 1991; В.Г. Скопичев, 2003).
Контрольные вопросы:
Строение кожного покрова.
Основные функции кожи.
Роль кожи в регуляции постоянства состава крови, осмотического давления, температуры тела.
Участие кожи в обмене веществ.

Работа № 2. Характеристика производных кожи.
В соответствии с видовыми особенностями животных кожа характеризуется рядом специфических производных кожного покрова: волосы, когти, рога, копыта, потовые, сальные и молочные железы.
Цель занятия: Изучить строение волоса, рога, копыта, строение и основные функции потовых, сальных и молочных желез.
Волосяной покров. Кожа домашних животных покрыта волосами. Волосяной покров отсутствует на носо-губном зеркале крупного рогатого скота, носовом зеркале мелкого рогатого скота, пятачке свиней, мякише стопы плотоядных и в местах перехода кожи в слизистые оболочки. Волосы продукт дифференцировки эпидермиса кожи.
Волос состоит из корня, погруженного в кожу, и стержня, находящегося свободно над ее поверхностью. В нем различают мозговое вещество, корковое вещество и кутикулу.
а) Мозговое вещество имеется только в длинных волосах и в щетине.
б) Корковое вещество основная часть волоса.
в) Кутикула наружный слой волоса.
Фолликул волоса (волосяной мешочек) состоит из внутреннего и наружного корневого влагалища и волосяной сумки.
а) Внутреннее корневое влагалище формируется размножением клеток периферической зоны волосяной луковицы. Покрывает корень волоса до протоков сальной железы. Состоит из трех слоев: кутикулы, гранулосодержащего эпителиального слоя (слой Гексли), бледного эпителиального слоя (слой Генле). Различия этих слоев определяются формой клеток и степенью их ороговения.
б) Наружное корневое влагалище, распространяясь от луковицы волоса, где оно образовано 12 слоями клеток, постепенно утолщается и переходит в области воронки волоса в ростковый слой эпидермиса кожи. В нем можно выделить характерные для многослойных плоских эпителиев три слоя клеток: базальный шиповатый и поверхностный (плоские клетки).
в) Волосяная сумка образована базальной мембраной и двумя слоями соединительной ткани. Внутренний, примыкающий к наружному корневому влагалищу, характеризуется преимущественно циркулярной ориентацией волокон межклеточного вещества, а наружный их продольным расположением. Волосяная сумка и волосяной сосочек богато васкуляризированы. В области губ, век, ноздрей находятся осязательные (синусоидные) волосы, волосяная сумка которых содержит особые полостисинусоиды, выстланные эндотелием и наполненные кровью.
Развитие волоса. Волос продукт дифференцировки эпидермиса кожи. Его формирование начинается с локальной репродукции клеток эпидермиса и погружения их в виде тяжа в соединительную ткань дермы. Интенсивный процесс пролиферации эпителия коррелирует с активизацией смежных участков соединительной ткани дермы и ее кровоснабжения. Глубокий конец эпителиальной закладки волоса утолщается в виде колбы. Окружающая ее соединительная ткань формирует волосяную сумку и волосяной сосочек, погружающийся в расширенный конец эпителиального тяжа. Формируется волосяная луковица. Клетки центральной части эпителия луковицы, размножаясь, образуют ткань волоса его мозговое и корковое вещество и кутикулу. Смежная, периферическая, зона клеток луковицы продуцирует клетки внутреннего корневого влагалища волоса. Растущий от луковицы волос продвигается по каналу в центре эпителиальной закладки, образовавшемуся в связи с ороговением и последующим отторжением клеток ее центральной зоны. Наружные, неороговевающие слои эпителиальной закладки волоса образуют наружное корневое влагалище, которое непосредственно контактирует с соединительнотканной волосяной сумкой.
а) Смена волоса, линька. Для каждого вида животных характерны определенные закономерности роста волос и их смены. Различают ювенильную, периодическую и перманентную смену волос.
При ювенильной смене волосяной покров новорожденного животного заменяется дефинитивным. Эта линька не зависит от сезона года. Периодическая (сезонная) смена волос преимущественно характерна для диких животных. Она соответствует весеннему периоду года. Для большинства домашних животных, в том числе и для крупного рогатого скота, типична постепенная линька, не связанная с сезонами года. Перманентная линька смена волос в течение года, характерна для свиней, шерстяных волос овец культурных пород.
При линьке редуцируется волосяной сосочек. В клетках луковицы волоса исчезают митозы. Луковица в своей большей части ороговевает, отходит от соединительнотканного сосочка и смещается по волосяному каналу к поверхности кожи. Некоторое время волос остается в воронке волосяного фолликула, затем выпадает. По мере регенерации луковицы формируется новый волос.
Копыто – роговое образование, охватывающее концы пальцев у копытных млекопитающих. Оно сохраняет все элементы кожи с некоторыми видоизменениями. Основная функция копыта предохранение кончика пальца от повреждений. Копыто состоит из трех слоев:
эпидермиса, продуцирующую роговую массу (в виде рогового башмака),
основы кожи,
подкожного слоя.
В строении копыта различают: кайму, венчик, стенку и подошву.
Копытная кайма – это полоса на границе между волосистой кожей и нижележащим копытным венчиком;
Копытный венчик – расположен ниже копытной каймы. На внутренней поверхности венчика имеется углубление – венечный желоб. Подкожный слой венчика, стараясь с основой кожи, образует венечный валик, покрывает спереди сухожилие общего разгибателя пальца, сбоку – мякишные хрящи;
Копытная стенка – наиболее массивная часть, покрывает копытную кость и мякишные хрящи. Состоит из трех роговых слоев – глазурь, трубчатый рог и листочковый рог.
Копытная подошва – вогнутая пластинка с конусообразным вырезом для пальцевого мякиша.
У парно копытных животных – два копытца, отделенных друг от друга межкопытной щелью. Кости копытец соединены крепкими межкопытными связками.
Рога – твердые образования на черепе многих млекопитающих животных, служащие преимущественно органами защиты. В роге различают корень (основание), тело и верхушку. У лосей, маралов, изюбрей, пятнистых оленей рога цельнокостные, у сельскохозяйственных животных – полые, покрытые роговыми чехлами.
Рого-копытное сырье используются при производстве товаров народного потребления, кормовой продукции и производстве лекарств (рога пятнистого и благородного оленей (панты)).
Железы кожи.
а) Сальные железы распространены по всему кожному покрову млекопитающих животных. Они отсутствуют в коже сосков вымени, коже носо-губного зеркала, пятачка свиней и мякишей конечностей. По форме сальные железы простые, разветвленные, альвеолярные, их выводные протоки, выстланные многослойным эпителием, открываются в воронку волоса.
Концевые отделы железы образованы многослойным эпителием, клетки которого находятся на различных стадиях процесса голокриновой секреции.
б) Потовые железы простые, трубчатые, неразветвленные, их концевые секреторные отделы расположены в глубокой зоне сетчатого слоя дермы и образуют более или менее плотные клубки. В концевом отделе потовых желез два вида клеток: кубические железистые и отростчатые миоэпителиальные. Последние охватывают отростками концевой отдел железы и, сокращаясь, регулируют эвакуацию секрета через выводные протоки. У лошади, овцы, свиньи и кошки концевой отдел железы образует компактный клубок, тогда как у крупного рогатого скота, коз, собак он только извилист. Различают два вида потовых желез эккринные (мерокринные) и апокринные. Первые типичны для безволосых участков кожи. Их протоки открываются непосредственно на поверхности рогового слоя кожи. Апокринные потовые железы связаны с волосяным покровом. Их выводные протоки впадают в волосяные фолликулы, несколько выше сальных желез. Секрет апокринных желез богат белками.
Молочные железы специализированные апокриновые железы кожного покрова, функционально органически связанные с эндокринной регуляцией женской половой системы организма. Они формируются у зародышей на ранней стадии эмбрионального развития в виде двух продольных утолщений эпидермиса молочных линий вдоль туловища зародыша. Разрастание эпидермиса образует млечные бугорки, количество и местоположение которых соответствует количеству и расположению молочных желез у отдельных видов животных.
Сосок вымени коровы образуется как складка кожи, соответственно сосочковый канал выстилается многослойным плоским эпителием. Между двумя эпителиальными слоями (эпидермисом кожа соска и эпителием его канала) залегает слой соединительной ткани и гладких мышечных клеток. Эпителий сосочкового канала ороговевает, что предупреждает сужение или замыкание сосочкового канала. Соединительная ткань соска содержит гладкие мышечные клетки, образующие четыре слоя:
1) продольный, хорошо развитый в области молочной цистерны;
2) кольцевой, образующий сфинктер соска;
3) слой мышечных клеток, переплетающихся между собой;
4) радиальные пучки клеток.
Задание: Ознакомится с работой сальных и потовых желез, строением копыта, рога, волосного покрова крупного рогатого скота и мелкого рогатого скота, обобщить собранный материал (В.П. Шишков, 1981;А.Н. Голиков, 1991; В.Г. Скопичев, 2003).
Контрольные вопросы:
Состав пота и значение его выведения.
Значение кожного сала и жиропота.
Строение волоса.
Линька, ее виды и регуляция.
Функции сальных, потовых, и молочных желез.









9. Методические указания и задания для контрольной работы.
Контрольная работа включает материал программы курса и состоит из письменных ответов (с рисунками и схемами) на 6 вопросов и описания опыта.
Номер задания для выполнения самостоятельного опыта на животных соответствует последней цифре учебного шифра студента, а номера вопросов устанавливаются по предпоследней и последней цифрами шрифта. Например, при шрифте 9467 студенту необходимо выполнить опыт №7 и составить ответы на вопросы № 49,66, 104, 120, 150, 166.
Опыт следует оформить в виде протокола по следующей схеме:
Тема опыта (наблюдения)
Дата проведения опыта.
Название хозяйства, в котором проведен опыт.
Вид животного, его возраст, порода (породность), продуктивность, физиологическое состояние (лактация, беременность и т.д.).
Результаты опыта (представляются в виде таблицы).
Анализ результатов опыта и выводы.

9.1. Самостоятельные опыты и наблюдения.
Опыт №1. Наблюдение за длительностью жвачных периодов у коров (коз, овец).
Проследите у 2-3 животных, когда у них начался жвачный период после приема корма и сколько минут он продолжался. Отметьте, какие корма были скормлены. Выясните зависимость начала и продолжительности жвачного периода от вида потребленного корма. Опишите механизмы отрыгивания корма.
Опыт №2. Наблюдение за процессами отрыгивания корма и длительность его переживания
Подсчитайте, сколько производит жевательных движений корова (овца, коза) после отрыгивания порции корма. Какова зависимость количества жевательных движений от вида съеденного корма? Опишите механизм отрыгивания корма.
Опыт №3. Определение частоты сокращений рубца
Определите у 2-3 коров или коз количество сокращений рубца в течение 10 минут до и после приема корма. Движение рубца изучают прощупыванием. Рука, положенная на область левой голодной ямки, ощущает сначала выпячивание, а затем постепенное западание брюшной стенки, что соответствует одному сокращению рубца.
Опыт №4. Определение скорости свертывания крови
Выстричь шерсть на кончике уха животного, протереть его спиртом и после высыхания сделать прокол иглой на месте, где хорошо просматривается вена. Выступившую кровь капните на предметное стекло и запишите время (минуты и секунды). Через 5 минут наклоните предметное стекло и наблюдайте за перемещением капли. В дальнейшем наблюдение за состоянием капли следует вести каждые 10-20 с. Если капля перестанет переливаться, значит, кровь свернулась. Отметьте температуру воздуха. Опишите механизм свертывания крови.
Опыт №5. Получение плазмы и сыворотки крови
В две пробирки наберите по 5-10 мл крови любого животного. В одну из пробирок заранее внесите щепотку лимоннокислого натрия, содержимое перемешайте. Обе пробирки на сутки оставьте в прохладном месте. Отметьте, в какой из них отстоялась плазма, а в какой – сыворотка. Опишите их химический состав. Почему в одной из пробирок кровь не свернулась? Нарисуйте содержимое обеих пробирок и укажите его элементы.
Опыт №6. Измерение температуры тела
Проведите термометрию (термометр вводят в прямую кишку животного на 5 минут) у 3-5 животных разного вида и возраста, утром и вечером. Объясните зависимость температуры тела от этих факторов.
Опыт №7. Гемолиз
В две пробирке по 5-10 мл крови. В одну из них добавьте 10-15 мл воды (т.е. разбавьте кровь в пропорции 1:1,5), а в другую – заранее щепотку лимоннокислого натрия. Опишите цвет гемолизированной крови, сравнив с кровью в другой пробирке. Почему происходит гемолиз при добавлении воды, спирта или эфира?
Опыт №8. Исследование сердечного толчка
Под левым локтем любых видов животных к грудной клетке приложите ладонь и произведите подсчет количества сердечных ударов в одну минуту утром, днем и вечером (в покое). Объясните причину разницы частоты сокращений сердца у животных разных видов в зависимости от их возраста, продуктивности, времени суток и других условий.
Опыт №9. Исследование пульса
Посчитайте частоту пульса в 1 минуту у представителей 2-3 видов животных в разные периоды суток в течение 3-х дней подряд. Вычислите средние данные. У коровы и лошади пульс определяют в хвостовой артерии или на лицевой артерии (по краю жевательного мускула), а у мелких животных – на бедренной артерии. Выясните зависимость частоты пульса от вида и возраста животных, от периода суток и кормления.
Опыт№10. Определение частоты дыхания
Частоту дыхания определяют: а) по движению ребер грудной клетки; б) по движению стенок живота; в)по движению крыльев носа; г) по выдыхаемому воздуху; д) по ощущению струи выдыхаемого воздуха. Подсчитайте частоту дыхательных движений в 1 минуту у 2-3 животных утром, днем и вечером, у нетелей и лактирующих коров, у молодых и взрослых животных. Вдох и выдох принимают за одно движение. Зарегистрируйте температуру воздуха. Объясните зависимость частоты дыхания от указанных факторов.

9.2.Перечень вопросов для выполнения контрольной работы
(ответы сопровождайте рисунками и схемами)
Как проявляется возбудимость тканей? В чем заключается специфические и неспецифические изменения в них под влиянием раздражения? Что такое адекватные и неадекватные раздражители? Приведите примеры.
Какие Вы знаете меры возбудимости? Как их определяют и каково значение каждой из них? Что такое раздражение и раздражимость, возбуждение и возбудимость? Какие бывают раздражители по видам энергии?
Опишите последовательность изменений заряда и проницаемость мембраны нервного волокна для ионов натрия и калия в процессе возникновения потенциала действия. Какова роль деполяризации мембраны в этом процессе? Как происходит восстановление зарядов и концентраций ионов натрия и калия внутри и вне нервного волокна при завершении потенциала действия?
Чем обусловливаются мембранный потенциал (покоя) и потенциал действия? Каковы при этом заряды снаружи и внутри нервного и мышечного волокна?
Каков механизм натриево-калиевого насоса и каково его значение? Что произошло бы при длительном пассивном движении натрия и калия через каналы в мембране нервного и мышечного волокна? Как бы отразилось на его зарядах?
Что такое синапс и из каких элементов он состоит? Каковы морфологические и функциональные различия между возбуждающими и тормозящими синапсами?
каковы основные свойства синапсов? В чем заключается возбуждающий и тормозящий постсинаптические потенциалы? Чем возбуждающий постсинаптический потенциал отличается от потенциала действия?
Каковы закономерности проведения возбуждения по мякотным и безмякотным нервным волокнам и через синапсы? Чем они объясняются?
Как изменяются заряды и проницаемость постсинаптической мембраны для натрия и калия в возбуждающих и тормозящих синапсах под влиянием нервного импульса? Каковы последствия этих процессов?
Каковы механизмы местного потенциала и потенциала действия? Что у них общее и чем они различаются?

Номера вопросов контрольной работы

Предпоследняя цифра учебного шрифта
Последняя цифра учебного шрифта


1
2
3
4
5
6
7
8
9
0

1
1,12,26,
74,91,125
19,33,45,
82,96,129
12,38,51,
66,89,137
17,41,73,
79,128,150
48,64,86,
136, 156,166
55,71,103,130,152,
164
45,61,111,118,159,
163
69,109,
122,141,
154,160
13,122,
141,147,
150,167
6,24,34,76,91129

2
2,27,39,
75,92,126
20,34,46,
60,97,130
13,26,52,
67,90,156
18,57,80,
129,151,160
49,87,110,137,157,167
56,72,104,123,126,
165
46,62,112,119,142,
148
70,123,
142,145,
155,161
5,30,55,6087,101
25,35, 44,
63, 92,130

3
8,28,40
76,103,
148
21,61,98
117,131,
160
27,53,74,
104,143,
157
19,58,118,
130,147,
161
1,13,35,
50,138,158
14,39,73,
78,98,166
27,63,79,
113,136,
149
19,54,124,
137,156,
162
56,61,88,
114,142,
160
64,106,
116,131,
146,158

4
3,13,41,
57,77,93
35,62,83,
99,132
153
14,28,54,
138,158,
165
20,42,59,
81,109,
162
65,88,111,
121,139,
159
40,105,
124,127,
153,167
47,64,114,
143,147,
164
4,20,71,
84,115,
157
89,102,
126,143,
151,161
36,45,107,
132,147,
165

5
4,14,58,
78,115,
149
84,100,
133,141,
154,161
29,55,105,
139,145,
166
10,21,43,
60,82,94
36,66,89,
96,140,
148
15,38,41,
128,154,
160
17,48,65,
80,103,
165
72,85,110,
116,138,
158
39,123,
127,144,
152,162
46,65,108,
142,145,
166

6
5,15,29
79,94,127
22,36,47,
85,101,
134
15,30,56,
69,75,140

22,44,61,
83,132,
152
51,67,90,
125,149,
160
42,57,106,
131,155,
161
49,66,104,
120,150,
166
73,111,
117,143,
159,163
103,124,
141,145,
153,163
7,12,37,
77,93,133

7
6,16,30,
42,131,
150
23,48,63,
86,102,
162
31,70,76
106,125,
159
23,45,119,
133,153,
163
52,68,74,
112,144,
161
58,107,
115,132,
145,156
2,28,50,
81,105,
151
21,99,70,
118,139,
164
31,40,90,
104,142,
154
13,66,117,
134,146,
167

8
7,31,43,
80,95,134
24,37,49,
64,91,135
16,32,39,
71,77,148
22,62,84,
134,154,
164
53,75,113,
129,150,162
43,59,108,
116,133,
162
51,67,106,
121,144,
152
57,119,
144,146,148,165
23,32,41,
62,74,155

14,67,78,
135,159,
160

9
8,17,32,
44,128,
151
25,50,65,
87,92,163
33,72,78,
107,126,
149
25,46,120,
135,155,
165
54,69,76,
114,141,163
60,109,
117,134,
146,157
60,109,
117,134,
146,157
22,58,100,
120,140,
166
33,42,75,
105,143,
156
15,68,118,
136,147,
161

0
9,18,59,
81,116,
152
88,93,136,
142,155,
164
34,40,108, 127,146,
167
11,12,47,
63,85,95
37,70,77,
97,125,151

16,26,44,
110,135,
158
16,26,44,
110,135,
158
59,86,112,
121,125,
149
43,115,
128,144,
157,164
47,69,109,
143,145,
162

В чем заключаются различия в направлениях проведения импульса по нервным волокнам и через синапсы? Чем вызываются эти различия?
Что такое нервный центр и каковы его основные свойства? Как объясняется постоянный тонус нервной и мышечной тканей?
Что такое рефлекс? Из каких элементов складывается рефлекторная дуга? Нарисуйте схему дуги любого спинно-мозгового рефлекса и рефлекса молокоотдачи. Что между ними общего и чем они отличаются друг от друга?
Что такое обратная афферентация (обратная связь)? Приведите конкретные примеры ее значения в формировании поведения.
В чем заключаются сходства и различия между процессами возбуждения и торможения? Каким образом осуществляются пресинаптическое и постсинаптическое торможения? Какова их роль в координации движения?
Из каких элементов состоят центральный и периферический отделы нервной системы? Какова роль нервной системы и ее отделов в жизнедеятельности организма? Приведите конкретные поясняющие примеры.
Каковы особенности в строении и функции вегетативного и соматического отделов нервной системы? Проиллюстрируйте это конкретными примерами.
Какие функции выполняют спинной, продолговатый и средний мозг, мозжечок в обеспечении движений?
Опишите функции важнейших отделов промежуточного мозга.
Каковы функции ретикулярной формации ствола мозга? Отметьте ее значение в формировании поведения животных, в частности, сна и бодрствования
Какие функции выполняет кора головного мозга? В чем заключается аналитическая и синтетическая деятельность центральной нервной системы у млекопитающих (птиц или пчел)?
Какие функции выполняет спинной мозг?
Какие функции выполняет продолговатый мозг?
Какие функции выполняет средний мозг?
В чем заключаются проводящая и рефлекторная функция отделов ЦНС? Поясните на примере таламуса и спинного мозга.
Какова связь учения И.П. Павлова об анализаторах с ленинской теорией отражения действительности? Из каких элементов состоят анализаторы? Каковы функции каждого элемента? Разделите все анализаторы по видам рецепторов, или по видам воспринимаемой энергии.
Что такое анализаторы и на какие виды их подразделяют? Опишите их общие свойства. Чем различаются понятия «орган чувств» и «анализатор»? приведите конкретные примеры. Подробно опишите физиологию кожного анализатора.
Из каких отделов состоит зрительный анализатор и каковы функции каждого из них? Каким образом воспринимаются и воссоздаются черно-белое и цветное изображения? Как регулируются функции глаза в зависимости от интенсивности освещения и удаленности предмета?
Из каких отделов состоит слуховой анализатор и каковы функции каждого из них? Строение наружного, среднего и внутреннего уха. Каким образом различаются звуки по частоте (быстроте) и силе (в свете теории Г. Бекеши)?
Из каких отделов состоит обонятельный анализатор и каковы функции каждого из них? Что такое элементарные запахи и чем они воспринимаются? Каким образом и где создается цельный обонятельный образ внешнего сигнала?
Из каких отделов состоит вкусовой анализатор и каковы функции каждого из них? Что такое элементарные вкусы и чем они воспринимаются? Каким образом и где создается цельный вкусовой образ внешнего сигнала?
Из каких отделов состоит кожный анализатор и каковы функции каждого из них? Виды рецепции кожи и их значение в жизни животного.
Из каких отделов состоит вестибулярный анализатор и каковы функции каждого из них? Каково значение вестибулярного анализатора в координации движения?
Опишите строение двигательного анализатора и функции каждого его отдела. Каково значение двигательного анализатора в координации движения?
Каковы отличия в строении и функции зрительного анализатора пчелы? На чем основана «дрессировка» пчел на запах клевера или люцерны?
Каков физиологический смысл наличия разных отделов ЦНС в работе одного и того же анализатора? Поясните на примере какого-нибудь анализатора.
Что такое элементарные раздражители, и чем они воспринимаются? Что такое цельный образ сигнала, где и как он создается? Поясните на примере какого-нибудь анализатора.
Каким образом связаны функции анализаторов с состояниями сна и бодрствования? Какова при этом роль ретикулярной формации? Приведите конкретные примеры.
Какие органы относят к железам внутренней, смешанной и внешней секреции? В чем они различаются? Приведите примеры желез внешней секреции, не имеющих выводных протоков и выделяющих секреты непосредственно в полости. Опишите роль гормона роста и пролактина в организме самки.
Секреция каких гормонов периферических желез регулируется гипофизарными гормонами? Секреция каких гормонов периферических желез регулируется составом омывающей из тканевой жидкости?
Каким образом гипоталамус управляет функциями передней доли гипофиза? Значение гормонов гипоталамуса и гипофиза для функций размножения и лактации.
Что такое гипоталамо-гипофизарная система? Какова роль ее гормонов в регуляции секреции молока и его выведения при доении (сосании)?
В чем заключаются анатомическая и физиологическая связи между гипоталамусом и гипофизом? Какова их роль в регуляции функций надпочечников?
Опишите значение гормонов передней доли гипофиза в организме самки.
Каким образом гипоталамус управляет функциями средней и задней долей гипофиза? Опишите роль окситоцина и антидиуретина (вазопрессина).
Что такое стресс? Как протекает адаптационная реакция при стрессе? Какова в ней роль нервной системы и конкретных гормонов? Почему она называется неспецифической? Значение адаптационной реакции при стрессе для здоровья и продуктивности животных. Значение типа высшей нервной деятельности для их стрессоустойчивости.
Опишите строение и функции щитовидной и паращитовидных (околощитовидных) желез. Каким образом нервная и гуморальная системы регулируют их деятельность?
Какие гормоны вырабатывают надпочечники и какова их конкретная роль в организме? Каким образом нервная и гуморальная системы регулируют деятельность коркового и мозгового слоев надпочечников?
Какие гормоны вырабатывают поджелудочная железа, и какова их конкретная роль в регуляции обмена веществ? Опишите нервную и гуморальную регуляцию гормональной функции поджелудочной железы.
Опишите функции эпифиза и половых желез. Как осуществляется связь между ними и гипоталамо-гипофизарной системой?
Что такое гормоны и каковы их свойства? Каким образом осуществляются прямые и обратные связи между гипоталамо-гипофизарной системой и периферическими железами внутренней секреции? Приведите конкретные примеры.
Опишите механизмы нервно-гуморальной регуляции уровня воды, натрия и калия, кальция и фосфора.
Каким образом концентрация сахара в крови поддерживается на относительно постоянном уровне? Какова роль нервной и гуморальной систем в этом процессе?
Каково значение нервной и гуморальной систем в регуляции белкового обмена?
Каким образом осуществляется механизм нервно-гуморальной регуляции жирового обмена?
В чем заключается гормональная функция семенников и яичников? Как она регулируется?
Что такое условный и безусловный рефлексы? Какие элементы дуг общие для условных и безусловных рефлексов, а какие – разные? Приведите конкретные примеры рефлексов у животных, с которыми Вы работаете.
Что такое временная нервная связь? Каковы механизмы ее образования и разрушения? Нарисуйте схемы. Приведите конкретные примеры.
Как образуются условные рефлексы у животных в условиях фермы? Правила выработки условных рефлексов. Приведите конкретные примеры, объясняющие значение каждого из этих правил.
Чем отличаются условные рефлексы от безусловных? Как вырабатываются условные рефлексы первого и второго порядков? Приведите конкретные примеры этих рефлексов у домашних животных (птиц, пушных зверей или пчел).
Что такое ориентировочный рефлекс и каково его значение в жизни животных (для выработки условных и проявления безусловных рефлексов)?
Что такое поведение и высшая нервная деятельность, в чем их различия? Какими методами их изучают? Что в большей степени наследуется, а что – воспитывается?
Что изучает наука этология? Значение работ И.М. Сеченова и И.П. Павлова о функциях нервной системы для этологии. Приведите конкретные примеры использования этологических знаний в организации промышленной технологии содержания животных.
Что понимают под типом высшей нервной деятельности (ВНД)? Какие свойства нервных процессов лежат в основе деления животных по типам ВНД? Как реагируют животные разного типа ВНД на действие стрессоров, на изменения условий содержания на животноводческих комплексах?
Как проявляется и чем объясняется групповое поведение животных? Как отражается ранговое положение животных в группе на их здоровье и продуктивности? Приведите конкретные примеры учета этих закономерностей при формировании производственных групп животных на ферме.
Что понимают под поведением животных? Из каких элементов оно складывается? Каковы соотношения между безусловными рефлексами и инстинктами, между условными рефлексами и жизненным опытом? Приведите конкретные примеры.
Что такое обучение? Какими путями животные накапливают жизненный опыт? Чем акт запечатления отличается от условного рефлекса? Приведите конкретные примеры из животноводческой практики.
Что такое анализ и синтез раздражений? Что такое динамический стереотип и каково его значение в жизни животных? Приведите конкретные примеры выработки и нарушения (с указанием последствий) динамического стереотипа у животных на ферме.
В чем заключается первая и вторая сигнальные системы действительности? Чем отличается психическая деятельность животных от психической деятельности человека? Приведите конкретные примеры.
Что такое высшая и низшая нервная деятельность? Какими отделами центральной нервной системы она осуществляется у млекопитающих, птиц и пчел? В чем заключается элементарная рассудочная деятельность животных. Приведите конкретные примеры из личных наблюдений.
В чем проявляются сходства и различия между безусловным и условным торможениями в коре головного мозга? Приведите конкретные примеры на животных, с которыми Вы работаете.
Какие виды безусловного торможения характерны для коры головного мозга? Приведите конкретные примеры их проявления у собак, телят, поросят или пчел.
При каких условиях в коре головного мозга возникают различные виды условного торможения? Приведите конкретные примеры их проявления у коров, свиней, песцов или кур.
Какие функции выполняет желудочно-кишечный тракт? Опишите процесс в ротовой полости, желудке и 12-перстной кишке свиньи.
Каковы сущность и значение пищеварения? Опишите особенности ротового и желудочного пищеварения у жвачных животных.
Каково значение исследований И.П. Павлова для развития физиологии пищеварения? Опишите особенности ротового и желудочного пищеварения у лошади.
В чем сущность полостного и пристеночного пищеварения? Покажите это на примере ротового, желудочного и кишечного пищеварения у кур (или пушных зверей).
Каков состав желудочного сока и какова его роль в гидролизе питательных веществ корма? У собаки произвели на шее двустороннюю перерезку блуждающих нервов. Как это отразится на двигательной и секреторной функциях желудка?
Опишите роль ферментов и др. компонентов желудочного и поджелудочного соков в гидролизе питательных веществ корма у свиньи. Какова роль толстого кишечника у лошадей и птиц в системе пищеварения?
Опишите сущность полостного и пристеночного пищеварения и механизм всасывания продуктов гидролиза белков, жиров и углеводов. Как отразится на процессах переваривания и всасывания недостаток в кормах каротина и витамина А?
Какими методами изучают секрецию желудочного, поджелудочного соков и желчи? Опишите ферменты и другие компоненты этих соков и их роль в гидролизе питательных веществ корма.
В чем заключается нервно-гуморальная регуляция секреции поджелудочного сока и желчи? Какова их роль в пищеварении, и какие продукты гидролиза питательных веществ при этом образуется?
В заключается сущность и значение пищеварения? Какую играет роль тонкий и толстый кишечник в пищеварении у лошади, свиньи, жвачных животных и пртиц? Как изменится секреторная и двигательная активность кишечника при раздражении иннервирующих его симпатических нервов?
Опишите основные функции пищеварительной системы и дайте им краткую характеристику. Составьте таблицу ферментов всех пищеварительных соков и дайте им характеристику по образцу, приведенному в табл. 4.
Опишите особенности желудочного пищеварения у взрослых животных и молодняка жвачных в молочный и переходный периоды. Как происходит процесс отрыгивания корма в жвачные периоды? Как изменится этот процесс при перерезке блуждающих нервов?
Что такое гомеостаз и каково его значение? Какое отношение к нему имеют пищеварительная система и кровь? Опишите, как и под влиянием чего происходит процесс пищеварения в ротовой полости, желудке и 12-перстной кишке у животных с которыми Вы работаете.
Что изучает наука физиология? Какими методами физиологи изучают деятельность слюнных и желудочных желез, желчеобразовательную и желчевыделительную функции печени? Как изменится секреция желез при раздражении иннервирующих их симпатических нервов?
Что понимают в физиологии под нервно-гуморальной регуляцией? Покажите ее роль на примере регуляции секреции желудочного и поджелудочного соков.
Опишите процесс пищеварения в тонком и толстом отделах кишечника, а также виды, значение и регуляцию их двигательной активности.
Какие функции выполняет желудок жвачных животных и птиц? Почему в рацион жвачных животных можно включить мочевину и другие небелковые источники азота, а у птиц они вызывают отравление?
Что такое система крови? Дайте подробную характеристику всем ее компонентам. Какое отношение имеет кровь к поддержанию гомеостаза?
Что такое кровь, тканевая жидкость и лимфа? Как они образуются? Подробно опишите их функции.
Что такое гомеостаз? Покажите это с соответствующим обоснованием на примере крови (ph, осмотическое, онкотическое и артериальное давление и др.).
Опишите образование, строение, продолжительность жизни и функции эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов. В чем заключается иммунитет?
Из каких компонентов состоит кровь и какие функции она выполняет? Что такое группа и система групп крови? Для чего их определяют? Сколько антигенов и систем групп крови установлено у сельскохозяйственных животных?
В чем заключаются физиологические функции эритроцитов и лейкоцитов? Каков механизм свертывания крови? Что такое противосвертывающая система и каковы функции ее элементов?
Опишите важнейшие физико-химические свойства крови (ph, осмотическое, онкотическое давление, буферные системы, щелочной резерв) и их значение для поддержания гомеостаза.
Дайте развернутую характеристику основных функций крови. Опишите процесс кроветворения и роль в нем витаминов, кобальта, железа, меди и эритропоэтинов.
Каковы состав и функции крови и тканевой жидкости? Что такое гемоглобин и миоглобин, какие роли они выполняют? Вычислите количество гемоглобина в крови коровы с массой тела 600кг при содержании его в 100мл крови 11,5г.
Как осуществляются связывание и транспорт О2 и СО2 кровью? Что такое кислородная емкость крови? В чем проявляется связь между сердечно-сосудистой и дыхательной системами?
Как называется жидкость у пчел, заменяющая кровь позвоночных животных? В чем особенности ее функций?
Как образуются карбоксигемоглобин, карбогемоглобин и метгемоглобин? В чем их функциональные различия?
Из каких отделов состоит система крово- и лимфообращения и каковы их функции? Каковы особенности кровообращения в сердце, легких, печени и почках?
Из каких отделов состоит сердце и каковы их функции? Что такое проводящая система сердца и какое отношение оно имеет к его автоматии и фазам деятельности? Как изменится работа сердца, если его лишить симпатической иннервации?
Из каких фаз складывается сердечный цикл и каким образом регулируется деятельность сердца? Что происходит в сердце во время общей паузы?
Какие физические и физиологические закономерности определяют движение крови по сосудам? Какими сосудами представлено звено микроциркуляции и какие функции оно выполняет?
Опишите основные внутрисердечные и сосудистые рефлексогенные («сторожевые») зоны и как они осуществляют свое влияние на деятельность сердца и тонус сосудов?
Какие факторы обусловливают кровяное давление и каким образом оно поддерживается на относительно постоянном уровне (в случае его падения или подъема)?
От чего зависит величина кровяного давления и как осуществляется его саморегуляция? Покажите роль рефлексогенных зон сердца и кровеносных сосудов в этом процессе.
Как осуществляется нервно-гуморальная регуляция работы сердца? В чем особенности сердечного кровообращения и какую роль играет миоглобин в сердечной мышце?
Что понимают под автоматией сердца? Каковы ее причины и значение? Как изменится ритм сердца, если его лишить парасимпатической иннервации? В каком состоянии находятся клапаны сердца в отдельные фазы сердечного цикла? Как это отражается на движении крови внутри сердца?
Что такое пульс, сердечный толчок и тоны сердца и какова их природа? Как и почему меняется крово- и лимфообращение при физической нагрузке? Какова роль гормонов в регуляции работы сердца? Приведите конкретный пример.
Какими свойствами обладают сердечная мышца и проводящая система сердца? В чем состоит значение систолы, диастолы и общей паузы в деятельности сердца? Как и почему изменяется артериальное давление при вдохе и выдохе?
Как осуществляется иннервация сосудов и какова ее роль в регуляции артериального давления? Как изменяется сосудистый тонус под влиянием нервных импульсов и гуморальных факторов?
Каковы сущность и значение дыхания для организма? Из каких элементов состоит дыхательный цикл и каков их механизм? Сравните характер элементов дыхательного цикла в покое и в условиях физической нагрузки.
Опишите биомеханику внешнего дыхания. Что такое межплевральное давление? Почему оно ниже атмосферного давления и какое это имеет значение для осуществления вдоха и выдоха?
Каковы механизмы вдоха и выдоха? Как изменяется дыхание у животных в связи с возрастом, продуктивностью и условиями содержания (микроклиматом)? Каким образом предохраняются альвеолы от разрыва при вдохе и от спадения при выдохе?
Каковы особенности в строении дыхательной системы и дыхания у птиц (или пчел)? Как и почему изменяются частота и глубина дыхания после перерезки блуждающих нервов легких?
Каковы основные этапы дыхания? Опишите особенности строения дыхательной системы и процесса дыхания у птиц (или пчел). Как проявляется роль коры головного мозга в регуляции дыхания?
Что такое жизненная и общая емкость легких? Из каких объемов воздуха они складываются? Чем отличается по газовому составу альвеолярный воздух от вдыхаемого и выдыхаемого воздуха?
Опишите функции воздухоносных путей и легких. Что такое жизненная емкость легких? Как регулируется дыхание? Как и почему оно изменяется при накоплении в помещении фермы углекислого газа и аммиака?
Где находятся различные отделы дыхательного центра? Какова роль каждого из них? В чем состоит саморегуляция дыхания?
Что такое легочная вентиляция? Каков механизм обмена газов между альвеолярным воздухом и кровью, между кровью и тканями. В чем проявляется связь между сердечно-сосудистой и дыхательной системами?
Опишите механизм возникновения первого вдоха выдоха у новорожденного животного. Чем они вызываются? Как осуществляется нервно-гуморальная регуляция дыхания?
Что такое общий и промежуточный обмен? Какую роль выполняют в организме углеводы? Опишите углеводный обмен у жвачных и его регуляцию. Укажите конкретную роль витаминов и гормонов в углеводном обмене?
В чем заключается биологическая роль белков и нуклеиновых кислот? В чем сущность понятий «заменимые» и «незаменимые» аминокислоты? Приведите примеры. Опишите особенности белкового обмена у жвачных животных (или птиц). Какова роль витаминов и гормонов в белковом обмене?
Какова роль жиров в организме? Каковы особенности обмена этих веществ у жвачных животных? Какова роль витаминов и гормонов в обмене жиров?
Какова роль печени и почек в обмене белков, жиров и углеводов? Какое участие в этом принимают витамины и гормоны?
Как образуется энергия в организме? Как измеряют затраты энергии у животных? Какова энергетическая ценность 1г питательных веществ? Почему дыхательный коэффициент выше при окислении углеводов, чем при окислении жиров? Покажите на примере реакций окисления глюкозы и линолевой кислоты?
Для чего и какими методами измеряют затраты энергии организмом животных? В чем заключается основной и продуктивный обмен веществ и энергии? Каким образом нервная система и гормоны регулируют образование энергии? Вычислите расход энергии у бычка в положении лежа, если он за один час израсходовал 169л О2 и выделил 145л СО2.
Какова роль воды, кальция, фосфора, натрия, калия и железа в организме? Как осуществляется гуморальная регуляция их обмена? Покажите на примере недостаточного или избыточного поступления в организм кальция и фосфора.
Какова роль жиров, стеринов, фосфолипидов и простагландинов в организме? В чем сущность понятий «заменимые» и «незаменимые» жирные кислоты? Приведите примеры. В чем заключается особенности жирового обмена у свиней?
Какое участие в жизнедеятельности организма принимают витамины А, С, Д, Е и К?
В чем заключаются функции витаминов В1, В2, В3, В6, В12, и РР?
Что такое макро- и микроэлементы? Приведите примеры значения по одному из них в процессе жизнедеятельности.
Какова роль селена, йода, кобальта и меди в жизненных процессах? К какой группе веществ они относятся?
Что такое химическая и физическая терморегуляция и каковы их механизмы? Роль кожи в этих процессах. Какова температура тела у млекопитающих и птиц? Как осуществляются нервно-гуморальная регуляция образования и отдачи тепла при повышении или понижении внешней температуры?
Каковы особенности терморегуляции у новорожденных животных (или цыплят)? Какую роль играет бурая жировая ткань в теплорегуляции? Роль нервной системы и гормонов в физической и химической терморегуляции при повышении или снижении внешней температуры.
Каким образом поддерживается температурный гомеостаз в организме млекопитающих и птиц в случае повышения или понижения температуры внешней среды? Как влияет влажность воздуха на теплообмен организма?
На чем основана методика изучения обмена энергии животных по газообмену? Что такое дыхательный и калорический коэффициенты? Как изменится терморегуляция у животных при резком снижении или повышении температуры внешней среды (изобразите это в виде схемы)?
Какие органы в организме животных выполняют выделительную функцию? Какова роль каждого из них в поддержании гомеостаза? Опишите процесс мочеобразования и его регуляцию.
В чем заключается выделительная функция почек, кожи, пищеварительного тракта и легких? При каких условиях преобладает тот или иной путь выделения? Приведите конкретные примеры.
Опишите строение нефрона и процесс образования в нем мочи. Как регулируется деятельность почек? Каким образом компенсируется недостаток питьевой воды или преодолевается избыток воды в организме животного?
Какова роль выделительных органов в поддержании гомеостаза? Опишите фазы образования мочи и механизмы регуляции мочеобразования в случае недостатка или избытка поваренной соли в организме животного.
Какие функции выполняет кожа? Подробно опишите ее роль в терморегуляции и как выделительного органа. Нарисуйте схему.
Какие функции выполняет кожа? Возрастные и сезонные изменения перьевого и шерстного покровов у животных. Каким образом и для чего вызывают искусственную линьку у птиц (или пушных зверей)?
В чем заключаются секреторная и рецепторная функция кожи?
Что такое половой цикл? Какие изменения происходят в организме самки в течение полового цикла? Какие гормоны и каким образом обусловливают отдельные стадии полового цикла? В чем различия между состояниями течки и охоты и что в них общее?
Опишите типы овуляции и естественного осеменения у домашних животных и пушных зверей. Каковы физиологические основы применения искусственного осеменения млекопитающих и птиц? В чем заключаются принципиальные особенности его применения при провоцированной овуляции? Приведите примеры таких животных.
Опишите строение спермия и яйцеклетки и процессы их созревания. Каким образом происходит оплодотворение? Каково значение капацитацин (дозревания) спермиев? Сколько часов она продолжается в половых путях самки у животных разных видов?
Чем различаются половая и общая зрелость у млекопитающих и птиц? Приведите конкретные примеры. Как влияют условия кормления и содержания животных на эти процессы? Какие гормоны обусловливают половую зрелость у домашних животных и пушных зверей?
В чем заключается сезонность размножения домашних животных и пушных зверей? Что такое течка, охота и овуляция? Чем они вызываются и каково их соотношение во времени? Каково значение самца для половой активности самки? Проиллюстрируйте это конкретными примерами.
Опишите особенности размножения пушных зверей (хорьки, норки, соболи, лисицы, песцы): сезонность, гон, типы, овуляции, эмбриональная диапауза, продолжительность беременности. В чем состоят различия между псовыми и куницеобразными в отношении полового цикла? Какие факторы внешней среды стимулируют и тормозят функцию размножения пушных зверей?
Каковы механизмы беременности и родов? Роль плода, желтого тела и плаценты в поддержании беременности и начале родов. Какие гормоны участвуют в этих процессах и каковы их источники?
Особенности размножения птиц. Опишите функции яичника и яйцевода для яйцеобразования и яйцекладки и нервно-гормональную регуляцию этих процессов.
Опишите строение органов размножения, процессы овогенеза и спермогенеза и оплодотворения у пчел.
В чем заключаются функции семенников и яичников? Как эти функции влияют на поведение животных и как они регулируются?
Что такое вторичные половые признаки и чем они обусловливаются? Что такое половой диморфизм? Приведите конкретные примеры.
В чем проявляется и чем обусловливается половое поведение самцов и самок на отдельных стадиях воспроизводительной жизни: половой активности, полового покоя, беременности, родов, лактации?
Что такое лактация и из каких процессов она состоит? Каковы назначение и продолжительность сухостойного периода? Что при этом происходит в вымени коровы?
Каково строение вымени коровы? Какие изменения происходят в нем до и после наступления половой зрелости, во время беременности, сухостоя и лактации? Отметьте конкретную роль нервной системы и гормонов на разных этапах развития молочной железы.
Что происходит с углеводами, белками и жирами кормов в преджелудках жвачных и как это отражается на составе молока? Почему при резком переводе коров с зимних рационов на зеленый корм у них снижается жирность молока?
Что такое емкость вымени, с какой целью, когда и как ее измеряют? Чем объясняется необходимость соблюдать постоянный режим доения? Приведите конкретные примеры.
Каковы физиологические основы машинного доения? В чем его преимущества и недостатки по сравнению с ручным доением? Как отражаются на удое коров перебои в снабжении фермы электроэнергией и частая смена доярок? Каков механизм этого явления?
Что такое емкостная система вымени? Из каких элементов состоит дуга рефлекса молокоотдачи? Какова роль нервной и гормональной систем в механизме молокоотдачи и ее торможения? Что происходит, когда, как говорят, корова «не отдала» молоко? Приведите пример из личных наблюдений.
Что такое молозиво и чем оно отличается по своему составу от молока? Каково значение молозива для новорожденного? Что является предшественниками (исходным материалом) для синтеза белков, жира и лактозы молока? Какие гормоны участвуют в этом процессе?
В чем заключаются различия между жвачными и нежвачными животными в биосинтезе молочного жира? Что служит его предшественниками (исходным материалом) у этих животных?
























Рекомендуемая литература:
Бадалян Л.О. «Невропатология»: Учебник для студентов высш. пед. Учеб заведений. 2-е изд., испр. – М.: Издательский центр «Академия», 2001.
Базанова Н.У. и др. Физиология с\х животных. –М. –Колос, 1980.
Бакшеев А.Ф., Папафилова О.В. Физиология желез внутренней секреции, высшей нервной деятельности и поведения животных: Учеб. пособие для лаб. – практич. занятий./ Новосиб. гос. аграр. ун-т; Новосибирск, 2000. - 37 с.
Баринов В.Г. и др. Физиология эндокринной системы. М., 1979г.
Биологический энциклопедический словарь /Гл.ред. М.С.Гиляров; Ред-кол.: А.А, Баев, Г.Г, Винберг, Г.А, Заварзин и др. 2-е изд. М.: Сов. Энциклопедия, 1989. - 864 с.
Бойко Г.И. Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1971 – 408с.
Введенский Н.Е. Возбуждение, торможение, наркоз. В кн. И.М.Сеченов, И.П.Павлов, Н.Е.Введенский. Физиология нервной системы. Избранные труды. -Вып.П.М. -Медгиз, 1952.
Ветеринарный энциклопедический словарь/гл.ред. В.П. Шишков. – М.: «Советская энциклопедия». 1981.-640 с. с илл.
Вопросы пищеварения домашних животных: Учебное пособие/ Под. ред. Н.К. Гайнановой, К.А. Сидоровой, С.А. Пашаян, Л.Н. Скосырских и др. / Тюмень: ТГСХА, 2004. – 168 с.
Воронянский В.И. Биохимия животных. - М., Высшая школа, 1982. – 511с.
Георгиевский В.И. Физиология сельскохозяйственных животных., М, ВО Агропромиздат., 1990, 510 с.
Голиков А.Н., Базанова Н.У., Кожебеков З.К. Физиология сельскохозяйственных животных. М.: ВО «Агропромиздат», 1991. – 432с.
Дегай В.П. Гинекологическая эндокринология в ветеринарной медицине. – Уссурийск: ПТГСХА, 2004. 218 с.
Заболевания периферической нервной системы. /под ред. А.К. Эсбери, Р.У. Джиллиата. М. 1987.
Измаилов Т.О. «Мал физиолгиясы». –Алма-Ата, «Кайнар», 1987.
Климов А.Ф., Акаевский А.И. Анатомия домашних животных. Издательство «Лань», 2003.
Клиническая нейрофизиология. Под редакцией В.Н. Черниговского., П.К. Анохина и др. Из - во наука, Ленинград, 1972, 720 с.
Коробков А.В.., Чеснокова С.А. Атлас по нормальной физиологии М., Высшая школа, 1996, 351 с.
Костин А.П. и др. Физиология с\х животных. –М. –Колос, 1983.
Лютинский С.И. Патологическая физиология сельскохозяйственных животных. - М.: КолосС, 2002. – 496с.
Максимюк Н.Н. Физиология кормления животных: Теория питания, прием корма, особенности пищеварения: Учебное пособие/ Максимюк Н.Н., Скопичев В.Г.. – СПБ.: Лань, 2004. -256 с.
Мизгерев Ф.И. Введение в курс зоотехнической физиологии. Новгород, 1996.
Начала физиологии. Учебник для вузов/Ред. А.Д. Ноздрачева. С.-Петербург: Лань, 2002.
Общий курс физиологии человека и животных/ под ред А.Д. Ноздрачева. М., 1991. кн. 2.
Основы физиологии /Под ред. П. Стерки. - М.: Мир, 1984. - 566 с.
Основы физиологии человека / Под ред. Б.И.Ткаченко.- Санкт-Петербург: Международный фонд истории науки, 1994. – Т.1. – С. 116-128.
Павлов И.П. Лекции о работе больших полушарий головного мозга. В кн. И.М.Сеченов, И.П.Павлов, Н.Е.Введенский. Физиология нервной системы. Избранные труды. – Вып.4. –Медгиз, 1952.
Покровский В.М., Коротько Г.Ф. Физиология человека. В 2-х томах. -М.: 1998, т-2, 4-93с.
Практикум по нормальной физиологии/ Под ред. Н.А. Агаджаняна и А.В. Коробкова.- М.: Высшая школа, 1983.
Радченков В.П., Матвеев В.А., Бутров Е.В., Буркова Е.И. Эндокринная регуляция роста и продуктивности сельскохозяйственных животных. М.: ВО «Агропромиздат», 1991.
Сидорова К.А., Жумадина Ш.М. Функциональная активность органов детоксикации. Тюмень. 2003.
Сидорова К.А., Петрова Н.А., Качалкова Т.В., Пашаян С.А. Эндокринная ситема животных. Учебное пособие/ТГСХА. – Тюмень, 2007. 110 с.
Сидорова К.А. Печеночный лимфатический узел: антропогенные факторы воздействия: Монография. –Тюмень: ТГСХА, 2007. -286с.
Скопичев В.Г., Шумилов Б.В. Морфология и физиология животных. Издательство «Лань», 2004.
Скопичев В.Г., Эйсымонт Т.А., Алексеев Н.П., Боголюбова И.О., Енукашвили А.И., Карпенко Л.Ю. Физиология животных и этология.- М.: КолосС, 2003. – 720 с.: ил.
Смирнов В.М. «Нейрофизиология и ВНД детей и подростков». Москва, издательский центр «Академия» 2001.
Судаков К.В. Функциональные системы организма. - М.: Медицина, 1987.
Сысоев А.А. Физиология сельскохозяйственных животных. М.: 1998, 10-26 с.
Сысоева А.А., Битюков И.П. Практикум по физиологии сельскохозяйственных животных. М.: 1981, - 38 - 59 с.
Физиология сельскохозяйственных животных/ А.П. Костин, Ф.А. Мещяреков, А.А. Сысоев. М., «Колос» 1974- 480 с.
Физиология человека / Под ред. В.М.Покровского, Г.Ф. Коротько.- М.: Медицина, 1997. – Т.1. – С. 206-241.
Физиология человека / Под ред. Г.И. Косицкого.- М.: Медицина, 1985.- С. 158-178.
Физиология человека / Под ред. Р.Шмидта и Г.Гревса. - М,: Мир, 1986, -Т4, 312 с.
Физиология человека и животных / Под ред. А.Б.Когана. - М.: Высш. Школа, 1984-Т 1,-360 с.
Шманенко Н.А. Физиология сельскохозяйственных животных. Л.: 1978, -6-130с.
Эскин И.А. Основы физиологии эндокринных желез, 2 изд., - М., 1975.








13PAGE 15


13PAGE 147115




Заголовок 1 Заголовок 2 Заголовок 3 Заголовок 415

Приложенные файлы

  • doc 7348077
    Размер файла: 623 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий