СРС 2англ

Варіант 10

1) Виготовте свою візитну картку.

2)Прорекламуйте м’ясний продукт або продукцію м’ясопереробного підприємства. (Це може бути рекламне оголошення для газети або рекламного щита).

3)Прочитайте та перекладіть письмово поданий нижче текст. Напишіть анотацію до нього.

Hams

They can be fresh, cook-before-eating, cooked, picnic, and country types. There are so many kinds, and their storage times and cooking times can be quite confusing. This background information serves to carve up the facts and m
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·Виготовте свою візитну картку.







Прорекламуйте м’ясний продукт або продукцію м’ясопереробного підприємства. (Це може бути рекламне оголошення для газети або рекламного щита).













Шинка
Вона можуть бути свіжі, кухар-до-харчування, приготовлені, пікнік, і країна типів. Є дуже багато видів, і їх термінів зберігання та приготування їжі іноді може бути досить заплутаним. На цьому тлі інформація служить поділити факти і зробити їх більш зрозумілими. Визначення Шинка може бути свіжою, вареною, або варено-копченою. Свіжа шинка вирізка зі свинячого окісту. Свіжий окіст буде нести термін "свіжі" як частину назви продукту і є свідченням того, що продукт не вилікувати. "Туреччина" шинка готовий до вживання продукт, зроблений з м'яса стегна вилікувати індички. Термін "шинка з індички" завжди супроводжується заявою «ковбасних стегна індички". Звичайний колір шинка в глибокому виросли або рожевий, свіжий окіст (який не виліковується) має блідо-рожевий або бежевий колір свіжої смаженої свинини, шинки країни і прошутто (які є сухими отверждения) варіюється від рожевого до червоного кольору . Шинка або готові до вживання чи ні. Готові до вживання шинка прошутто і включає приготовлений окорок, вони можуть бути з'їдені прямо з пакета. Свіжий окіст і шинку, які тільки трихінели лікування (яке може включати опалення, заморожування, або лікувати на заводі) повинні бути приготовлені на споживача до їди. Шинка, яка повинна бути приготовлена буде нести приготування інструкцій та інструкцій по роботі з безпечними. Шинка, які не є готовими до вживання, але мають вид готової до вживання продукції, матиме чітку заяву на основний дисплей з зазначенням виріб потребує приготуванні їжі, наприклад, "готувати ретельно." Крім того, етикетка повинна нести приготування напрямках.
Консервування у посолі Консервування є додавання солі натрію або калію, нітрату (або селітри), нітрити, а іноді і цукор, спеції, фосфати і лікування прискорювачів, наприклад, натрію аскорбат, свинини на збереження, розвиток смак і колір аксесуара.
Нітрати і нітрити сприяють характерний смак вилікувати і червонувато-рожевого кольору в'яленої свинини. Нітритів і солі пригнічують ріст Clostridium ботулізму, смертельно мікроорганізмів, які можуть виникати в продуктах харчування в певних ситуаціях. Затвердіння і смакові рішення додають свинину у вигляді ін'єкцій, а також масаж і акробатика розчину в м'яз, кожен з яких виробляє більш ніжний продукт. Сухе консервування У сухому концервуванні, процес, який використовується, щоб зробити край окосту і шинки, Свіжоий окіст натирають сухою сумішю солі та інші компоненти. Сухе концервування дає солоний продукт. У 1992 році ФССН схвалила метод концервування трихінели, що дозволяє замінити до половини хлориду натрію з хлоридом калію призводить до більш низьким рівнем натрію. З сухим концервування витягає вологу, знижує вагу шинки щонайменше на 18% - як правило, від 20 до 25%, що призводить до більш концентрованим смаком шинки.
Сухе концервування шинок може зайняти більше року. Шість місяців, є традиційним, але процес може бути скорочений залежно від температури старіння. Ці сирої шинки безпечно зберігати при кімнатній температурі, оскільки вони містять дуже мало води, бактерії не можуть розмножуватися в них. Суха шинка не вводили лікування розчином або оброблені шляхом занурення в сольовий розчин, але воно може бути копченим. Сьогодні, сухе концервування шинок може бути проданий як елементи, які необхідно підготовки з боку споживачів, щоб зробити їх безпечними, щоб поїсти. Таким чином, як і всі м'ясні продукти, важливо читати етикетки з шинки для визначення належної підготовки.
Мокре концерування або консервування у посолі Консервування у посолі є найпопулярнішим способом виробництва шинки. Це мокрий спосіб в якому свіже м'ясо вводять в розсол перед приготуванням. Ввезення інгредієнти можуть включати в себе компоненти, такі як сіль, цукор, нітрит натрію, нітрат натрію, натрій erythorbate, фосфат натрію, хлорид калію, води та ароматизаторів. Дим ароматизатор (рідкий дим), також можуть бути введені з соляний розчин. Готувати можуть виникнути під час цього процесу.
Копчення і диму Ароматизатори Після посолу, деякі коптять шинки. Коптіння є процес, при якому шинка висить в коптильні і дозволяє поглинати дим від тліючих пожеж, яка дає додатковий смак і колір м'яса і уповільнює розвиток прогорклості. Не все копчене м'ясо коптять від тліючих пожеж. Популярний процес, щоб нагріти шинка в диму вдома і задимлення від розпорошеного аромат диму.
Приготування шинки або розігрів Всю або половину, приготовану, у вакуумній упаковці шинку упаковані у федеральній перевірки рослини і консервовані шинки можна вживати в їжу тільки холодну, як вони приходять з упаковки.
Однак, якщо ви хочете, розігріти шинку, встановити піч не нижче 325 ° F і тепло внутрішньої температури 140 ° F і вимірюється за допомогою термометра для їжі. Без упаковки, варені шинки потенційно забрудненої патогенами. Для приготовленої шинки, які були упакувати в будь-якому іншому місці за межами заводу або залишки вареної шинки, температура має бути до 165 ° F.
Напишіть анотацію до нього.
Hams can be fresh, cook-before-eating, cooked, picnic, and country types. There are so many kinds, and their storage times and cooking times can be quite confusing. This background information serves to carve up the facts and make them easier to understand. Definition
Hams may be fresh, cured, or cured-and-smoked. Ham is the cured leg of pork. Fresh ham is an uncured leg of pork. Fresh ham will bear the term "fresh" as part of the product name and is an indication that the product is not cured. "Turkey" ham is a ready-to-eat product made from cured thigh meat of turkey. The term "turkey ham" is always followed by the statement "cured turkey thigh meat."
The usual colour for cured ham is deep rose or pink; fresh ham (which is not cured) has the pale pink or beige colour of a fresh pork roast; country hams and prosciutto (which are dry cured) range from pink to a mahogany colour.
Hams are either ready to eat or not. Ready-to-eat hams include prosciutto and cooked hams; they can be eaten right out of the package. Fresh hams and hams that are only trichinae treated (which may include heating, freezing, or curing in the plant) must be cooked by the consumer before eating. Hams that must be cooked will bear cooking instructions and safe handling instructions.
Hams that are not ready to eat, but have the appearance of ready-to-eat products, will bear a prominent statement on the principal display panel indicating the product needs cooking, e.g., "cook thoroughly." In addition, the label must bear cooking directions.
Smoking and Smoke Flavouring
After curing, some hams are smoked. Smoking is a process by which ham is hung in a smokehouse and allowed to absorb smoke from smouldering fires, which gives added flavour and colour to meat and slows the development of rancidity. Not all smoked meat is smoked from smouldering fires. A popular process is to heat the ham in a smoke house and generate smoke from atomized smoke flavour.
Cooking or Reheating Hams
Both whole or half, cooked, vacuum-packaged hams packaged in federally inspected plants and canned hams can be eaten cold just as they come from their packaging.
However, if you want to reheat these cooked hams, set the oven no lower than 325 °F and heat to an internal temperature of 140 °F as measured with a food thermometer.
Unpackaged, cooked ham is potentially contaminated with pathogens. For cooked hams that have been repackaged in any other location outside the plant or for leftover cooked ham, heat to 165 °F.









МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ
СУМСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
Кафедра іноземних мов




Самостійна робота
З дисципліни «Ділова англійська мова»
Варіант 10







Студентка:5 курсу група ХТЯ 1101-1м
Пустовіт О.М.
Перевірив: ст.викл. Берестюк О. В.



2012р
Pustovit Olgha
Food Technologist

Tel. +380994119116
Email [email protected]





Healthy tasty sausage, give you the mood and your health!



choose only domestic producer sausage



Рисунок 115

Приложенные файлы

  • doc 333833
    Размер файла: 68 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий