салат из огурцов


2,5 кг. помидор и 1 кг. сладкого болгарского перца прокрутить через мясорубку или в комбайне до однородной массы. В нее добавить 250 гр. сахарного песка, 150 гр. 9% уксуса, 200 гр. растительного масла, 3 столовые ложки соли. После закипания смесь варить на медленном огне 15 минут. После этого выложить в нее 5 кг. огурцов, порезанных кружочками, как на салат. Варить после закипания 10 минут до изменения цвета кожуры огурца с зеленого на оливковый. За 2-3 минуты до конца варки добавить мелко нарезанную головку очищенного чеснока. Разлить в подготовленные теплые стерилизованные банки, закатать , перевернуть, под шубу до остывания. Если взять половину рецепта, получается 6 пол литровых и 1 шестисот граммовая банки.

Приложенные файлы

  • docx 6332808
    Размер файла: 13 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий