Выполнение работ по профессии Горничная


Министерство общего и профессионального образования Свердловской области
Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области
КОЛЛЕДЖ УПРАВЛЕНИЯ И СЕРВИСА «СТИЛЬ»
(ГАПОУ СО КУиС «СТИЛЬ»)
Белинского ул., 91, Екатеринбург, 620026
телефон: 251-38-70, 256-48-47, факс: 251-38-67. Е-mail: [email protected]МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
для самостоятельной учебной работы и контрольные задания для студентов заочного отделения
по профессиональному модулю
«Выполнение работ по профессии горничная»
специальность 43.02.11 «Гостиничный сервис»
базовый уровень
Екатеринбург, 2015
Методические указания составлены в соответствии с рабочей программой по профессиональному модулю «ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО ПРОФЕССИИ ГОРНИЧНАЯ» по специальности 43.02.11 «Гостиничный сервис»
Организация-разработчик: ГАПОУ СО «Колледж управления и сервиса «Стиль»
Разработчик: Полякова Татьяна Ивановна, преподаватель первой квалификационной категории
Рассмотрена на заседании отделения сервиса и туризма
«_____»___________2015 г.
Председатель:____________________
Утверждаю ___________ зам. директора по УМРШевелева Л.О.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение…………………………………………………………………………...3
1. Тематический план профессионального модуля……………………………5
2.Содержание и методические указания для самостоятельной учебной работы……………………………………………………………………………...6
3. Нормативные материалы и учебная литература……………………………13
4. Задания для контрольных работ……………………………………………155. Требования к оформлению контрольной работы…………………………..18
6. Критерии оценки контрольных работ……………………………………….19
7. Содержание экзамена (квалификационного)………………………………..20
Приложение 1…………………………………………………………………….21
Приложение 2…………………………………………………………………….22

Введение
Обучение профессиональному модулю «ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО ПРОФЕССИИ ГОРНИЧНАЯ» необходимо студентам для освоения основного вида профессиональной деятельности (ВПД): «Выполнение работ по профессии горничная» и соответствующих профессиональных компетенций (ПК):
ПК 5.1.Получать, выбирать и применять уборочное оборудование, инвентарь и средства для выполнения уборочных работ.
ПК 5.2. Выполнять различные виды уборки помещений средств размещения.
ПК 5.3. Принимать заказы на выполнение дополнительных услуг
С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями студент в ходе освоения профессионального модуля должен:
иметь практический опыт:
- выбора и применения уборочного оборудования, инвентаря и средств для выполнения уборочных работ;
- выполнения различных видов уборочных работ помещений средств размещения;
- принятия заказов на выполнение дополнительных услуг.
уметь:
- - комплектовать тележку горничной;
- применять специальное оборудование для уборки;
- проводить ежедневную (текущую) уборку номера;
- проводить генеральную уборку номера;
- проводить уборку после выезда гостя;
- проводить уборку ванных комнат в номерах и санузлов общего пользования;
- осуществлять вечернюю подготовку номера ко сну клиента;
- проводить уборку помещений общего пользования;
- оказывать дополнительные услуги на этаже;
- проводить экспресс-уборку по просьбе гостя;
- принимать номер у гостя перед выездом;
- проверять сохранность оборудования и инвентаря в номере;
- передавать дежурство в конце смены.
знать:
- правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации;
- правила техники безопасности на рабочем месте;
- правила эксплуатации оборудования и инвентаря, используемого на рабочем месте;
- правила проведения ежедневной (текущей) уборки номеров;
- периодичность и содержание проведения генеральной уборки;
- требования к уборке после выезда гостей;
- правила уборки ванных комнат в номерах и санузлов общего пользования;
- технологию уборки помещений общего пользования;
- технологию предоставления дополнительных услуг;
- правила поведения персонала гостиниц.
Тематический план профессионального модуля
Наименование разделов и тем Обязательная учебная нагрузка
всего в том числе
лекции практические и лабораторные
работы
Раздел 1.Введение в гостеприимство
Тема 1. История развития гостиничного хозяйства 2 2 Тема 2. Основные понятия и определения гостиничного хозяйства 2 2 Тема 3. Законодательные основы гостиничного хозяйства 2 2
Тема 4. Классификации гостиниц и других средств размещения 2 2 Тема 5. Система классификации гостиниц и других средств размещения в РФ 2 2 Тема 6. Профессиональные стандарты (квалификационные требования) к основным должностям работников индустрии гостеприимства 4 2 2
Тема 7. Виды помещений в гостинице 14 10 4
Раздел 2. Организация и технология обслуживания номерного фонда
Тема 1. Должностные обязанности горничной. Внешний вид горничной 4 2 2
Тема 2. Материально-производственные запасы для обеспечения уборочных работ: химические средства, уборочный инвентарь и материалы, уборочная техника. Комплектация уборочной тележки горничной 16 8 8
Тема 3. Работы с мягким инвентарем 8 4 4
Тема 4. Санитарно-гигиенические принадлежности 4 2 2
Тема 5. Технология проведения уборочных работ в номерах 16 4 12
Тема 6. Технология уборки помещений общего пользования 8 4 4
Тема 7. Контроль качества уборки номеров 6 2 4
Тема 8. Услуги прачечной-химчистки 6 2 4
Тема 9. Бытовые и медицинские услуги 4 2 2
Тема 10. Организация мер по обеспечению пожарной безопасности в гостиницах 4 2 2
Тема 11. Организация безопасности клиентов гостиницы 4 2 2
Тема 12. Охрана труда и техника безопасности 4 2 2
2. Содержание и методические указания для самостоятельной учебной работы
Раздел 1. Введение в гостеприимство
Тема 1. История развития гостиничного хозяйства
Возникновение и развитие гостиничного хозяйства. Проблемы развития гостиничного хозяйства в России.
Тема 2. Основные понятия и определения гостиничного хозяйства
Индустрия гостеприимства. Гостиничная индустрия. Гостиница. Средства размещения. Уровень комфорта. Номерной фонд. Номер. Койко-место.
Тема 3. Законодательные основы гостиничного хозяйства
Международные гостиничные правила. Нормативные документы, регламентирующие деятельность средств размещения. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ.
Тема 4. Классификации гостиниц и других средств размещения
Классификация по длительности проживания, по режиму эксплуатации, по стоимости услуг, по расположению, по размеру, по сегменту рынка, по уровню комфорта. Система звезд, система букв, система «корон».
Тема 5. Система классификации гостиниц и других средств размещения в РФ
Требования, предъявляемые к гостиницам и другим средствам размещения различных категорий
Тема 6. Профессиональные стандарты (квалификационные требования) к основным должностям работников индустрии гостеприимства
Тема 7. Виды помещений в гостинице
Группы помещений. Административные помещения. Обслуживающие помещения. Подсобные помещения. Жилые помещения. Российская система классификации номеров в гостиницах и других средствах размещения. Европейский стандарт классификации номеров. Номера разных категорий. Оборудование и оснащение номеров. Сокращения, используемые в международной практике.
Вопросы для самоконтроля:
Расскажите о возникновении и развитии гостиничного хозяйства.
Приведите определения понятий: «гостиница», «номерной фонд», «номер», «койко-место».
Раскройте содержание услуги размещения, услуги по предоставлению питания, опишите дополнительные услуги предоставляемые гостям в отелях
Перечислите наиболее употребляемые системы классификации гостиниц.
Перечислите основные законодательные и нормативные документы, регулирующие деятельность гостиничных предприятий.
Приведите классификацию гостиниц по длительности проживания, по режиму эксплуатации, по стоимости услуг, по расположению, по размеру, по сегменту рынка, по уровню комфорта
Какие требования предъявляются к персоналу контактных служб гостиничного предприятия?
Перечислите основные должности работников гостиничной индустрии и раскройте профессиональные стандарты (квалификационные требования) предъявляемые к ним.
Использование каких организационных структур управления характерно для предприятий гостиничного типа?
Перечислите и охарактеризуйте основные службы гостиничного предприятия
Сравните требования, предъявляемые к гостинице категории «2 звезды» и требования, предъявляемые к гостинице категории «4 звезды», предусмотренных ПОЛОЖЕНИЕМ О ГОСУДАРСТВЕННОЙ СИСТЕМЕ КЛАССИФИКАЦИИ ГОСТИНИЦ И ДРУГИХ СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ
Перечислите группы помещений гостиницы и их особенности.
Приведите российскую и европейскую системы классификации номеров гостиниц
Раздел 2. Организация и технология обслуживания номерного фонда
Тема 1. Должностные обязанности горничной. Внешний вид горничной
Должностные обязанности горничной. Внешний вид горничной. Униформа. Спецодежда. Требования к состоянию. Прическа, макияж, маникюр, обувь, украшения
Тема 2. Материально-производственные запасы для обеспечения уборочных работ: химические средства, уборочный инвентарь и материалы, уборочная техника. Комплектация уборочной тележки горничной
Уборочный инвентарь. Устройства для мытья окон - склиз, сгон. Мопы. Салфетки, губки. Правила использования инвентаря.
Уборочная техника. Пылесос. Система централизованного пылеудаления. Правила эксплуатации уборочных машин и механизмов.
Уборочные средства. Моющие и дезинфицирующие средства. Чистящие средства. Способы дезинфекции. Дезинсекция, дератизация. Средства для отмывания всех видов поверхностей. Средства для полов с любым видом покрытия. Воскосодержащие средства для натирания. Жирорастворяющие средства. Средства для чистки пластиковых поверхностей. Средства для обработки деревянной мебели. Дезодорирующие средства. Аромомаркетинг
Содержимое тележки для уборки. Комплектация тележки. Правила использования во время уборочных работ
Тема 3. Работы с мягким инвентарем
Правила хранения и эксплуатации мягкого инвентаря в гостинице. Бельевые в гостинице. Правила и виды маркировки постельного белья. Списание постельного белья и полотенец
Тема 4. Санитарно-гигиенические принадлежности
Виды предметов личной гигиены для гостя. Правила раскладки в ванной комнате
Тема 5. Технология проведения уборочных работ в номерах
Ежедневная текущая уборка. Последовательность выполнения уборки в однокомнатных и многокомнатных номерах. Периодичность смены постельного белья и полотенец
Генеральная уборка. Последовательность выполнения уборки в однокомнатных и многокомнатных номерах
Уборка после выезда гостя. Последовательность выполнения уборки в однокомнатных и многокомнатных номерах
Уборка в забронированных номерах. Подготовка номера к заселению.
Экспресс-уборка. Уборка по просьбе гостя. Основные элементы уборки
Последовательность вечерней подготовки номера
Технические неисправности в номерном фонде. Порядок устранения технических неисправностей в номерном фонде
Тема 6. Технология уборки помещений общего пользования
Уборка помещений для гостей. Уборка вестибюля. Уборка санузлов и душевых кабин общего пользования.
Уборка служебных помещений. Периодичность и элементы уборки
Тема 7. Контроль качества уборки номеров
Стандарты работы горничной. Показатели качества уборочных работ. Аудит качества работы горничной
Тема 8. Услуги прачечной-химчистки
Оборудование прачечных-химчисток в современных гостиницах. Стиральные машины. Сушильные машины. Гладильные машины. Машины сухой химчистки. Системы аква-чистки. Отделочное оборудование для влажно-тепловой обработки.
Должностные обязанности персонала прачечной-химчистки отеля. Оператор стиральных машин. Оператор гладильного оборудования. Портная. Аппаратчик химчистки. Сотрудник бельевой.
Технология выполнения гостевых заказов на услуги прачечной-химчистки. Бланк-заказ на услуги прачечной-химчистки. Пакет для прачечной. Маркировка изделий (международные знаки по уходу за изделиями). Сроки выполнения гостевых заказов.
Тема 9. Бытовые и медицинские услуги
Бытовые услуги. Чистка обуви. Прокат предметов быта. Обслуживание мини-баров. Побудка по просьбе гостя
Медицинские услуги. Пользование аптечкой. Оказание первой медицинской помощи. Вызов скорой помощи.
Тема 10. Организация мер по обеспечению пожарной безопасности в гостиницах
Тема 11. Организация безопасности клиентов гостиницы
Тема 12. Охрана труда и техника безопасности
Правила техники безопасности при оказании дополнительных услуг: предупреждение заболеваний, передающихся через кровь; предупреждение падений; предупреждение травм, связанных с поднятием тяжестей и транспортировкой грузов
Вопросы для самоконтроля:
Какие виды уборочных работ в гостинице Вам известны?
Какие уборочные работы выполняют в вестибюле?
Расскажите о видах уборочных работ в номерах и в чем их различие?
В какой последовательности проводится уборка многокомнатного номера?
Расскажите о порядке смены постельного белья
Какова последовательность в процессе ежедневной текущей уборки номера. Подробно остановитесь на каждом этапе
В чем различие ежедневной текущей уборки номера и уборки номера после отъезда гостя
Перечислите особенности генеральной уборки и промежуточной уборки номера
Каковы требования, предъявляемые к санитарному содержанию помещений для хранения чистого и грязного белья?
Расскажите об ассортименте предметов индивидуального пользования в гостинице, их назначении, качестве
Что Вы знаете об информационной папке для гостей?
Организация хранения и возврата гостям забытых ими в отеле вещей. Поясните суть этого вопроса
Расскажите о технических неполадках в отеле и порядке оформления заявок на ремонт в инженерно-техническую службу
Расскажите о последовательности вечерней подготовки номера
Как технологически осуществляется процесс контроля качества уборки номера?
Перечислите должностные обязанности горничной
Какими предметами комплектуется тележка для горничной?
Какие меры безопасности следует соблюдать при проведении уборочных работ в гостинице?
Что входит в объем уборочных работ в общественных помещениях?
Какова последовательность уборочных работ в санузлах общего пользования?
Каким оборудованием оснащены современные прачечные-химчистки отелей
Какими специалистами укомплектована прачечная-химчистка высококлассного отеля?
Какова технология выполнения гостевых заказов гостевых заказов на услуги прачечной-химчистки отеля?
Перечислите бытовые услуги, оказываемые гостиницей
Каково назначение и способы применения основных лекарственных препаратов, входящих в состав медицинской аптечки?
В чем заключаются особенности обеспечения безопасности клиентов на предприятиях гостеприимства?
Опишите систему пожарной безопасности гостиницы
Какие требования по технике безопасности должен соблюдать персонал гостиницы и гостиничного ресторана?

3. Нормативные материалы и учебная литература
Основные источники:
Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. Учебник. - М.: ПрофОбрИздат, 2006.
Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Учебное пособие. – М.: Альфа-М- ИНФРА-М, 2006.
Гаврилова А.Е. Деятельность административно-хозяйственной службы. Учебник. – М.: Издательский центр «Академия», 2012.
Тимохина Т.Л. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы. Учебное пособие. – М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2008.
Дополнительные источники:
1. Ёхина М.А. Организация обслуживания в гостиницах. Учебное пособие для ОУ СПО. – Москва: Академия, 2008
2. Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания. Учебное пособие. Учебник для ВУЗов. – Ростов/Дону: Феникс, 2003.
4. Котлер Ф., Боуэн Дж.,Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов/ Пер. с англ. под ред. Р.Б. Ноздревой. – М.: ЮНИТИ, - 1998.
5. Арбузова Н.Ю. Технология и организация гостиничных услуг : учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений – М.: Академия, 2012.
7. Труханович Л.В., Щур Д.Л. Кадры в сфере гостиничного обслуживания. Сборник должностных и производственных инструкций -М.: Финпресс, 2003.
Периодическая литература:
1. Журнал «Отель» - ведущее российское периодическое издание, полностью посвященное вопросам гостиничного бизнеса и индустрии гостеприимства.
2. Журнал «Парад отелей» - ведущее российское периодическое издание рассматриваемые с различных точек зрения: поставщика услуг - гостиницы; посредника туристского агентства и представительства и, несомненно, конечного потребителя данного рынка - российского и иностранного туриста.
3. Журнал «Туризм и отдых» - рекламно-информационное издание, на страницах которого еженедельно представляется весь спектр услуг в сфере туристического бизнеса.
5. Журнал «Гостиница и ресторан: бизнес и управление» - специализированный журнал для профессионалов турбизнеса и индустрии гостеприимства.
6. Журнал «Индустрия Туризма» – специализированный журнал для профессионалов турбизнеса и индустрии гостеприимства.
7. Журнал «Современный Отель» - профессиональный путеводитель по гостиничному бизнесу.
8. Журнал «Пять звезд» - ежемесячный информационно-аналитический журнал для специалистов гостиничной отрасли.
Интернет-ресурсы:
Портал про гостиничный бизнес. http://prohotel.ru/
Портал гостиничного бизнеса. http://www.hotelline.ru/

4. Задания для контрольных работ
Профессиональный модуль предполагает выполнение двух домашних контрольных работ, которые являются составной частью учебного процесса и формой самостоятельной работы студента. Работы представляются на проверку не позднее, чем за 10 дней до начала сессии.
Вопрос, являющийся темой контрольной работы, должен быть освещен на основе изучения рекомендованной литературы, как правило, шире и обстоятельнее, нежели он изложен в учебной литературе либо изучается в ходе учебных занятий. Результаты выполнения домашней контрольной работы оцениваются отметками «зачтено» или «не зачтено».
Выбор номера варианта контрольной работы по дисциплине осуществляется по последней цифре в зачетной книжке.
При подборе литературы и других источников, следует внимательно изучить перечень литературы предлагаемой к изучению курса учебной дисциплины, ознакомиться с новыми поступлениями библиотеки, при необходимости получить консультацию у преподавателя, ведущего курс. Одним из главных требований к контрольной работе является обязательное использование нормативных документов.
Составление плана является одним из важнейших элементов работы. Его содержание должно с одной стороны отражать содержание избранной темы, с другой стороны подтверждать наличие у вас необходимого научного, учебного и правового материала. Составленный вами план должен быть достаточно компактным, отражающим 3-5 вопросов, теоретического характера. Следует помнить, что текст работы не должен расходиться с составленным вами планом.
Основными структурными элементами контрольной работы, содержащих результаты научных исследований, являются:
1.титульный лист;
2.содержание;
3.введение;
4.основная часть;
5.заключение;
6.список использованных источников
Содержание включает введение, основную часть, заключение, список использованных источников и приложения с указанием номеров страниц, с которых начинаются перечисленные элементы.
Во введении обосновывается актуальность темы контрольной работы, определяются цели и задачи работы. Объем введения - 1-2 стр.
Вопросы основной части (их формулировка) должны совпадать с темой работы. При их освещении следует давать четкие, развернутые и грамотные ответы. Изложение должно быть логичным, последовательным, доказательным, аргументированным. Поэтому следует подкреплять свои ответы документами. После изложения каждого вопроса следует делать выводы. Следует помнить, что при освещении темы работы следует делать сноски на используемые источники. Объем основной части составляет 80-85% от всего объема работы.
В заключении содержатся основные выводы и обобщения проделанной работы. Объем заключения 1-2 стр.
Контрольная работа завершается списком использованных источников. При написании работы необходимо использовать не менее пяти источников.
Перечень тем контрольных работ
Контрольная работа № 1
1. Исторический обзор развития гостиничного хозяйства
2. История развития и современное состояние гостиничной индустрии в РФ
3. Классификация средств размещения гостиничного типа
4. Индустрия гостеприимства: развитие, проблемы, перспективы
5. Международные гостиничные цепи
6. Основные службы гостиничных предприятий и их назначение
7. Технологический цикл производства гостиничных услуг
8. Организационная структура управления гостиничного предприятия
9. Международные стандарты гостиничного обслуживания
10. Обзор нормативных документов, регламентирующих деятельность гостиниц и других средств размещения
Контрольная работа № 2
1. Предоставление дополнительных услуг на предприятиях гостиничного типа
2. Организация и технология уборочных работ в гостинице
3. Требования к содержанию помещений гостиницы (согласно санитарным правилам и нормам)
4. Материально-производственные запасы службы эксплуатации номерного фонда
5. Технология проведения уборочных работ номерного фонда гостиницы
6. Технология выполнения уборочных работ общественных помещений гостиницы
7. Организация прачечной-химчистки в современном отеле
8. Обеспечение безопасности в индустрии гостеприимства как система управления технологическим процессом обслуживания гостей отеля
9. Обеспечение безопасности труда персонала гостиницы
10. Организация приема и обслуживания особо важных персон

5. Требования к оформлению контрольной работы
Работа выполняется на листах формата А 4. Текст печатается на одной стороне листа. Объём контрольной работы – 10 - 15 листов (шрифт Times New Roman, кегль 14). Параметры абзаца: выравнивание текста по ширине – страницы; отступ первой строки – 1,25 мм; межстрочный интервал – 1,5. Поля: верхнее – 2,5 см.; нижнее – 2 см.; левое – 3 см.; правое – 1 см. Титульный лист является первой страницей контрольной работы (см. Приложение 1).
Нумерация страниц начинается с титульного листа. На титульном листе и на странице «Содержание» номер страницы не указывается. Нумерация указывается с третьей страницы.
Все листы контрольной работы должны быть пронумерованы. Каждый вопрос в тексте должен иметь заголовок в точном соответствии с наименованием в плане-оглавлении.
В тексте недопустимо сокращение слов, терминологических оборотов, наименования органов и организаций, если такие сокращения не являются общепринятыми в литературе. Не допускается дословное заимствование текста из опубликованных литературных источников без ссылки на них. Перечень всех источников делается в определенной последовательности, все интернет-ссылки должны иметь подробное описание (полное название интернет-портала, полное название цитируемой публикации, данные автора)
Если работа не зачтена, она с учетом сделанных замечаний в рецензии преподавателя должна быть переработана и вместе с первым вариантом представлена на повторное рецензирование.

6. Критерии оценки контрольных работ
Критерии Оценка
(0-2 балла)
содержание работы соответствует теме и варианту работы – (не выполнение данного критерия оценивается – не зачет) оформление работы в соответствии с методическими указаниями отсутствие грамматических и лексических ошибок использование дополнительных источников (кроме предложенных преподавателем) содержание работы выполнено в полном объёме и систематизировано своевременная сдача работы Работа является зачтенной, если количество баллов составляет от 7 до 12.

7. Содержание экзамена (квалификационного)
Экзамен по ПМ 05.01 «Выполнение работ по профессии горничная» включает выполнение теоретического и практического заданий.Теоретическое задание представлено в виде тестовых заданий в количестве 30 вопросов, выполняется в интерактивной системе тестирования. Теоретическое задание включает в себя следующие темы:
Возникновение и развитие гостиничного хозяйства
Основные понятия и определения гостиничного хозяйства
Законодательные основы гостиничного хозяйства
Классификации гостиниц и других средств размещения
Система классификации гостиниц и других средств размещения в РФ
Виды помещений в гостинице
Организация уборочных работ в гостинице
Практическое задание представляет собой выполнение уборки номера после выезда гостя в условиях учебной гостиницы.

Приложение 1
Оформление титульного листа
Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области
«Колледж управления и сервиса «Стиль»

ПМ 05.01. Выполнение работ
по профессии горничная
КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА № XXX
на тему XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
Студента (ки) I курса
Группа ГС(з)-103
Специальности 43.02.11 «Гостиничный сервис»
Иванова И.И Преподаватель: Полякова Т.И.
Дата проверки:_____________
Оценка:___________________
Подпись:__________________
Екатеринбург, 2015
Приложение 2
аттестационный лист по практике
_______________________________________________________________________________________________________
Ф.И.О. студента
обучающаяся на I курсе по специальности СПО 43.02.11 «Гостиничный сервис» прошла производственную практику
по профессиональному модулю ПМ 05. «Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих»
в объеме 72 часов с «___»__________20____ г. по «___»__________20____ г.
в организации
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
наименование организации, юридический адрес
Виды и качество выполнения работ
Вид и объем работ Качество выполнения работ в соответствии с технологией и (или) требованиями организации, в которой проходила практика
Комплектует тележку горничной Применяет различные виды уборочного инвентаря и материалов с соблюдением техники безопасности Выполняет ежедневную текущую уборку номера Выполняет генеральную уборку номера Выполняет уборку номера после выезда гостя Выполняет экспресс-уборку номера Осуществляет вечернюю подготовку номера Проводит уборку мест общего пользования для гостей Информирует гостей об условиях оказания дополнительных услуг Характеристика профессиональной деятельности обучающегося во время производственной практики (дополнительная характеристика дается в произвольной форме)________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Дата «___»_______ 20___ Подпись руководителя практики
_____________________________________/ ФИО, должность
Подпись ответственного лица организации (базы практики)
_____________________________________/ ФИО, должность
М.П.

Приложенные файлы

  • docx 4110823
    Размер файла: 54 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий