практические-раб-ММС_ПИ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН
ГБОУ СПО «УФИМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОЛЛЕДЖ ТЕХНОЛОГИИ И ДИЗАЙНА»
СТАНДАРТИЗАЦИЯ И ПОДТВЕРЖДЕНИЕ СООТВЕТСТВИЯ

Методические рекомендации по самостоятельной работе студентов,
подготовке к практическим занятиям

Для студентов очной формы обучения специальности
100116 «Парикмахерское искусство»















2013

Разработано в соответствии с рабочей программой дисциплины МДК.03.01 Стандартизация и подтверждение соответствия

















Составитель:



















Л.Н. Серая, преподаватель спец. дисциплин УГКТиД




















Печатается по решению Издательского совета колледжа



СОДЕРЖАНИЕ

Пояснительная записка
4

Методические рекомендации по самостоятельной работе студентов, подготовке к практическим занятиям
5

Тематический план и содержание МДК.03.01 Стандартизация и подтверждение соответствия
6

Практическое занятие 1 Нормативные правовые акты по стандартизации. Их содержание и
сфера применения на примере Федерального закона РФ «О техническом регулировании». Обсуждение закона
9

Практическое занятие 2 Штриховое кодирование. Виды кодов, структура, расчет и проверка правильности штрихового кода но контрольному числу
16

Практическое занятие 3 Изучение фонда нормативных документов, действующих в сфере парикмахерских услуг. ГОСТ Р 51142-98 Общие технические требования к парикмахерским услугам. [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] "Парикмахерские. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию. СанПиН 2.1.2.1199-03"
20

Практическое занятие 4 Изучение НД сферы услуг: "Правила бытового обслуживания населения в Российской Федерации", «Обязательные требования качества услуг». Требования стандартов по обеспечению качества выполняемых видов парикмахерских услуг поэтапно и в целом. ГОСТ РФ № 51870 -2002г. Услуги бытовые. Сан ПиН 981-72 Санитарные правила устройства, оборудования и содержания парикмахерских
21

Практическое занятие 5 Основные требования к услугам парикмахерских в соответствии с ГОСТ Р 51142-99
28

Практическое занятие 6: Изучение ситуационной задачи « Как бороться с подделками на российском рынке»
30

Практическое занятие 7 - деловая игра: «Понятие «рыночной новизны» в стандартизации. Изучение и анализ запросов потребителей в сфере услуг»
33

Темы рефератов
43

Перечень тем презентаций
44

Вопросы к зачету
45

Список литературы
45



Пояснительная записка
Требования работодателей к современному специалисту, а также федеральный государственный образовательный стандарт СПО ориентированы прежде всего на умения самостоятельной деятельности и творческий подход к специальности. Профессиональный рост специалиста, его социальная востребованность зависят от умения проявить инициативу, решить нестандартную задачу, от способности к планированию и прогнозированию самостоятельных действий. Стратегическим направлением повышения качества образования является их самостоятельная работа.
Самостоятельная работа студента направлена не только на достижение учебных целей - обретение соответствующих компетенций, но и на формирование самостоятельной жизненной позиции как личностной характеристики будущего специалиста, повышающей его познавательную, социальную и профессиональную мобильность, формирующую у него активное и ответственное отношение к жизни.
Цели самостоятельной работы:
- систематизация и закрепление полученных теоретических знаний и
практических умений студентов;
- углубление и расширение теоретических знаний;
- формирование умений использовать нормативную, правовую, справочную
документацию и специальную литературу;
- развитие познавательных способностей, активности студентов,
творческой инициативы, самостоятельности, ответственности и
организованности;
- формирование самостоятельности мышления, способностей к
саморазвитию, самосовершенствованию и самореализации;
- развитие исследовательских умений.
Методические рекомендации по самостоятельной работе студентов, подготовке к практическим (семинарским) занятиям
Курс дисциплины МДК.03.01 Стандартизация и подтверждение соответствия рассчитан на 48 часов, в том числе обязательной аудиторной учебной нагрузки студента 32 часа (28 часов лекционных и 14 часов семинарских занятий); самостоятельной работы студента 24 часа. Итоговый контроль знаний осуществляется в форме дифференцированного зачёта.
Дифференцированный зачёт по дисциплине «Культурология» проводится по накопительной системе, оценивание знаний и умений студента рассредоточено во времени и осуществляется на основе выполнения заданий на семинарских занятиях и в процессе самостоятельной работы. Каждый студент выполняет в процессе изучения дисциплины одно задание по творческому преобразованию информации в форме реферата и мультимедийной презентации. Кроме того на каждом практическом занятии студент выполняет различные теоретические задания, направленные на проверку усвоения знаний и умений.
Студенту, выполнившему все предложенные задания на оценки «отлично», «хорошо», «удовлетворительно», выставляется дифференцированный зачёт в соответствии с накопленными текущими оценками.
В зависимости от предложенной преподавателем формы, перед студентом ставятся определённые условия подготовки к занятию. При этом существуют и общие требования и рекомендации по подготовке к семинарам. Главным таким требованием является работа с учебной литературой и монографиями (литературой по отдельной тематике). По каждой семинарской теме в данном пособии предлагается перечень литературы. Он начинается с учебников, с которых и следует начать подготовку к занятию. В дополнительной литературе можно найти материалы. Расширяющие и углубляющие знания по теме.
По каждой теме даются контрольные вопросы, на которые он обязан дать письменный ответ в тетради. Поэтому даже в том случае, когда студент пропустил какую- либо лекцию, он самостоятельно с помощью данных методических рекомендаций сможет подготовиться по каждой теме.
Каждый студент должен подготовить по курсу одну творческую работу в виде реферата. Реферат выполняется каждым студентом индивидуально. Темы рефератов выбираются из предложенного списка, который может быть дополнен и самим студентом.
В результате изучения профессионального модуля обучающийся должен иметь практический опыт:
контроля качества выполняемых видов парикмахерских услуг поэтапно и в целом.
В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь:
изучать и анализировать запросы потребителей;
самостоятельно анализировать и изучать новые виды парикмахерских услуг и тенденций моды, используя различные источники профессиональной информации.
В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен знать:
показатели качества продукции (услуги);
понятие конкуренции на рынке услуг и ее роль;
пути повышения качества услуг и обслуживания.


Тематический план и содержание МДК.03.01 Стандартизация и подтверждение соответствия
Наименование разделов и тем
Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работа (проект) (если предусмотрены)
Объем часов
Уровень освоения

1
2
3
4


МДК.03.01. Стандартизация и подтверждение соответствия



Введение
Содержание
4



1
Предмет, задачи и содержание учебной дисциплины «Стандартизация и подтверждение соответствия»
2
1


2
Значение и основная цель учебной дисциплины. Структура учебной дисциплины, ее связь с другими дисциплинами, роль и место в формировании научно-теоретических основ специальности.
Новейшие достижения и перспективы развития метрологии, стандартизации и сертификации в России




3
Роль сервиса в экономической системе России. Социальные предпосылки возникновения сервисной деятельности и развития сферы услуг. Понятие о способах и формах оказания услуг. Возникновение и развитие сервиса в России.




4
Новейшие достижения и перспективы развития стандартизации, метрологии и сертификации в России




Самостоятельная работа обучающихся: поиск информации по теме «Нормативные документы, необходимые для открытия парикмахерской»
2


Раздел 1
ОСНОВЫ СТАНДАРТИЗАЦИИ
13


Тема 1.1 Система стандартизации
Содержание




1
Сущность стандартизации. Нормативные документы по стандартизации и виды стандартов.
2
2


2
Понятие о техническом регулировании, технических регламентах




3
Закон РФ «О стандартизации»




Практическое занятие №1: «Нормативные правовые акты по стандартизации. Их содержание и
сфера применения на примере Федерального закона РФ «О техническом регулировании». Обсуждение закона»
2



Самостоятельная работа обучающихся: законспектировать в тетрадь основные положения Закона РФ «О стандартизации»
2


Тема 1.2 Международная стандартизация
Содержание




1
Международная организация по стандартизации (ИСО)
2
2


2
Международная электротехническая комиссия (МЭК).




3
Международные организации, участвующие в работе ИСО.



Тема 1.3 Государственная система стандартизации РФ
Содержание




1
Концепция стандартизации РФ
1
2


2
Содержание Государственной системы стандартизации РФ




3
Объекты стандартизации




4
Нормативные документы. Государственные стандарты и общероссийские классификаторы.




5
Виды стандартов и методы оценки качества услуг




Самостоятельная работа обучающихся: выучить конспект по теме «Виды стандартов и методы оценки качества услуг»
1


Тема 1.4 Организация работ по стандартизации
Содержание




1
Законодательные основы работ по стандартизации. Основные задачи и функции
1
3


2
Органы и службы по стандартизации. Порядок разработки стандартов.




3
Технические комитеты по стандартизации услуг




4
Государственный контроль и надзор за соблюдением обязательных требований стандартов




5
Маркировка продукции знаком соответствия государственным стандартам. Нормоконтроль технической документации. Обязанности, права и ответственность нормоконтролера.




6
О системах обеспечения качества услуг




Практическое занятие №2: «Штриховое кодирование. Виды кодов, структура, расчет и проверка
правильности штрихового кода но контрольному числу.»
2


Раздел 2
СФЕРА УСЛУГ
18


Тема 2.1 Структура сферы услуг
Содержание




1
Социальное значение услуг. Состояние стандартизации услуг.
2
3


2
Потребители услуг в соответствии с Законом РФ «О защите прав потребителя».




3
Понятие услуги. Взаимосвязь понятий, составляющих определение услуги. Понятие исполнитель услуги, в соответствии с Законом "О защите прав потребителей". Процесс взаимодействия в услугах. Обслуживание в соответствии с ГОСТ Р 50646-94.




4
Связь потребностей с личностью потребителя. Нематериальные и материальные услуги.




5
Понятие работы. Различия понятий "работа" и "услуга" по ГОСТ Р 1.12-99. Общая структура фонда нормативных документов, действующих в сфере услуг.




Практическая работа №3: Изучение фонда нормативных документов, действующих в сфере парикмахерских услуг. ГОСТ Р 51142-98 Общие технические требования к парикмахерским услугам. [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] "Парикмахерские. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию. СанПиН 2.1.2.1199-03"
2



Самостоятельная работа обучающихся: законспектировать в тетрадь основные положения нормативных документов, действующих в сфере парикмахерских услуг.
2


Тема 2.2 Законодательство в сфере услуг
Содержание
6



1
Основополагающий международный документ по услугам Генеральное соглашение по торговле услугами (ГАТС)
2
3


2
Нормативно-правовые акты сферы услуг




3
Условия ГАТС и дополнительные условия, установленные международными документами: "Соглашение по техническим барьерам в торговле", "Соглашение по санитарным и фитосанитарным мерам".




4
Специфические обязательства по доступу Российской Федерации на международный рынок для вступления в ВТО




Практическое занятие № 4. Изучение НД:"Правила бытового обслуживания населения в Российской Федерации", «Обязательные требования качества услуг». Требования стандартов по обеспечению качества выполняемых видов парикмахерских услуг поэтапно и в целом
ГОСТ РФ № 51870 -2002г. Услуги бытовые. Сан ПиН 981-72 Санитарные правила устройства, оборудования и содержания парикмахерских .
2



Самостоятельная работа обучающихся: подготовка реферата по теме «Изучение и анализ новых видов парикмахерских услуг, предоставляемых ведущими фирмами» по профессиональным журналам
2


Тема 2.3 Принципы и методы стандартизации
Содержание




1
Из истории стандартизации
1
3


2
Основные принципы стандартизации




3
Основные методы стандартизации




4
Особенности сферы услуг. Основные методы стандартизации услуг




5
Методы и основные понятия классификации.




6
Общие положения, правила разработки и ведения общероссийских классификаторов технико-экономической и социальной информации (ОК ТЭИ)




7
Основные действующие классификаторы услуг. Признаки отечественной классификации услуг




8
Классификация зарубежных и отечественных услуг. Терминология услуг ГОСТ Р 1.0-92, ГОСТ Р 1.12-99




9
Основные понятия современных услуг. Стандартизация характеристик качества услуг, общие характеристики функционального назначения, обязательные требования качества услуг. Требования стандартов по обеспечению качество персонала




10
О системах обеспечения качества услуг




Самостоятельная работа обучающихся: подготовка реферата по теме «Стандартизация характеристик качества услуг» по учебникам и нормативным документам»
2


Тема 2.4 Мировой опыт в области стандартизации - база международной стандартизации
Содержание




1
Характеристики качества услуги в странах западной Европы и США. Тенденции улучшения "внешнего" качества услуги
1
2


2
Зарубежный опыт стандартизации услуг. Приемлемость для отечественной стандартизации зарубежного подхода к стандартизации услуг. Законодательная основа работ по стандартизации услуг.




3
Стандарты на услуги как условие стимулирования для конкурирующих фирм, улучшения качества, совершенствование ассортимента услуг.




4
Проблемы и перспективы РФ в области стандартизации услуг




Самостоятельная работа обучающихся: подготовка реферата по теме «Стандарты на услуги как условие стимулирования для конкурирующих фирм, улучшения качества, совершенствование ассортимента услуг» .в сети Интернет, и информации, касающейся зарубежного опыта стандартизации услуг
2


Раздел 3
ПОДТВЕРЖДЕНИЕ СООТВЕТСТВИЯ УСЛУГ
7


Тема 3.1 Основные принципы деятельности по подтверждению
соответствия
Содержание




1
Структура ассортимента услуг. Особенности стандартизации услуг.
1
3


2
Зарубежный опыт стандартизации услуг




3
Методология стандартизации услуг. Основные понятия




4
Стандартизация бытового обслуживания населения. Особенности стандартизации, требования к парикмахерским услугам в соответствии с ГОСТ Р 51142-98. Наиболее важные аспекты нормативных документов




5
Основные требования к услугам парикмахерских в соответствии с ГОСТ Р 51142-99. Особое место стандартов в организационной структуре услуг.




6
Законодательство о подтверждении соответствия. Цели и принципы




Практическая работа № 5 «Основные требования к услугам парикмахерских в соответствии с ГОСТ Р 51142-99».
2


Тема 3.2 Сертификация продукции и услуг
Содержание




1
Сертификация: основные термины и определения в области сертификации
1
3


2
Сущность сертификации. Правила функционирования системы добровольной сертификации услуг. Участники подтверждения соответствия




3
Правовые основы сертификации.




4
Организационно-методические принципы сертификации.





Формы подтверждения соответствия




Практическая работа № 6: Изучение ситуационной задачи «Как бороться с подделками на российском рынке»
2



Самостоятельная работа обучающихся: поиск информации по теме «Правовые основы сертификации» на основе изучения материалов интернета.
1


Раздел 4
ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ
6


Тема 4.1 Сертификация систем качества
Содержание
3



1
Значение систем качества. ФЗ «О техническом регулировании»
0,5
3


2
Внедрение систем качества в России




3
Нормативная база сертификации систем качества и производств




4
Порядок проведения работ по сертификации систем качества




5
От ИСО 9000:1994 к ИСО 9000:2000




6
Государственный надзор и контроль за соблюдением обязательных требований государственных стандартов и правил обязательной сертификации и за сертифицированными услугами



Тема 4.2
Организация подтверждения соответствия в сфере услуг
Содержание




1
Бытовые услуги
1
3


2
Оформление сертификатов в Системе ГОСТ Р на парикмахерские услуги.
Порядок проведения сертификации




3
Правила сертификации услуг парикмахерских.




Самостоятельная работа обучающихся: поиск информации по теме «Оформление сертификатов в Системе ГОСТ на парикмахерские услуги».
1


Тема 4.3
Стандартизация и маркетинг
Содержание




1
Целесообразность стандартизации в глобальном маркетинге
0,5
3


2
Стандартизация как «антисегментация».




3
Степень стандартизации нового товара.




4
Стандартизация рекламы. Характеристика полной стандартизации рекламы, частичные и полностью адаптированные стандарты к национальным условиям. Стандартизация рекламы при разработке комплекса международного маркетинга.




5
Понятие «рыночной новизны» в стандартизации




Практическая работа №7-деловая игра: «Понятие «рыночной новизны» в стандартизации. Изучение и анализ запросов потребителей в сфере услуг»
2
3


Самостоятельная работа студентов: законспектировать в тетрадь «Основные требования и определения в области качества»
1
3


Всего:
48


Практическое занятие №1
Нормативные документы по стандартизации в РФ, установленные Законом РФ “О техническом регулировании”
Цель работы: закрепить основные термины, определения, и способы выбора нормативных документов в области стандартизации
Литература: ФЗ “О техническом регулировании”
Порядок выполнения работы:
Изучить ФЗ О техническом регулировании. Перечислить принципы технического регулирования.
Изучить и законспектировать в тетрадь характеристики требований к качеству продукции. Дать общую характеристику требований.
Изучить и выписать в тетрадь характеристики требований безопасности.
Дать в тетради понятие технического регулирования.
Дать определение Техническим регламентам (ТР). Перечислите цели принятия ТР (статья 6 ФЗ).
Законспектировать применение общих и специальных технических регламентов.
Сформулировать выводы по работе.
Контрольные вопросы:
Что устанавливаю специальные технические регламенты (см. статья 7, пункт 5, 9)?
Что устанавливаю минимально-необходимые требования технических регламентов (статья 7 ФЗ)?
Какие требования к продукции не может содержать технический регламент?
Что может использоваться в качестве основы для разработки проектов технических регламентов?
Какие требования предусматривают ветеринарно-санитарные и фитосанитарные меры?
Как разрабатываются и применяются (на основе чего?) ветеринарно-санитарные и фитосанитарные меры?
Каковы цели стандартизации?
Перечислите документы в области стандартизации.
Перечислите Цели подтверждения соответствия.
Перечислите Принципы подтверждения соответствия
Перечислите Формы подтверждения соответствия
Как осуществляется Государственный контроль (надзор) за соблюдением требований технических регламентов?
Назовите Органы государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов
Самостоятельная работа: Законспектировать в тетрадь основные положения Закона РФ «О стандартизации». Приложение А
Правовые основы и основные принципы технического регулирования. Сущность технических регламентов и их применение
Техническое регулирование – это «правовое регулирование отношений в области установления, применения и исполнения обязательных требований к продукции, процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в области установления и применения на добровольной основе требований к продукции, процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, выполнению или оказанию услуг, а также правовое регулирование отношений в области оценки соответствия».
Основные принципы технического регулирования
Закон РФ «О техническом регулировании» формулирует и основные принципы технического регулирования. К ним относятся следующие:
1) Принцип использования единых правил и установление требований к товарам, процессам их производства, хранения, перевозки, использования, реализации и утилизации, в том числе выполнение различных работ и оказание услуг населению.
2) Принцип соответствия технического регулирования степени развитости национальной экономики, а также степени становления материальнотехнической базы и развития науки и техники;
3) Принцип независимости от продавцов, производителей, приобретателей и исполнителей. Иными словами органы по аккредитации и сертификации должны быть независимы в административном, организационном, финансовом, экономическом смыслах;
4) Должна быть установлена единообразная система правил получения аккредитации;
5) Должна иметься единая система правил и методов исследований, измерений и испытаний при реализации процедур оценки соответствия;
6) Должен осуществляться принцип единства использования требований различных технических регламентов в условиях независимости, особенности и вида проводимой сделки; то есть технический регламент имеет статус обязательного для всех юридических и физических лиц на территории Российской Федерации, независимо от возникающих между ними в процессе ведения хозяйственной деятельности взаимоотношений. Основным направлением использования технических регламентов являются договорные взаимоотношения;
7) Принцип неприемлемости какоголибо ограничения конкуренции при проведении мероприятий, связанных с получением аккредитации и сертификатов.
8) Принцип недопустимости совмещения в одном лице исполнителя полномочий сертификационного органа и надзорного или контрольного Государственного органа;
9) Принцип непозволительности совмещения какимлибо одним органом полномочных обязанностей и органа по аккредитации, и органа по сертификации;
10) Принцип недопустимости внебюджетного финансирования Государственного органа по вопросам контроля и надзора за соблюдением требований технических регламентов.
Правовые основы
Согласно положениям Закона «О техническом регулировании» законодательство РФ состоит из данного Федерального закона, а также из ряда других нормативных актов, принимаемых в соответствии с существующим уже на данный момент законодательством РФ по данному вопросу. При этом фиксируется главенство Международных законов над данным российским законодательством в случае возникновения противоречий в урегулировании какоголибо вопроса.
Кроме технических регламентов, основными составляющими технического регулирования считаются и стандарты, и процедуры подтверждения соответствия, и аккредитация, а также надзорные и контрольные функции.
Технические регламенты: понятие и сущность. Применение технических регламентов
Технический регламент представляет собой некий законченный перечень основных требований, предъявляемых к одному из объектов стандартизации. Документами, способными менять данные этого перечня, могут быть лишь его изменения и дополнения. Технический регламент должен в обязательном порядке включать: вопервых, перечень тех товаров, процессов их производства, хранения, транспортировки, использования, реализации и утилизации, в связи с наличием и обработкой которых и формируются, собственно говоря, его требования.
Вовторых, технический регламент должен содержать те самые необходимые для исполнения требования к объектам технического регулирования. Основной направленностью данных требований технического регламента, согласно Закону «О техническом регулировании» (глава 2), должно стать обеспечение:
1) единства измерений;
2) электромагнитной совместимости в вопросе реализации задач безопасности работы приборов и оборудования;
3) безопасности излучений;
4) взрывобезопасности;
5) биологической, пожарной, термической, механической, промышленной, химической, электрической, ядерной и радиационной безопасности.
Основные цели принятия технических регламентов:
1) защита жизни или здоровья людей, а также имущества юридических и физических лиц или имущества, находящегося в муниципальной и государственной собственности;
2) охрана окружающей среды, здоровья и жизни животных и растений;
3) предупреждение действий, вводящих в заблуждение приобретателей.
Какихлибо иных целей принятия технических регламентов существовать не должно.
Требования общего технического регламента применяются в обязательном порядке к любому виду товаров и услуг, в том числе в процессе из создания, хранения, транспортировки, использования, реализации и утилизации. А, соответственно, требованиями специального технического регламента принимают во внимание технологические особенности ряда групп товаров, а также, соответственно, процессы их создания, хранения, транспортировки, реализации, утилизации или использования. Кроме того, специальные технические регламенты могут устанавливать свои требования лишь к отдельным видам товаров, а также процессам их создания, хранения, перевозки, потребления, реализации или утилизации, в отношении которых не обеспечиваются требования общеобязательных технических регламентов.
Технические регламенты с учетом степени риска причинения вреда устанавливают минимально необходимые требования, обеспечивающие:
безопасность излучений;
биологическую безопасность;
взрывобезопасность;
механическую безопасность;
пожарную безопасность;
промышленную безопасность;
термическую безопасность;
химическую безопасность;
электрическую безопасность;
ядерную и радиационную безопасность;
электромагнитную совместимость в части обеспечения безопасности работы приборов и оборудования;
единство измерений.
В остальных вопросах техническое регулирование осуществляется в рамках стандартизации.
Цели принятия технических регламентов
1. Технические регламенты принимаются в целях:  защиты жизни или здоровья граждан, имущества физических или юридических лиц, государственного или муниципального имущества;  охраны окружающей среды, жизни или здоровья животных и растений;  предупреждения действий, вводящих в заблуждение приобретателей. 2. Принятие технических регламентов в иных целях не допускается.
Статья 7. Содержание и применение технических регламентов
1. Технические регламенты с учетом степени риска причинения вреда устанавливают минимально необходимые требования, обеспечивающие:   безопасность излучений;
 биологическую безопасность;
 взрывобезопасность;
 механическую безопасность;
 пожарную безопасность;
 промышленную безопасность;
 термическую безопасность;
 химическую безопасность;
 электрическую безопасность;
О техническом регулировании и контроле (надзоре) в электроэнергетике ядерную и радиационную безопасность;  электромагнитную совместимость в части обеспечения безопасности работы приборов и оборудования;  единство измерений.
2. Требования технических регламентов не могут служить препятствием осуществлению предпринимательской деятельности в большей степени, чем это минимально необходимо для выполнения целей, указанных в пункте 1 статьи 6 настоящего Федерального закона.
3. Технический регламент должен содержать исчерпывающий перечень продукции, процессов производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, в отношении которых устанавливаются его требования, и правила идентификации объекта технического регулирования для целей применения технического регламента. В техническом регламенте в целях его принятия могут содержаться правила и формы оценки соответствия (в том числе схемы подтверждения соответствия), определяемые с учетом степени риска, предельные сроки оценки соответствия в отношении каждого объекта технического регулирования и (или) требования к терминологии, упаковке, маркировке или этикеткам и правилам их нанесения.
Оценка соответствия проводится в формах государственного контроля (надзора), аккредитации, испытания, регистрации, подтверждения соответствия, приемки и ввода в эксплуатацию объекта, строительство которого закончено, и в иной форме.
Содержащиеся в технических регламентах обязательные требования к продукции, процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, правилам и формам оценки соответствия, правила идентификации, требования к терминологии, упаковке, маркировке или этикеткам и правилам их нанесения являются исчерпывающими, имеют прямое действие на всей территории Российской Федерации и могут быть изменены только путем внесения изменений и дополнений в соответствующий технический регламент.
Не включенные в технические регламенты требования к продукции, процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, правилам и формам оценки соответствия, правила идентификации, требования к терминологии, упаковке, маркировке или этикеткам и правилам их нанесения не могут носить обязательный характер.
4. Технический регламент должен содержать требования к характеристикам продукции, процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, но не должен содержать требования к конструкции и исполнению, за исключением случаев, если из-за отсутствия требований к конструкции и исполнению с учетом степени риска причинения вреда не обеспечивается достижение указанных в пункте 1 статьи 6 настоящего Федерального закона целей принятия технического регламента.
5. В технических регламентах с учетом степени риска причинения вреда могут содержаться специальные требования к продукции, процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, требования к терминологии, упаковке, маркировке или этикеткам и правилам их нанесения, обеспечивающие защиту отдельных категорий граждан (несовершеннолетних, беременных женщин, кормящих матерей, инвалидов).
6. Технические регламенты применяются одинаковым образом и в равной мере независимо от страны и (или) места происхождения продукции, осуществления процессов производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, видов или особенностей сделок и (или) физических и (или) юридических лиц, являющихся изготовителями, исполнителями, продавцами, приобретателями с учетом положений пункта 9 настоящей статьи.
7. Технический регламент не может содержать требования к продукции, причиняющей вред жизни или здоровью граждан, накапливаемый при длительном использовании этой продукции и зависящий от других факторов, не позволяющих определить степень допустимого риска. В этих случаях технический регламент может содержать требование, касающееся информирования приобретателя о возможном вреде и о факторах, от которых он зависит.
8. Международные стандарты и (или) национальные стандарты могут использоваться полностью или частично в качестве основы для разработки проектов технических регламентов.
9. Технический регламент может содержать специальные требования к продукции, процессам производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, терминологии, упаковке, маркировке или этикеткам и правилам их нанесения, применяемые в отдельных местах происхождения продукции, если отсутствие таких требований в силу климатических и географических особенностей приведет к недостижению целей, указанных в пункте 1 статьи 6 настоящего Федерального закона.
Технические регламенты устанавливают также минимально необходимые ветеринарно-санитарные и фитосанитарные меры в отношении продукции, происходящей из отдельных стран и (или) мест, в том числе ограничения ввоза, использования, хранения, перевозки, реализации и утилизации, обеспечивающие биологическую безопасность (независимо от способов обеспечения безопасности, использованных изготовителем).
Ветеринарно-санитарными и фитосанитарными мерами могут предусматриваться требования к продукции, методам ее обработки и производства, процедурам испытания продукции, инспектирования, подтверждения соответствия, карантинные правила, в том числе требования, связанные с перевозкой животных и растений, необходимых для обеспечения жизни или здоровья животных и растений во время их перевозки материалов, а также методы и процедуры отбора проб, методы исследования и оценки риска и иные содержащиеся в технических регламентах требования.
Ветеринарно-санитарные и фитосанитарные меры разрабатываются и применяются на основе научных данных, а также с учетом соответствующих международных стандартов, рекомендаций и других документов международных организаций в целях соблюдения необходимого уровня ветеринарно-санитарной и фитосанитарной защиты, который определяется с учетом степени фактического научно обоснованного риска. При оценке степени риска могут приниматься во внимание положения международных стандартов, рекомендации международных организаций, участником которых является Российская Федерация, распространенность заболеваний и вредителей, а также применяемые поставщиками меры по борьбе с заболеваниями и вредителями, экологические условия, экономические последствия, связанные с возможным причинением вреда, размеры расходов на предотвращение причинения вреда.
В случае, если безотлагательное применение ветеринарно-санитарных и фитосанитарных мер необходимо для достижения целей ветеринарно-санитарной и фитосанитарной защиты, а соответствующее научное обоснование является недостаточным или не может быть получено в необходимые сроки, ветеринарно-санитарные или фитосанитарные меры, предусмотренные техническими регламентами в отношении определенных видов продукции, могут быть применены на основе имеющейся информации, в том числе информации, полученной от соответствующих международных организаций, властей иностранных государств, информации о применяемых другими государствами соответствующих мерах или иной информации. До принятия соответствующих технических регламентов в случае, установленном настоящим абзацем, ветеринарно-санитарные и фитосанитарные меры действуют в соответствии с пунктом 5 статьи 46 настоящего Федерального закона.
Ветеринарно-санитарные и фитосанитарные меры должны применяться с учетом соответствующих экономических факторов потенциального ущерба от уменьшения объема производства продукции или ее продаж в случае проникновения, закрепления или распространения какого-либо вредителя или заболевания, расходов на борьбу с ними или их ликвидацию, эффективности применения альтернативных мер по ограничению рисков, а также необходимости сведения к минимуму воздействия вредителя или заболевания на окружающую среду, производство и обращение продукции.

12. Правительство Российской Федерации разрабатывает предложения об обеспечении соответствия технического регулирования интересам национальной экономики, уровню развития материально-технической базы и уровню научно-технического развития, а также международным нормам и правилам. В этих целях Правительством Российской Федерации утверждается программа разработки технических регламентов, которая должна ежегодно уточняться и опубликовываться.
Правительством Российской Федерации организуются постоянные учет и анализ всех случаев причинения вреда вследствие нарушения требований технических регламентов жизни или здоровью граждан, имуществу физических или юридических лиц, государственному или муниципальному имуществу, окружающей среде, жизни или здоровью животных и растений с учетом тяжести этого вреда, а также организуется информирование приобретателей, изготовителей и продавцов о ситуации в области соблюдения требований технических регламентов.
Практическое занятие 2
Штриховое кодирование. Виды кодов, структура, расчет и проверка правильности штрихового кода но контрольному числу
Цель работы: изучение требований, предъявляемых к информации, приобретение умений в разработке информационных материалов для потребителей товаров. Изучение штрихового кодирования
Литература: ГОСТ Р 51127 Непродовольственные товары. Информация для потребителя.
План работы:
Изучение ГОСТ Р 51127 Непродовольственные товары. Информация для потребителя. Определить соблюдение требований ГОСТ при маркировке изделий.
Используя ГОСТ Р 51121, определить основные и дополнительные элементы маркировки предложенных изделий. Оценить, насколько выполнены требования ГОСТ Р 51121, предъявляемые к маркировке.
Определение штрих кода товаров
Ответы на контрольные вопросы.
Формулировка выводов
Контрольные вопросы:
Какими законами государство обеспечивает гражданам право на безопасность?
Какими документами устанавливаются обязательные требования по безопасности товара?
Какой документ удостоверяет, что свойства товара соответствует требованиям по безопасности?
Какие товары запрещается продавать?
Перечислите общие требования к информации для потребителя в соответствии с ГОСТ Р 51127 Непродовольственные товары. Информация для потребителя.
Перечислите способы представления информации для потребителя и требования к качеству ее исполнения
Методические указания по выполнению работы
Задание 1. Изучение ГОСТ Р 51127 Непродовольственные товары. Информация для потребителя. Дать определение терминам
непродовольственный товар:
потребитель:
покупатель
изготовитель
продавец:
конкретный товар
товарный знак
дата изготовления
срок годности (или службы)
маркировка
Задание 2 Используя ГОСТ Р 51121, определить основные и дополнительные элементы маркировки предложенных изделий. Оценить, насколько выполнены требования ГОСТ Р 51121, предъявляемые к маркировке. Результаты работы оформляются в произвольной форме.
Задание 3. Определить по штрих коду контрольное число, изучив приведённую ниже информацию по штриховому кодированию. Целью этого этапа работы является исследование штрихового кодирования на упаковке, определение вида кода, его структуры, расчет и проверка правильности штрихового кода по контрольному числу.
Штриховой код (ШК) – совокупность чередующихся темных и светлых полос – штрихов и пробелов различной ширины. Заданная ширина полос (штрихов), а также их сочетания являются носителем информации. Самый узкий штрих принимается в качестве базового, его называют модулем. Все остальные поперечные линейные размеры штрихов и пробелов кратны целому числу этих модулей. Существует несколько десятков видов различных штрихкодов: UPS, EAN, ШК 39 и др.
Наибольшее распространение получили коды UPS (универсальный торговый код) в США и Канаде и EAN (Европейская система кодирования товаров) – в Европе. Последняя система в мире наиболее предпочтительна.
В коде EAN 3 формата – 13-значный (EAN -13), а также EAN-8 и EAN- 14.
Изображение кодового слова начинается и заканчивается знаками ограничителями и знаком-разделителем на две части (для удобства считывания указанные знаки имеют удлиненные штрихи).
Товарный код EAN -13 разбит на 4 группы цифр (рис. 2.1).
Первая группа цифр состоит из двух или трех цифр и указывает страну, где зарегистрирован этот штриховой код. Вторая – состоит из пяти (при двузначном коде страны) или четырех (при трехзначном коде) и показывает номер предприятия - изготовителя товара. Третья содержит пять цифр номера данного товара. Четвертая - состоит из одной цифры и является контрольным числом.
Контрольное число используется для проверки правильности считывания штрихового кода сканером. Расчет этого числа производится по первым двенадцати цифрам кода по алгоритму, приведенном в следующем примере:
Товарный код EAN -13 разбит на 4 группы цифр (рис. 2.1).





















Рисунок 2.1 - 13-разрядный товарный код EAN

Пример:
Суммируем четные цифры кода начиная с 12-й (в обратном порядке, см.. рис. 2, 3):
0+8+6+4+2+6=26.




Рисунок 3- Фрагмент 13-разрядного товарного кода



Умножаем полученный результат на 3:
26Ч3=78.
Суммируем нечетные цифры кода:
9+7+5+3+1+4=29. ......
Складываем результаты
78+29=107.
Контрольным числом для данного кода будет то, которое необходимо добавить к этой сумме, чтобы получить число, кратное десяти, - т. е. 3.
При каждом считывании этого кода в компьютер вводятся все тринадцать цифр кода. Затем по первым двенадцати подсчитывается контрольное число и сравнивается со считанной тринадцатой цифрой. При совпадении этих цифр код «пропускается» в компьютер. При несовпадении - нет. Тем самым обеспечивается гарантия достоверности считываемой информации. Таким кодом маркируется 80% продукции в мире. В табл. 2.1. приводится перечень некоторых стран и их штриховых кодов (префиксов).
Нужно помнить, что штриховой код является визитной карточкой товара. С 1993 года все товары, ввозимые в Европу, обязательно должны иметь ШК. За последнее время в России штриховое кодирование получило широкое распространение. Штриховые коды стали применяться не только при маркировке разных товаров народного потребления, но и в системах пропускного режима, в личных, медицинских, кредитных и других карточках, а также в библиотечном деле.
В Российской Федерации и других странах СНГ код изготовителю присваивает Ассоциация «ЮНИСКАН/ЕАМ Россия», которая представляет интересы своих членов в Международной ассоциации ЕАN. Став членом Ассоциации ЮНИСКАН, предприятие или фирма включается в мировую систему товарной нумерации, получая уникальный по своим качествам номер в международной системе ЕАN, который можно распознать в любой точке земного шара.
Таблица 2.1 - Перечень стран и соответствующих штрих-кодов (префиксов)
Код
Страна
Код
Страна

00-13
США и Канада
590
Польша

30-37
Франция
594
Румыния

380
Болгария
599
Венгрия

400-440
Германия
622
Египет

45+50
Япония
64
Финляндия

460-469
Россия
690-692
Китай

474
Эстония
70
Норвегия

475
Латвия
729
Израиль

477
Литва
73
Швеция

482
Украина
76
Швейцария

484
Молдова
80-83
Италия

485
Армения
84
Испания

486
Грузия
850
Куба

489
Гонконг
858
Словакия

50
Великобритания
859
Чехия

520
Греция
860
Югославия

529
Кипр
869
Турция

539
Ирландия
87
Нидерланды

54
Бельгия и Люксембург
890
Индия

560
Португалия
90-91
Австрия

57
Дания
93
Австралия

Таким образом, идентификация, классификация и кодирование широко используются в отечественной и зарубежной практике стандартизации для работ с информацией. Без этих методов невозможно обойтись и при использовании специальных методов стандартизации: унификации, типизации, агрегатирования, модулирования, оптимизации.
Задание: Выполнить расчет и проверить правильность штрихового кода по контрольному числу для рассматриваемых видов товара (продуктов питания). Это выполняется в том случае, если на этикетке (упаковке товара) имеется штрих-код.
Содержание отчета:
В рабочей тетради должны быть:
Наименование и цель работы.
Порядок выполнения работы.
Ответы на задания.
Ответы на контрольные вопросы.
Общие выводы по работе.

Практическое занятие №3 Изучение фонда нормативных документов, действующих в сфере парикмахерских услуг
Цель работы: Знакомство с НД сферы парикмахерских услуг. Изучение основных положенией ГОСТ Р 51142-98, СанПиН 2.1.2.1199-03.
Литература:
ГОСТ Р 51142-98 Общие технические требования к парикмахерским услугам.
[ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] "Парикмахерские. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию. СанПиН 2.1.2.1199-03"
План работы:
Изучение ГОСТ Р 51142-98 «Услуги бытовые. Услуги парикмахерских. Общие технические условия». Ответить на вопросы:
Что устанавливает ГОСТ Р 51142-98?
Дать определение следующим терминам:
услуги парикмахерских;
потребитель парикмахерских услуг;
материалы;
парикмахерская, салон-парикмахерская, салон-парикмахерская «Люкс»;
услуга по уходу за волосами;
услуга по уходу за кожей тела и лица;
услуга по уходу за ногтями (маникюр, педикюр);
массаж;
постижерные работы;
технологический процесс оказания услуги парикмахерских;
качество услуги парикмахерских;
качество обслуживания;
технический документ на услугу парикмахерских.
Выполнить конспект основных положений СанПиН 2.1.2.1199-03 [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] "Парикмахерские. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию. СанПиН 2.1.2.1199-03"
Контрольные вопросы:
По каким признакам классифицирую услуги парикмахерских?
Как делят парикмахерские услуги по технологическому признаку?
Как делят парикмахерские услуги по месту проведения работ?
Как делят услуги парикмахерских по месту проведения работ?
Перечислите общие технические требования, предъявляемые к услугам парикмахерских?
Какие условия оказания парикмахерских услуг являются обязательными?
Что включают в себя требования безопасности услуг парикмахерских?
Что включают в себя требования экологичности услуг парикмахерских?
Какие методы контроля требований по ГОСТ Р 51142-98 Вам известны?
Содержание отчета:
В рабочей тетради должны быть:
Наименование и цель работы.
Порядок выполнения работы.
Ответы на задания.
Ответы на контрольные вопросы.
Общие выводы по работе.
Самостоятельная работа студентов:
Законспектировать в тетради основные положения нормативных документов, действующих в сфере парикмахерских услуг.

Практическое занятие № 4 Изучение НД сферы услуг
Цель работы: развитие практических навыков в самостоятельной творческой работе в области анализа стандартов сферы услуг.
Литература: 1 "Правила бытового обслуживания населения в РФ".
«Обязательные требования качества услуг».
Требования стандартов по обеспечению качества выполняемых видов парикмахерских услуг поэтапно и в целом
План работы:
Изучение НД - "Правила бытового обслуживания населения в Российской Федерации",
Изучение НД «Обязательные требования качества услуг».
Изучение НД Требования стандартов по обеспечению качества выполняемых видов парикмахерских услуг поэтапно и в целом.
Ответы на контрольные вопросы.
Формулировка выводов по занятию.
Контрольные вопросы:
Что регулируют Правила бытового обслуживания населения в Российской Федерации? Какой ФЗ является основой для их разработки?
Какую информацию обязан Исполнитель обязан довести до сведения потребителя?
Дайте определение термину Исполнитель.
Как оформляется Договор об оказании услуги (выполнении работы) и что какие сведения он должен содержать?
Как осуществляется Порядок оплаты услуг (работ)?
При обнаружении каких оснований Исполнитель обязан немедленно предупредить потребителя ли приостановить выполнение работы (оказание услуги)?
При оказании услуг в парикмахерских перед работой с каждым новым потребителем что обязано сделать лицо, оказывающее услугу?
Каким инструментом должно производиться Обслуживание?
Для обслуживания каждого потребителя какие белье и салфетки должны быть использованы?
При химической завивке и окраске волос, что обязано сделать потребителю лицо, оказывающее услугу?
.Что включают в себя Обязательные требования к качеству товаров, работ услуг (пункт 5 [ Cкачайте файл, чтобы посмотреть ссылку ] Закона "О защите прав потребителей")?
Какие требования стандартов по обеспечению качества выполняемых видов парикмахерских услуг поэтапно и в целом Вы можете перечислить в соответствии с Гост Р 51142-98 Услуги бытовые. Услуги парикмахерских общие технические условия?
Что такое «Качество обслуживания» в соответствии с ГОСТ Р 51142-98 Услуги бытовые. Услуги парикмахерских общие технические условия?
Какие требования предъявляются к исполнителям услуг парикмахерских в соответствии с их категорией?
Методические указания по выполнению работы
Задание 1. Изучить содержание НД - "Правила бытового обслуживания населения в Российской Федерации".
Задание 2. Изучить НД «Обязательные требования качества услуг».
Задание 3. Изучить НД Требования стандартов по обеспечению качества выполняемых видов парикмахерских услуг поэтапно и в целом.
Задание 4. Дать письменные ответы на контрольные вопросы.
Содержание отчета:
В рабочей тетради должны быть:
Наименование и цель работы.
Порядок выполнения работы.
Ответы на задания.
Ответы на контрольные вопросы.
Общие выводы по работе.
Приложение А ОСНОВНЫЕ ПРАВА ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
Право потребителей на качество товаров (работ, услуг)
Получение товаров (работ, услуг) надлежащего качества является одним из важнейших прав потребителя, предусмотренных действующим законодательством.
В соответствии с текстом Закона «О защите прав потребителей», который устанавливает, что продавец (исполнитель) обязан передать потребителю товар (работу, услугу), качество которого соответствует договору. Это означает, что если стороны договорились о качестве товара, то нарушение этих договоренностей будет рассматриваться как нарушение договора.
Если стороны специально не оговаривали условия о качестве, то потребителю должен быть передан товар (работа, услуга), качество которого соответствует обычно предъявляемым требованиям к такого рода товарам. При этом переданный товар должен быть пригодным для использования по назначению. Если же потребитель при заключении договора поставил продавца (исполнителя) в известность о конкретных целях приобретения товара (услуги), то невозможность использования товара (услуги, работы) для необходимых потребителю целей будет считаться недостатком товара.
Однако требования к качеству товара не исчерпываются теми, которые установлены в договоре по соглашению сторон. Обязательные требования к качеству некоторых товаров могут устанавливаться в стандартах. Если предметом договора является товар (работа, услуга), качество которого должно соответствовать обязательным требованиям стандартов, то переданный потребителю товар (услуга, работа) должен соответствовать этим требованиям.
Право потребителя на качество товара (работы) предполагает не только передачу потребителю качественного товара, но и устанавливает гарантии поддержания этого товара в работоспособном состоянии, а также возлагает на производителя (исполнителя) определенные обязательства перед потребителем в этой сфере.
Закон вводит понятие «срок службы», определяя его как период времени, в течение которого изготовитель (исполнитель) обязуется обеспечить потребителю возможность использовать товар (работу) по назначению и несет ответственность перед потребителем за возникшие в товаре существенные недостатки, возникшие по его вине. Этот срок может определяться как временным периодом, так и другими единицами измерения (километрами, метрами и т.д.), применяемыми в зависимости от специфики данного вида товара. Продолжительность срока службы определяется изготовителем, исходя из видов используемых материалов, технологических возможностей, конструктивных особенностей, способа обработки, поэтому могут встречаться товары одного вида с разными сроками годности, произведенные разными изготовителями.
Однако установление срока службы является правом, а не обязанностью изготовителя. Однако если изготовитель не считает необходимым устанавливать срок службы на производимый товар, то в соответствии с установленными Законом требованиями он будет нести ответственность за вред, причиненный товаром в течение десяти лет со дня передачи товара потребителю.
Исходя из интересов безопасности граждан, Закон устанавливает правило: если товар (работа) по истечении определенного времени может представлять опасность для жизни, здоровья или имущества потребителей, то установление срока службы на эти товары (результаты работ) становится обязательным требованием для изготовителя.
Законом введено понятие «срок годности». Так, на товары (результаты работ), использование которых по истечении определенного срока представляет опасность для жизни и здоровья потребителей, окружающей среды или может причинить вред имуществу потребителей, устанавливается срок службы (годности).
Цель установления этих сроков состоит в том, что использование соответствующих товаров по прямому назначению за их пределами недопустимо или даже невозможно ввиду достижения предельного технического состояния или приобретения каких-либо вредных качеств, в результате их использование становится опасным.
Сроки службы устанавливают обычно для машин, приборов и других товаров длительного пользования, а срок годности  для пищевых продуктов, лекарств и т. п.
В течение этого срока изготовитель (исполнитель) несет определенные обязанности, направленные на обеспечение возможности использования продукции, и ответственность за их неисполнение или не надлежащее исполнение.
Продажа товаров с просроченным сроком годности запрещается. Своеобразной разновидностью срока годности является срок реализации, который устанавливается для ряд скоропортящихся товаров (молочные, кондитерские изделия и т. д.). Предельный срок реализации указывается на упаковке, таре, в накладной.
Товары с истекшим сроком реализации считаются утратившими свои потребительские свойства и не могут быть реализованы потребителю. Закон не устанавливает, кем определяется срок годности.
Закон предусматривает право изготовителя (исполнителя) кроме сроков службы или сроков годности устанавливать на товар гарантийный срок. Гарантийный срок  это период времени, в течение которого изготовитель принимает на себя повышенные обязательства перед потребителями, например, обязуется за свой счет устранить возникшие недостатки, а в отдельных случаях и заменить товар на новый.

Приложенные файлы

  • doc 297417
    Размер файла: 601 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий