Приспособления для скручивания иван чая


HYPERLINK "http://delajsam16.ru/prisposoblenie-dlya-skruchivaniya-chaya/" http://delajsam16.ru/prisposoblenie-dlya-skruchivaniya-chaya/
Приспособление для скручивания чая
Cкручивание листьев чая
Наиболее трудоёмким этапом в заготовке иван-чая является процесс подготовки к ферментации, а именно ─ разрушение клетчатки чайного листа.
Вариант с электрической мясорубкой устраивает не всех. Особо придирчивые поклонники этого напитка, стараются избегать взаимодействия листа с металлическими предметами (мясорубки). Может дело в старых традициях, может во мнении, что взаимодействие листа иван-чая с металлом запускает окислительный процесс. Гадать не буду, просто опишу процесс изготовления небольшого приспособления для ещё одного варианта скручивания листа иван-чая.
Материалы и инструменты
Для работы понадобится широкая доска (сосна, липа и т.д.), угловая шлифовальная машинка (она же УШМ) с диаметром диска 125 мм., круг лепестковый торцевой и шкурка.
Процесс работы
Циркулем рисуем круг.

Делаем эскиз будущих извилин.

Если вам удобно делать круговые вращения по часовой стрелке, то выпуклость извилин делаем как на фото. Если против часовой стрелки, то направление выпуклости меняем на противоположное.
Теперь с помощью лепесткового круга делаем углубления по контуру. Сначала с внутренней стороны,затем с наружной.
По возможности, выбираем промежуток между «волнами».Сглаживаем неровности с помощью шкурки.

Роллер своими руками готов. Можно приступать к скручиванию чая.

PS. Впоследствии, для удобства, доску пришлось сделать шире и массивней, для чего была использована половая шпунтованная доска толщиной 36 мм. Диаметр чашки тоже увеличил.
После некоторых экспериментов с данным приспособлением, выяснилось, что очень важной составляющей процесса скручивания листа иван-чая является правильное завяливание. Именно от правильности завяливания зависит, будет ли лист скручиваться или будет ломаться.
462Рекомендуемые статьи:
Иван-чай. Витамины или антивитамины? Как заготавливать иван-чай Про заготовку иван-чая (дополнение) Иван-чай: цветы или листья? Лечебные чаи своими руками Иван-чай ароматизированный Запись опубликована автором admin в рубрике иван-чай, монгольский чай, цикорий (заготовка своими руками), мастер-класс.

Приложенные файлы

  • docx 1560319
    Размер файла: 262 kB Загрузок: 1

Добавить комментарий